Что приготовить на ужин в мультиварке?

Выбор мультиварки

Режимы и функции для ужина

Мультиварка открывает широкий спектр возможностей для вечернего стола, позволяя быстро и без лишних усилий приготовить полноценный ужин. Главное – правильно подобрать режим и согласовать его с выбранным блюдом.

Тушение – идеальный вариант для мясных рагу, гуляша и блюд из птицы. При этом сохраняются сочность и аромат, а время готовки сокращается до 30–45 минут.

Выпечка в мультиварке дает возможность приготовить запеканки, пироги и даже хлеб. Режим «Выпечка» поддерживает равномерную температуру, благодаря чему корка становится золотистой, а внутренняя часть – нежной и влажной.

Пароварка позволяет готовить рыбу, морепродукты и овощи, сохраняя максимум витаминов и минералов. Приготовление в паре занимает от 15 до 25 минут, а блюдо выходит ароматным и полезным.

Сотейник подходит для быстрых блюд из круп, риса, гречки или кускуса. Режим «Сотейник» обеспечивает быстрый нагрев и равномерное перемешивание, что исключает пригорание.

Для любителей азиатской кухни стоит обратить внимание на режим «Су-вид». Он позволяет медленно томить мясо, рыбу или овощи при низкой температуре, получая нежную текстуру и насыщенный вкус.

Ниже перечислены несколько проверенных вариантов ужина, которые легко реализовать, используя указанные режимы:

Тушёная говядина с корнеплодами (режим «Тушение», 40 минут);
Куриные бедра в сливочно‑горчичном соусе (режим «Выпечка», 35 минут);
Филе лосося на пару с лимоном и травами (режим «Пароварка», 20 минут);
Запеканка из картофеля, сыра и ветчины (режим «Выпечка», 45 минут);
Овощной ризотто с грибами (режим «Сотейник», 30 минут);
Тушёные куриные ножки в соевом соусе (режим «Су‑вид», 1 ч).

Каждый из перечисленных рецептов требует минимального вмешательства: загрузите ингредиенты, выберите нужный режим и нажмите кнопку старта. Мультиварка сама контролирует температуру и время, гарантируя стабильный результат. Благодаря такому подходу ужин получается вкусным, полезным и готовым точно в срок, а вы успеваете наслаждаться вечером без лишних хлопот.

Важные критерии при покупке

При выборе мультиварки, от которой будет зависеть ваш ужин, следует опираться на несколько проверенных критериев. Прежде всего, объём чаши. Если планируете готовить для всей семьи, берите модель с ёмкостью 5‑6 литров; для парных ужинов достаточно 3‑4 литров. Мощность устройства определяет скорость нагрева и возможность поддерживать высокие температуры – оптимальный диапазон 800‑1000 Вт.

Функциональность – ещё один важный параметр. Наличие режимов «Тушение», «Выпечка», «Пароварка», «Смарт‑программы» расширит список блюд, которые можно приготовить без лишних усилий. Программирование таймера и автоматическое поддержание температуры позволяют начать готовку заранее и вернуться к готовому ужину.

Материал чаши влияет на долговечность и удобство очистки. Нержавеющая сталь и керамические покрытия выдерживают частое использование и не впитывают запахи, в то время как антипригарные покрытия требуют бережного обращения. Управление должно быть интуитивным: сенсорный дисплей, крупные кнопки и понятные символы экономят время на настройке.

Нельзя игнорировать репутацию бренда и наличие сервисного центра. Хорошие производители предоставляют гарантию от 2 до 3 лет и быстро реагируют на обращения. Цена, конечно, важна, но лучше инвестировать в надёжную модель, чем экономить на характеристиках, которые потом ограничат ваш кулинарный репертуар.

С учётом этих параметров можно смело планировать разнообразные ужины. Супы‑пюре, приготовленные в режиме «Суп», сохранят насыщенный вкус и аромат. Тушёные мясные куски, запечённые в функции «Выпечка», получатся нежными и ароматными. Рис, кускус и киноа легко сварятся в режиме «Рис», а овощи на пару сохранят максимум витаминов. Не забывайте о десертах: творожные запеканки и фруктовые компоты готовятся без лишних хлопот, используя специальные программы «Десерт».

Следуя этим рекомендациям, вы приобретёте устройство, которое будет надёжным помощником на каждый вечер, а ваш стол будет радовать разнообразием и качеством блюд.

Общие советы для ужина в мультиварке

Преимущества приготовления

Готовить ужин в мультиварке – это простое решение, которое экономит время и силы, позволяя сосредоточиться на остальных делах. При этом сохраняются все вкусовые и питательные свойства блюд, а процесс готовки становится практически беззаботным.

Во-первых, мультиварка обеспечивает равномерный нагрев, благодаря чему мясо, рыба и овощи готовятся без пересушивания. Это гарантирует нежную текстуру и насыщенный аромат. Во-вторых, возможность использовать разнообразные режимы (тушение, пар, выпечка, рисоварка) открывает широкий спектр кулинарных вариантов: от ароматных рагу и ароматных плова до легких овощных паровых блюд.

Плюс к этому:

Экономия времени – один клик запуска, а блюдо готовится самостоятельно, без постоянного контроля.
Сокращение количества посуды – большинство рецептов требуют лишь одной кастрюли, что упрощает уборку.
Сохранение полезных веществ – медленное томление и паровая обработка позволяют удержать витамины и минералы.
Возможность планировать заранее – можно подготовить ингредиенты вечером, включить режим «отложенный старт» и встретить готовый ужин без усилий.
Минимальный риск ошибок – автоматические программы регулируют температуру и время, исключая переготовление.

Идеи для вечернего стола, приготовленного в этом устройстве, включают:

Куриное филе с овощным соусом, тушёное на медленном режиме, которое раскрывает сочность мяса и аромат трав.
Сытный говяжий гуляш с картофелем и морковью – блюдо, где каждый кусок пропитывается насыщенным бульоном.
Рыбные котлеты на пару с лимонным ароматом, сохраняющие деликатный вкус морепродуктов.
Овощное рагу с гречкой, которое легко адаптировать под любые предпочтения, добавив любимые специи.
Пирог с ягодным начинкой, испечённый в режиме «выпечка», позволяющий получить золотистую корочку без лишних усилий.

Таким образом, мультиварка превращает процесс приготовления ужина в удобный и приятный ритуал, позволяя каждый вечер наслаждаться полноценным, вкусным и полезным блюдом без лишних хлопот.

Подготовка продуктов

Для любого блюда, приготовленного в мультиварке, фундаментом является правильная подготовка продуктов. Начните с выбора свежих ингредиентов: мясо должно быть упругим, без пятен, а овощи – ярко окрашенными и без признаков гнили. Промойте всё под проточной водой, удаляя остатки грязи и пестицидов. При необходимости замочите крупу или бобовые в холодной воде минимум на полчаса – так они быстрее сварятся и сохранят текстуру.

После очистки переходите к нарезке. Мясо разбейте на куски одинакового размера, чтобы оно проготовилось равномерно. Овощи нарежьте кубиками, ломтиками или соломкой в зависимости от рецепта; крупные куски могут потребовать более длительного времени в режиме «Тушение». Не забывайте про специи: соль, перец, сушёные травы лучше добавить в середине процесса, а свежие зелёные листы – в конце, чтобы сохранить аромат.

Соберите все подготовленные компоненты в отдельные миски, чтобы при загрузке в мультиварку легко распределить их по слоям. Если планируете готовить блюдо с соусом, заранее смешайте жидкие ингредиенты (бульон, томатную пасту, соевый соус) и проверьте их консистенцию – слишком густой соус может «пригореть», а слишком жидкий – размыть вкусы.

Краткий чек‑лист подготовки:

Выбрать свежие продукты, проверить их качество.
Тщательно промыть и, при необходимости, замочить крупы.
Нарезать мясо и овощи одинаковыми порциями.
Приготовить специи и соусы, распределить их по этапам готовки.
Разложить ингредиенты в миски для быстрой загрузки в мультиварку.

Следуя этим простым шагам, вы обеспечите идеальную основу для любого блюда, приготовленного в мультиварке, и получите насыщенный вкус без лишних усилий.

Приправы и специи

Приготовление ужина в мультиварке становится проще, когда под рукой есть правильный набор приправ. Они не только раскрывают аромат блюда, но и позволяют быстро добиться нужного вкуса без лишних усилий.

Классический набор для большинства блюд включает: паприку – сладкую или копчёную, черный молотый перец, сушеный чеснок, сушеный имбирь, кумин (зира), молотый кориандр и сухой базилик. Эти специи совместимы с мясом, рыбой и овощами, поэтому их достаточно иметь в любой кухонной полке.

Если хочется добавить азиатский акцент, возьмите соевый соус, пасту карри, листы лемонграсса и немного чили‑порошка. Для средиземноморского вкуса подойдёт орегано, розмарин, майоран и сушеный тимьян. Сочетание этих трав с оливковым маслом и лимонным соком создаст яркую и лёгкую нотку.

Ниже представлены три проверенных варианта ужина, в которых специи играют решающую часть вкусовой композиции:

Куриные бедра с паприкой и кумином – кусочки курицы, обвалянные в смеси паприки, кмина, соли и черного перца, заливаются небольшим количеством бульона и готовятся 30 минут в режиме «Тушение». В конце добавьте свежий базилик для ароматного завершения.
Тушеная говядина в соевом соусе с имбирем – говядина, нарезанная кубиками, соединяется с соевым соусом, тертым имбирем, чесноком и щепоткой чили. После 1,5 часов медленного томления мясо становится нежным, а соус – насыщенно ароматным.
Овощное рагу с пряными травами – морковь, картофель, сладкий перец и кабачки, посыпанные орегано, розмарином и тимьяном, тушатся в собственном соку около 40 минут. При подаче добавьте немного свежего лимонного сока, чтобы подчеркнуть свежесть овощей.

Не забывайте, что специи лучше добавлять в начале готовки, чтобы они успели раскрыть свои ароматы, а в конце – лишь щепотку свежих трав, чтобы сохранить их яркость. С таким подходом любой ужин в мультиварке превратится в полноценный кулинарный шедевр, а вы сможете наслаждаться вкусом без лишних хлопот.

Популярные категории блюд

Мясные блюда

Курица

Курица в мультиварке — идеальное решение для насыщенного и полезного ужина. Приготовление занимает минимум времени, а ароматные блюда получаются нежными и сочными.

Для разнообразия меню достаточно подобрать несколько проверенных вариантов. Ниже перечислены варианты, которые легко реализовать в любой модели мультиварки:

Курица с овощами – кусочки филе, морковь, сладкий перец и лук, приправленные паприкой и чесноком. Всё помещается в чашу, включается режим «Тушение» на 30‑40 минут, и готово ароматное блюдо, которое подходит и для детей.
Куриный плов – рис, куски курицы, морковь, лук и специи (зира, куркума). После предварительного обжаривания включаем режим «Рис» или «Каша», и через полчаса получаем рассыпчатый плов с насыщенным вкусом.
Куриное рагу – куриные голени, картофель, сельдерей, помидоры и пряные травы. Режим «Томление» в течение 1 часа делает мясо настолько мягким, что оно просто тает во рту.
Куриные котлеты на пару – фарш из куриного мяса, лук, зелень, яйцо и панировочные сухари. Ставим в пароварку мультиварки на 20‑25 минут, и получаем диетический вариант, сохраняющий все питательные вещества.

Все перечисленные блюда требуют минимум подготовки, а мультиварка гарантирует равномерный прогрев и сохранение сочности. Выбирайте любой вариант, и ваш ужин будет готов в считанные минуты, без лишних хлопот и с отличным вкусом.

Свинина

Свинина — идеальный выбор для быстрого и ароматного ужина в мультиварке. Мясо сохраняет сочность, а ароматные специи наполняют кухню приятным запахом, позволяя забыть о длительном стоянии у плиты. Ниже представлены проверенные варианты, которые легко приготовить, даже если вы только начинаете осваивать эту технику.

Тушёная свинина с овощами. Нарежьте шейку или окорок кубиками, добавьте морковь, лук, сладкий перец и помидоры. Приправьте солью, чёрным перцем, паприкой и сушёным базиликом. Включите режим «Тушение» на 45 минут, а затем оставьте под крышкой ещё 10 минут для пропитки. Подавайте с отварным картофелем или рисом.
Свиные ребрышки в соевом соусе. Обжарьте небольшие кусочки ребрышек в режиме «Жарка» до золотистой корочки, затем добавьте соевый соус, мёд, чеснок и имбирь. Переключите на «Томление» на 2 часа – мясо станет нежным, а соус превратится в ароматный глясс. Отлично сочетается с тушёной капустой.
Фаршированная свиная шея. Приготовьте начинку из отварного риса, мелко нарезанных грибов, лука и зелени. Начините шейку, закрепите шпажками, залейте немного бульона и включите режим «Выпечка» на 1 час 30 минут. Получится сочный рулет, который легко нарезать и подать с лёгким салатом.
Свинина в кисло-сладком соусе. Нарежьте вырезку полосками, обваляйте в крахмале, обжарьте в режиме «Жарка», затем добавьте соус из томатного пюре, уксуса, сахара и ананасовых кусочков. Тушите 30 минут в режиме «Тушение». Подавайте с отварным рисом или лапшой.

Эти рецепты позволяют разнообразить вечернее меню без лишних усилий. Выбирайте понравившийся вариант, задавайте режим мультиварки, и через полчаса‑два у вас будет ароматный, сытный ужин, готовый к подаче. Приятного аппетита!

Говядина

Говядина – идеальный продукт для быстрых и вкусных блюд в мультиварке. Она сохраняет сочность, а аромат раскрывается полностью даже при минимальном вмешательстве. Выбирайте отруб, подходящий вашему вкусу: лопатка, грудинка или вырезка, и сразу переходите к готовке.

Для начала подготовьте основу. Нарежьте мясо кубиками 2–3 см, посолите, поперчите и слегка обваляйте в муке. В чашу мультиварки добавьте растительное масло, включите режим «жарка» и обжарьте кусочки до золотистой корочки. После этого выложите мясо в отдельную посуду, а в чашу влейте бульон или воду, добавьте лук, морковь и сельдерей, нарезанные крупными кусками. Закройте крышку, установите режим «тушение» на 1 час 30 минут. В результате получаете насыщенный, ароматный бульон, в котором говядина становится невероятно мягкой.

Если хотите более пикантное блюдо, попробуйте говядину с томатным соусом. После обжарки мяса добавьте в чашу томатную пасту, измельчённый чеснок, сушёный базилик, орегано и щепотку паприки. Залейте смесь красным вином или бульоном, включите режим «медленное приготовление» на 2 часа. Подавайте с отварным картофелем или рисом – блюдо готово к столу без лишних хлопот.

Для любителей азиатского вкуса подойдет говядина в соевом соусе. После начального обжаривания соедините в чаше соевый соус, мёд, имбирь, чеснок и немного крахмала, разведённого в воде. Установите режим «паприка» (или «паровая готовка») на 45 минут, затем откройте крышку, перемешайте и дайте соусу загустеть, включив «подогрев» на 5 минут. Подавайте с лапшой или овощным гарниром.

Список проверенных вариантов:

Тушёная говядина с корнеплодами;
Говядина в томатном соусе с ароматными травами;
Говядина в соево‑мёдовом маринаде;
Говядина с грибами и сливками (режим «выпечка», 1 час);
Говядина «чили» с фасолью и острым перцем (режим «мультипот», 1 час 15 минут).

Все эти рецепты позволяют приготовить сытный ужин без лишних усилий. Мультиварка делает процесс контролируемым, а результат – ароматным, сочным и готовым к подаче в считанные минуты. Выбирайте понравившийся вариант, включайте нужный режим и наслаждайтесь полноценным ужином уже сегодня.

Фарш

Фарш – универсальный продукт, который легко превращается в сытный ужин, даже если вы доверяете приготовление мультиварке. Главное – правильно подобрать специи и добавить несколько простых ингредиентов, чтобы блюдо получилось ароматным и насыщенным.

Для начала разогрейте чашу мультиварки в режиме «жарка» и слегка обжарьте фарш до появления золотистой корочки. Это придаст ему нужный вкус и избавит от лишней влаги. Затем добавьте нарезанные лук и морковь, перемешайте и продолжайте готовить ещё пару минут – овощи станут мягкими, а аромат будет распространяться по всей кухне.

Далее следует решить, какое блюдо вы хотите получить:

Тушёный фарш с рисом – влейте в чашу стакан воды, добавьте промытый рис, специи (соль, перец, паприку) и включите режим «тушение» на 30‑40 минут. Рис впитает соки мяса, получится плотное и питательное блюдо.
Котлеты в соусе – сформируйте небольшие котлеты из фарша, обжарьте их в режиме «жарка», затем залейте томатным соусом, добавьте немного бульона и переключите на «тушение» на 20 минут. Соус сделает котлеты сочными, а аромат томатов добавит яркости.
Фаршированная капуста – подготовьте листы капусты, заверните в них небольшие порции фарша, уложите в мультиварку, залейте бульоном и томатным пюре, включите режим «медленное приготовление» на 1‑1,5 часа. Капуста станет мягкой, а фарш пропитается лёгким кисло-сладким вкусом.
Суп с фрикадельками – сформируйте из фарша небольшие шарики, бросьте их в кипящий бульон вместе с картофелем, морковью и зеленью, выберите режим «суп» на 40 минут. Получится ароматный и согревающий суп, который быстро насытит.

Не забывайте о финальном штрихе: перед подачей посыпьте блюдо свежей зеленью, добавьте немного сливочного масла или сметаны, если хотите усилить кремовую текстуру. Все перечисленные варианты требуют минимального вмешательства, а мультиварка сама поддержит нужный температурный режим, гарантируя, что фарш будет полностью готов и не потеряет вкусовых качеств.

Таким образом, даже в загруженный будний вечер вы сможете приготовить разнообразные, питательные и вкусные блюда из фарша, используя лишь одну мультиварку. Выбор зависит от вашего настроения, но любой из предложенных рецептов обеспечит полноценный ужин без лишних усилий.

Рыбные блюда

Целая рыба

Целая рыба – идеальное решение для ужина, когда хочется быстро, вкусно и без лишних хлопот. Мультиварка позволяет приготовить её так, что мясо будет нежным, ароматным и полностью пропитанным специями, а процесс готовки полностью контролируется.

Для начала выберите свежую рыбу среднего размера – морского лосося, судака или щуку. Очистите её, удалите внутренности, промойте под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем. Сделайте несколько надрезов по бокам, чтобы специи проникли вглубь.

Смесь специй может включать:

соль и черный молотый перец;
сушеный укроп или петрушку;
ломтики лимона;
пару зубчиков чеснока, раздавленных ножом;
немного оливкового масла.

Натирайте рыбу полученной смесью, укладывая в надрезы ломтики лимона и чеснок. Подготовленную рыбу разместите в чаше мультиварки, добавив на дно немного воды (около 100 мл) – она создаст пар, который сохранит сочность продукта.

Выберите режим «Тушение» или «Пароварка», установите время 30–40 минут в зависимости от толщины рыбы. После завершения программы откройте крышку, проверьте готовность: мясо должно легко отделяться от костей, а аромат будет насыщенным.

Подавайте целую рыбу сразу, украсив свежей зеленью и дольками лимона. В качестве гарнира отлично подойдут отварной картофель, рис или легкий овощной салат. Такой ужин не только экономит время, но и дарит ощущение праздника за столом.

Филе

Филе – универсальный ингредиент, который легко превратить в сытный ужин, используя только мультиварку. Оно быстро готовится, сохраняет нежность и впитывает аромат любых приправ. Ниже представлены проверенные варианты, которые подойдут как для семейного стола, так и для романтического вечера.

Куриное филе в сливочно‑чесночном соусе. Нарежьте филе кубиками, обжарьте в режиме «жарка» с небольшим количеством масла, добавьте сливки, измельчённый чеснок, соль, перец и зелень. Готовьте 20‑25 минут в режиме «тушение». Подавайте с отварным рисом или картофельным пюре.
Филе морского окуня с лимоном и травами. Выложите порции филе в чашу, посыпьте смесью сухих трав (розмарин, тимьян), полейте соком лимона, добавьте пару столовых ложек оливкового масла. Закройте крышку и готовьте 15‑20 минут в режиме «пароварка». Салат из свежих овощей станет отличным гарниром.
Свиной филе в соевом маринаде. Замаринуйте филе в соевом соусе, мёде, имбире и чесноке минимум 30 минут. После маринования обжарьте в режиме «жарка», затем переключите на «тушение» и готовьте 30‑35 минут. Подавайте с лапшой удон или отварным картофелем.
Телячье филе с грибным соусом. Обжарьте филе до золотистой корочки, добавьте нарезанные шампиньоны, лук, немного белого вина, сливки и специи. Тушите 25‑30 минут в режиме «медленное приготовление». Подавайте с гречкой или свежими овощами.
Филе индейки в томатном соусе. Нарежьте филе полосками, залейте томатным соусом, добавьте базилик, орегано и оливки. Готовьте 30‑35 минут в режиме «тушение». Сочетание с кускусом или полентой создаст полноценный и питательный ужин.

Каждое из этих блюд требует минимум подготовки, а мультиварка обеспечивает равномерное прогревание и сохраняет максимум вкуса. Выбирайте понравившийся вариант, готовьте без лишних хлопот и наслаждайтесь ароматным ужином уже через полчаса.

Морепродукты

Морепродукты – идеальный выбор для быстрого и вкусного ужина в мультиварке. Они готовятся за считанные минуты, сохраняют нежный вкус и полезные свойства, а ароматный пар наполняет кухню аппетитным запахом.

Для начала возьмите свежие или качественно размороженные креветки, мидии, кальмары или рыбу филе. Приготовьте базовый соус: смешайте оливковое масло, сок лимона, измельчённый чеснок, свежий укроп и немного соли. Эта комбинация подчеркнёт морской вкус и придаст блюду лёгкую пикантность.

Пример простого меню:

Креветки в соево‑лимонном соусе – разместите креветки в чаше мультиварки, залейте соусом, включите режим «Тушение» на 10–12 минут. Подавайте с отварным рисом или киноа.
Тушёные мидии с томатами – выложите мидии, добавьте нарезанные помидоры, немного белого вина, базилик и щепотку красного перца. Готовьте 15 минут на режиме «Тушение». Подавайте с хрустящим багетом.
Кальмары в сливочно‑чесночном соусе – нарежьте кольцами кальмары, залейте смесь из сливок, чеснока и петрушки, готовьте 8 минут на «Пар». Подавайте с отварным картофелем или овощным пюре.
Филе рыбы «Ароматный пар» – положите филе, сверху выложите дольки лимона, веточки тимьяна и морскую соль. Включите режим «Пар» на 12 минут. Получится нежное, сочное блюдо, которое легко сочетается с любыми гарнирами.

Для дополнительного вкуса можно добавить в каждый рецепт немного черного перца, паприки или морской соли. Если хотите более насыщенный аромат, используйте небольшое количество сухого белого вина или сухого вермута – оно быстро испарится, оставив только тонкий аромат.

Не забывайте про гарниры: отварной рис, кускус, киноа, гречка или овощные рагу прекрасно сочетаются с морепродуктами, впитывая их соки и делая блюдо более сытным. При желании добавьте в гарнир свежие овощи – брокколи, спаржу, морковь, они сохранят яркую цветовую гамму и дополнительную порцию витаминов.

Итог прост: морепродукты в мультиварке – это быстро, полезно и без лишних хлопот. Выбирайте любимый вид морепродуктов, подберите подходящий соус, включайте нужный режим, а через полчаса ваш стол будет уставлен ароматными, сочными блюдами, готовыми к подаче. Приятного аппетита!

Вегетарианские блюда

Овощные рагу

Овощное рагу — идеальное решение для быстрого и полезного ужина, когда хочется, чтобы всё приготовилось в одной посуде без лишних хлопот. Мультиварка обеспечивает равномерное прогревание, сохраняет аромат и максимум витаминов, а готовый блюдо радует яркими цветами и насыщенным вкусом.

Ингредиенты (на 4 порции):

морковь – 2 шт.;
сладкий перец – 2 шт.;
кабачок – 1,5 кг;
баклажан – 1 шт.;
помидоры – 3 шт.;
луковица – 1 шт.;
чеснок – 2 зубчика;
растительное масло – 2 ст. л.;
томатная паста – 1 ст. л.;
сухие травы (орегано, базилик) – по ½ ч. л.;
соль, чёрный перец – по вкусу;
свежая зелень для подачи.

Приготовление:

Овощи тщательно промывают, нарезают крупными кубиками, лук — полукольцами, чеснок измельчают.
В чашу мультиварки заливают масло, включают режим «Жарка» и слегка обжаривают лук с чесноком до золотистого цвета.
Добавляют морковь, сладкий перец, баклажан и кабачок, перемешивают и жарят ещё 5–7 минут, чтобы овощи слегка подрумянились.
Вмешивают томатную пасту, помидоры, сухие травы, соль и перец. Переключают устройство в режим «Тушение» (или «Томление») на 30 минут.
По окончании программы проверяют степень готовности — овощи должны быть мягкими, но сохранять форму. При необходимости добавляют немного воды и продолжают томить ещё 5 минут.
Подают рагу, посыпав свежей зеленью, с кусочком ароматного хлеба или отварным рисом.

Это блюдо не требует постоянного контроля, а результат всегда получается ароматным, сытным и полезным. Мультиварка экономит время, позволяя сосредоточиться на разговоре за столом, а яркая палитра овощей радует глаз и поднимает настроение. Попробуйте, и ваш вечер станет гораздо комфортнее.

Каши

Каши, приготовленные в мультиварке, могут стать сытным и вкусным ужином, который не требует постоянного присутствия у плиты. Мультиварка обеспечивает равномерный нагрев, сохраняет полезные свойства круп и позволяет экспериментировать с добавками без риска пересушить блюдо.

Для начала следует выбрать основу. Традиционные варианты – гречка, перловка, овсяные хлопья, киноа или ячмень. Их удобно готовить в режиме «Крупы» или «Тушение», задав нужное время в зависимости от вида крупы. Гречка, например, готовится за 25‑30 минут, а перловка – около 45 минут.

Идеи сочетаний:

Гречка + грибы + лук + сливочное масло. Обжарьте лук и грибы на режиме «Жарка», затем добавьте промытую гречку, залейте водой (соотношение 1:2,5) и включите режим «Крупы».
Перловка + морковь + куриное филе + специи. Курицу нарежьте кубиками, морковь натрите, всё вместе положите в чашу, добавьте перловку и воду (1:3). Приправьте паприкой и черным перцем.
Овсяные хлопья + творог + изюм + мёд. В чашу вылейте овсяные хлопья, добавьте молоко (соотношение 1:2), включите режим «Каша». После готовности вмешайте творог, изюм и мёд – получится нежный, слегка сладковатый ужин.
Киноа + шпинат + фета + орехи. Промойте киноа, залейте водой (1:2), включите режим «Крупы». В конце добавьте шпинат, раскрошенную фету и слегка поджаренные орехи.

Не забывайте о правильных пропорциях жидкости: большинство круп требуют от двух до трёх частей воды на одну часть крупы. Если хотите более густую консистенцию, уменьшите количество воды на 10‑15 %.

Важный совет – добавляйте ароматные травы и специи в самом конце готовки. Сушёный базилик, орегано, тмин или свежий укроп сохранят свой аромат и придадут блюду яркость.

Если планируете приготовить несколько порций, используйте функцию «Отложенный старт». Залейте крупу и ингредиенты, задайте время начала, и к ужину блюдо будет готово, не требуя вашего вмешательства.

Таким образом, мультиварка превращает обычные каши в полноценный ужин, сочетая простоту, питательность и разнообразие вкусов. Выбирайте любимую крупу, экспериментируйте с добавками и наслаждайтесь готовым блюдом без лишних хлопот.

Запеканки

Запеканки – идеальный выбор для быстрого и сытного ужина, когда время ограничено, а вкусовые предпочтения разнообразны. Мультиварка справится с любой вариацией, от классических овощных до мясных и рыбных, сохраняя нежность ингредиентов и насыщенный аромат.

Для начала определитесь с базой. Традиционно в запеканки используют картофель, макароны, рис или гречку. Эти крупы легко впитывают соки и соусы, превращаясь в ароматную губку, которая удерживает мясо, рыбу или овощи. Приготовление начинается с обжарки лука и моркови в режиме «жарка», затем добавляются основные компоненты, специи и жидкость (бульон, сливки или томатный соус). После этого включается режим «тушение» или «выпечка» на 30–60 минут – в зависимости от выбранного рецепта.

Проверенные варианты запеканок в мультиварке:

Картофельная запеканка с курицей: отварной картофель, кусочки куриного филе, лук, сыр, сливки, щепотка паприки. Слой картофеля, слой курицы, повторить, завершить сырной коркой. Готовится в режиме «выпечка» 45 минут.
Рисовая запеканка с фаршем: отварной рис, говяжий фарш, морковь, томатная паста, сыр, базилик. Смешайте все ингредиенты, выложите в чашу мультиварки, включите «тушение» 40 минут. Запеканка получается нежной, а соус впитывается полностью.
Овощная запеканка с брокколи и цветной капустой: отварные овощи, яйцо, творог, натёртый пармезан, свежий укроп. Смешайте, залейте в чашу, используйте режим «пар». Через 30 минут получаете лёгкое блюдо, которое понравится даже самым привередливым.
Запеканка из макарон с морепродуктами: отварные макароны, смесь морепродуктов (креветки, мидии), сливочный соус, чеснок, зелёный лук. Всё перемешайте, запекайте в режиме «выпечка» 35 минут, получаете ароматный морской деликатес.

Не забывайте про специи: чёрный перец, сушёный тимьян, орегано и немного острого соуса добавят глубины вкуса. При желании можно добавить слой сыра моцарелла в конце готовки, чтобы получить золотистую корочку.

Главный совет – следите за количеством жидкости. Слишком много бульона или сливок превратит запеканку в кашу, а недостаток приведёт к сухому результату. Оптимальный соотношение – около 200 мл жидкости на каждый килограмм сухих ингредиентов.

Смелый подход к сочетанию вкусов и правильный выбор режима мультиварки гарантируют, что ужин будет готов без лишних усилий, а каждый кусок запеканки подарит ощущение домашнего уюта и насыщенного вкуса. Выбирайте любимые ингредиенты, экспериментируйте, и мультиварка станет вашим надёжным помощником в создании вкусных и полезных блюд.

Супы

Крем-супы

Крем‑супы – идеальный выбор для ужина, когда хочется быстро и без лишних хлопот получить сытное, ароматное блюдо. Мультиварка бережно сохраняет вкус и текстуру ингредиентов, позволяя получить нежную, шелковистую консистенцию без постоянного контроля.

Для начала определитесь с базой: овощи, бобовые или морепродукты. Овощные крем‑супы (тыква, брокколи, цветная капуста) требуют лишь нарезать ингредиенты, добавить бульон, специи и немного сливок. После запуска программы «Тушение» или «Суп», мультиварка сама доведёт всё до готовности, а в конце вы лишь перемешаете суп блендером до однородности.

Если хочется более насыщенного вкуса, включите в меню крем‑суп из грибов. Грибы, лук, морковь и картофель, обжаренные в режиме «Жарка», затем залитые бульоном и доведённые до готовности в режиме «Тушение», превращаются в ароматный, густой суп. В завершение добавьте сливки и щепотку свежего тимьяна – блюдо готово к подаче.

Для любителей морепродуктов отличным вариантом станет крем‑суп из морского окуня с картофелем и сельдереем. Сначала обжарьте лук и морковь, затем добавьте рыбу, картофель и овощной бульон. После завершения программы «Суп» взбейте смесь до кремовой текстуры, влейте сливки и приправьте свежей зеленью. Получится лёгкое, но сытное блюдо, которое не оставит никого равнодушным.

Список проверенных рецептов, которые легко реализовать в мультиварке:

Тыквенный крем‑суп с имбирём и кокосовым молоком.
Брокколи‑картофельный крем‑суп с пармезаном.
Грибной крем‑суп с крем-фреш и свежим укропом.
Сливочный крем‑суп из шампиньонов с чесноком.
Рыбный крем‑суп из лосося с пореем и лимонным соком.
Куриный крем‑суп с кукурузой и сладким перцем.

Все рецепты требуют минимум подготовки: нарежьте ингредиенты, загрузите их в чашу, выберите подходящую программу и дайте мультиварке работать. Когда таймер сигнализирует об окончании, просто перемешайте суп блендером, при необходимости добавьте сливки или йогурт, и подавайте горячим с хрустящим хлебом или гренками.

Помните, что крем‑супы в мультиварке сохраняют максимум питательных веществ, а их готовка занимает минимум времени. Выбирайте любимый вкус, экспериментируйте со специями и наслаждайтесь полноценным ужином без лишних усилий.

Густые супы

Густые супы – идеальный выбор для вечернего приёма пищи, когда хочется согреться и насытиться без лишних усилий. Мультиварка позволяет превратить простые ингредиенты в ароматные, насыщенные блюда, требующие минимального контроля.

Начните с базовых компонентов: лук, морковь и сельдерей, которые создадут ароматный фундамент. Обжарьте их в режиме «Жарка» или «Тушение», чтобы раскрыть сладость и глубину вкуса. Далее добавьте основной ингредиент – картофель, тыкву, фасоль, горох или мясо. Чтобы суп стал действительно плотным, используйте один из следующих приемов:

Размельчить часть овощей блендером прямо в чаше мультиварки. Это придаст блюду кремовую текстуру без необходимости добавлять сливки.
Ввести крахмал (картофельный, кукурузный или тапиоковый). Растворите его в небольшом количестве холодной воды и введите в готовый суп, включив режим «Тушить» на несколько минут.
Смешать бульон с томатным соусом или пастой. Кислотность томатов усиливает аромат, а их пюре естественно загущает жидкость.

Примерный план приготовления густого супа в мультиварке:

Включите режим «Жарка», добавьте растительное масло и обжарьте мелко нарезанный лук и морковь до золотистого цвета (5–7 минут).
Всыпьте нарезанный кубиками картофель (или тыкву) и мясо (если используете). Перемешайте, прогрейте пару минут.
Залейте всё горячей водой или бульоном, добавьте специи – соль, чёрный перец, лавровый лист, сушёный базилик.
Переключите режим «Тушение» или «Суп», установите время 30–40 минут. По окончании программы используйте погружной блендер, чтобы превратить часть супа в пюре.
При необходимости доведите до нужной густоты, добавив крахмал или ещё немного пюре из отварных овощей. Проведите ещё 5 минут в режиме «Тушить».

Для разнообразия попробуйте такие варианты:

Грибной крем‑суп – шампиньоны, сливки, щепотка тимьяна.
Бобовый суп с копчёной колбасой – красная фасоль, морковь, лук, ароматная колбаса.
Тыквенно‑картофельный суп – тыква, картофель, имбирь, немного кокосового молока.
Суп‑пюре из чечевицы – красная чечевица, томаты, кумин, подаётся с йогуртом и зеленью.

Подавайте готовый суп с хрустящим хлебом или гренками, украсьте свежей зеленью и небольшим количеством оливкового масла. Такой ужин легко готовится, экономит время и дарит ощущение домашнего уюта.

Быстрые рецепты

Ужин за 30 минут

Ужин за 30 минут в мультиварке — это реальность, которой можно наслаждаться каждый будний день. Главное правило: подобрать продукты, которые быстро готовятся, и правильно настроить режим. Ниже представлены проверенные варианты, которые позволяют собрать полноценный стол без суеты.

Куриные бедра с овощами. Нарежьте бедра кусками, добавьте морковь, сладкий перец и лук. Приправьте солью, перцем, паприкой и немного соевого соуса. Выберите режим «Тушение» на 20 минут, а затем оставьте на «Поддержание тепла» ещё 5 минут. Результат — сочное мясо и ароматные овощи, готовые к подаче.
Гречка с грибами и беконом. Обжарьте бекон до хрустящего состояния, затем добавьте нарезанные шампиньоны и лук. После короткой обжарки всыпьте промытую гречку, залейте водой в соотношении 1:2, посолите. Запустите режим «Каша» на 25 минут. Гречка впитает аромат грибов и бекона, получив насыщенный вкус.
Тушеная рыба с лимоном и зеленью. Положите в чашу филе трески, полейте соком половины лимона, добавьте веточки укропа и петрушки, слегка посолите. Выберите режим «Пароварка» на 15 минут. Рыба будет нежной, а аромат лимона и зелени подчеркнёт её естественный вкус.
Томаты, фаршированные рисом и фаршем. Выдалбьте крупные помидоры, начините их смесью из отварного риса, фарша (говядина или индейка), лука и специй. Положите в мультиварку, добавьте немного томатного соуса, включите режим «Тушение» на 20 минут. Получится сытное и яркое блюдо, которое украсит любой стол.
Овощное рагу с фасолью. Скомбинируйте картофель, морковь, цуккини и консервированную красную фасоль. Приправьте смесь тимьяном, розмарином, солью и перцем. Включите режим «Тушение» на 30 минут. Овощи мягко протомятся, а фасоль добавит протеин и текстуру.

Эти рецепты требуют минимум подготовки: нарезка, укладка в чашу и выбор режима. Мультиварка делает всё остальное, позволяя вам контролировать время и оставаться в рамках 30‑минутного лимита. Попробуйте один из вариантов сегодня, и убедитесь, что быстрый ужин может быть одновременно вкусным и полезным.

Ужин за 45 минут

Ужин за 45 минут — реальная цель, если воспользоваться мультиваркой. За полчаса готовятся ароматные рагу, а оставшееся время отводится на тушёные овощи и быстрый гарнир. Главное — правильно подобрать продукты и установить нужный режим.

Начните с простого белкового компонента: куриные бедра, фарш из индейки или кусочки рыбы. Обжарьте их в режиме «жарка» вместе с луком и морковью, добавьте томатную пасту, специи и немного бульона. Через пять‑семь минут переключите на «тушение» и дайте блюду томиться, пока аромат не разовьётся полностью.

Пока мясо готовится, подготовьте гарнир. В отдельном отсеке мультиварки положите рис, киноа или кускус, залейте горячей водой в пропорции 1:1,5 и включите режим «пароварка» на 10 минут. Овощи (брокколи, цветная капуста, спаржа) можно разместить на решётке сверху, чтобы они пропарились одновременно с крупой.

Если хотите добавить нотку азиатского вкуса, в конце готовки вмешайте соевый соус, мёд и немного лаймового сока. Подавайте блюдо, украсив свежей зеленью и семенами кунжута.

Краткий список блюд, готовящихся за 45 минут в мультиварке:

Тушёная курица с томатным соусом и рисом.
Фарш из индейки с овощным рагу и кускусом.
Рыбные котлеты в ароматном бульоне с киноа.
Быстрый чечевичный суп‑пюре с морковью и шпинатом.
Овощное карри с кокосовым молоком и рисом басмати.

Все эти варианты требуют минимум подготовки, а мультиварка делает остальное. Выбирайте любимые ингредиенты, задавайте нужный режим и наслаждайтесь полноценным ужином, готовым ровно за полчаса.

Сложные, но легкие в приготовлении блюда

Пловы и ризотто

Плов и ризотто – два универсальных блюда, которые легко превратить в звёздный ужин, используя лишь мультиварку. Оба они обладают насыщенным ароматом, богатой текстурой и возможностью адаптировать ингредиенты под любой вкус.

Для плова выбираем мясо (говядину, баранину или курицу), репчатый лук, морковь, рис длительного сорта и традиционные специи – зиру, барбарис, черный перец. Сначала обжариваем мясо с луком, добавляем морковь, заливаем водой, затем вводим рис, распределяем специи и закрываем крышку. Через 30–40 минут блюдо готово: зерна риса остаются рассыпчатыми, а соки мяса проникают в каждый кусочек, создавая ароматный, сытный ужин.

Если хочется более лёгкого, но не менее изысканного варианта, готовим ризотто. Основные компоненты – рис арборио, бульон (овощной или куриный), сухое белое вино, пармезан и любимые добавки: грибы, шпинат, морепродукты. В мультиварке сначала пассеруем лук в сливочном масле, затем вливаем вино и даём ему испариться. После этого постепенно подливаем горячий бульон, позволяя каждому порцию впитываться, а затем вмешиваем тертый сыр и выбранные ингредиенты. За 20–25 минут получаем кремовую массу с бархатистой текстурой.

Плюсы готовки в мультиварке:

Минимальный контроль: программа «Тушение» или «Рис» автоматически регулирует температуру и время.
Экономия энергии: устройство работает без лишних затрат.
Чистота: всё готовится в закрытой чаше, поэтому на кухне меньше грязи и запахов.

Советы для идеального результата:

Промойте рис до прозрачности воды, чтобы избавиться от лишнего крахмала.
Не открывайте крышку во время готовки – пар необходим для равномерного пропаривания зерен.
Добавьте свежую зелень (петрушку, укроп) в конце, чтобы блюдо получило яркую нотку свежести.

Итак, выбирая между ароматным пловом и нежным ризотто, вы получаете два проверенных варианта ужина, которые легко реализовать в мультиварке без лишних хлопот. Приятного аппетита!

Тушеные блюда

Тушеные блюда – идеальный вариант для быстрого и вкусного ужина в мультиварке. Мягкое мясо, ароматные овощи и насыщенный соус образуют гармоничную комбинацию, которая согреет и насытит после тяжёлого дня. Приготовление происходит без постоянного контроля: достаточно загрузить ингредиенты, выбрать нужный режим и дождаться готового результата.

Для начала определитесь с основой. Говядина, свинина, курица или индейка – любой вид мяса прекрасно держится в длительном тепле, раскрывая свои соки. Нарежьте его кусочками одинакового размера, чтобы готовилось равномерно. Если хотите добавить нотку экзотики, попробуйте заменить часть мяса рыбой или морепродуктами – они быстро впитают аромат специй и овощей.

Овощи следует подбирать так, чтобы они выдержали длительное томление, но при этом сохраняли структуру. Морковь, лук, сельдерей, корень имбиря, сладкий перец и помидоры – классический набор. Их можно нарезать крупными кубиками; в мультиварке они превратятся в естественный соус, отдав свой вкус мясу.

Специи задают характер блюду. Чёрный перец, паприка, сушёный базилик, тимьян, лавровый лист и, при желании, немного кориандра или зиры – достаточно, чтобы блюдо заиграло яркими нотами. Добавьте немного томатной пасты или соевого соуса для глубины вкуса, а небольшое количество красного вина или бульона сделает соус более жидким и ароматным.

Пример простого рецепта:

500 г говядины, нарезанной кубиками
2 крупные моркови, нарезанные кружками
1 луковица, полукольцами
1 сладкий перец, крупными кусками
2‑3 зубчика чеснока, измельчённые
200 мл томатной пасты, разбавленной водой
1 ч. л паприки, ½ ч. л сушёного базилика, лавровый лист
Соль и перец по вкусу

Все ингредиенты укладываются в чашу мультиварки, выбирается режим «Тушение» на 2‑3 часа. По окончании готовки блюдо готово к подаче – мясо нежное, овощи пропитаны ароматом, соус густой и насыщенный.

Если хотите разнообразить меню, включите в список:

Тушёные овощи с фасолью и картофелем
Куриные бедра в сливочно‑чесночном соусе
Свинина с яблоками и клюквенным соусом
Тушёный кролик с горчицей и мёдом

Эти варианты легко адаптировать под ваш вкус, заменяя специи и добавки. Главное – довериться мультиварке, она равномерно распределит тепло, а вы получите ароматный, сытный ужин без лишних усилий.

Выпечка

Вечерний стол, приготовленный в мультиварке, может удивить своей простотой и ароматом, если включить в меню выпечку. Мультиварка сохраняет влагу, поэтому тесто получается нежным, а начинки — сочными. Ниже представлены варианты блюд, которые легко реализовать за один цикл готовки.

Куриный пирог с овощами. Смешайте фарш из куриного мяса, натёртую морковь, лук и специи. На дно чаши выложите тонкий слой теста, сверху распределите начинку и снова покрыть её тестом. Включите режим «Выпечка» на 45–60 минут — полученный золотистый корж будет ароматным и сытным.
Рыбный кекс с зеленью. В миске соедините филе белой рыбы, яйца, творог, мелко нарезанную петрушку и укроп, добавьте немного муки. Перелейте массу в форму, установленную в мультиварку, и готовьте 30–40 минут. Кекс сохраняет влажность, а свежая зелень придаёт лёгкую нотку.
Овощная запеканка с сыром. Слой картофельных кружков, слой брокколи и цветной капусты, покрытый смесью сливок и тёртого сыра. После укладки всех слоёв запекайте 50 минут в режиме «Тушение» с функцией «Выпечка». Сыр расплавится, создавая хрустящую корочку.
Творожный чизкейк без выпечки. Приготовьте основу из измельчённого печенья и растопленного сливочного масла. Творожную массу соедините с сахаром, ванилью и желатином, разлейте по формам и поставьте в мультиварку на режим «Подогрев» на 10 минут, затем охладите. Получится лёгкий десерт, который отлично завершит ужин.
Пирожки с грибами и луком. Замесите тесто, сформируйте небольшие шарики, начните их грибной смесью, обжаренной с луком. Выложите в чашу, закройте крышку и готовьте 35 минут в режиме «Выпечка». Пирожки получаются золотистыми и ароматными без необходимости использовать духовку.

Эти рецепты демонстрируют, как мультиварка может стать незаменимым помощником в приготовлении разнообразных выпечных блюд для вечернего приёма пищи. Главное – правильно подобрать режим и время, и вы получите вкусный, питательный ужин без лишних усилий.

Советы по экономии времени

Заготовки на неделю

Заготовки на неделю – это отличный способ сэкономить время и обеспечить разнообразное и полезное питание каждый вечер. Мультиварка позволяет готовить вкусные блюда без постоянного контроля, поэтому она идеальна для планирования ужинов на несколько дней вперёд. Ниже представлены проверенные варианты, которые можно приготовить заранее, а затем просто разогреть.

Для начала сформируйте список основных компонентов: нежирное мясо (индейка, куриные грудки), рыба, бобовые, крупы (рис, гречка, киноа), овощи (морковь, брокколи, сладкий перец) и ароматные специи. Приготовив их в мультиварке в разных режимах, вы получите набор готовых ингредиентов, из которых легко собрать полноценный ужин.

Примерный план на неделю:

Понедельник: куриные бедра в соевом соусе с морковью и картофелем. После готовки разложите порции в контейнеры, добавив небольшую порцию отварного риса.
Вторник: рыбное филе с лимоном и травами, запечённое вместе с брокколи. Подавайте с кускусом, который можно быстро приготовить в мультиварке в режиме «Каша».
Среда: чечевичный суп с томатами и паприкой. Суп хранится в холодильнике до пяти дней, а при разогреве сохраняет аромат и питательность.
Четверг: говядина, тушёная с луком и сладким перцем в томатном соусе. Подавайте с гречкой, приготовленной в режиме «Рис/Крупа».
Пятница: индейка в сливочном соусе с грибами. Сливочный соус делает блюдо нежным, а индейка остаётся сочной даже после нескольких дней в холодильнике.
Суббота: овощное рагу с фасолью и кукурузой. Это лёгкое, но сытное блюдо можно подать как самостоятельный ужин или как гарнир к мясу.
Воскресенье: куриный плов с морковью, изюмом и курагой. Добавьте немного специй (зира, кориандр) для глубины вкуса.

Технические рекомендации:

При приготовлении в режиме «Тушение» закладывайте более плотные ингредиенты (мясо, корнеплоды) первыми, а более мягкие – позже. Это гарантирует равномерную готовность.
Для сохранения текстуры овощей используйте режим «Пароварка» – они останутся яркими и хрустящими.
После завершения программы дайте блюду постоять в режиме «Подогрев» 10‑15 минут. Это позволяет ароматам полностью раскрыться.
Охлаждайте готовые порции до комнатной температуры, затем упаковывайте в герметичные контейнеры и помещайте в холодильник. При необходимости переместите часть в морозильник, чтобы продлить срок хранения до месяца.

Преимущества такой системы:

Исключается необходимость готовить каждый вечер с нуля, экономя часы свободного времени.
Сокращается количество отходов: каждый ингредиент используется несколько раз в разных блюдах.
Питание становится более сбалансированным, так как заранее продуманы сочетания белков, углеводов и овощей.
Мультиварка обеспечивает равномерный прогрев, поэтому разогретые блюда сохраняют вкус и аромат, как только приготовленные.

Следуя этим простым шагам, вы сможете наслаждаться разнообразными ужинами, не тратя каждый вечер на длительные приготовления. Всё, что требуется – планирование, несколько часов в мультиварке в начале недели и уверенность в том, что ваш стол будет всегда полон вкусных и полезных блюд.

Использование отложенного старта

Отложенный старт в мультиварке – это удобный способ спланировать ужин без лишних усилий. Вы задаёте время начала готовки, а прибор автоматически включается, когда это необходимо. Это освобождает вас от необходимости стоять у плиты в тот момент, когда блюдо должно попасть в процесс приготовления.

Благодаря функции отложенного старта можно приготовить разнообразные блюда, которые будут готовы ровно к ужину. Например:

Тушёная говядина с овощами – загружаете мясо, морковь, лук, специи и заливаете бульоном, задаёте старт за два часа до планируемого приёма пищи;
Рис с курицей и грибами – в чашу кладёте рис, кусочки куриного филе, шампиньоны, соевый соус, ставите отложенный старт, и через полтора часа получаете ароматный гарнир;
Овощной суп‑пюре – нарезанные картофель, брокколи, цветная капуста и сливки помещаете в мультиварку, выбираете режим «Суп» и откладываете начало на 30 минут;
Рыбное филе в соевом маринаде – размещаете филе, заливаете соевый соус с лимоном, задаёте отложенный старт, и к ужину получаете нежную рыбу;
Плов с индейкой – выкладываете рис, кусочки индейки, морковь, специи, устанавливаете отложенный старт, и через час ваш стол будет уставлен ароматным блюдом.

Настройка проста: выбираете нужный режим, указываете время начала, проверяете, чтобы в чаше было достаточно жидкости, и нажимаете «Старт». При готовности мультиварка подаст сигнал, а еда будет готова к подаче. Такой подход гарантирует, что ужин будет готов без спешки, а вы сможете провести вечер спокойно, наслаждаясь вкусом приготовленного блюда.

Сочетания продуктов

Белки и углеводы

Белки и углеводы – фундамент любого полноценного ужина, а мультиварка позволяет объединить их в одно блюдо без лишних усилий. Сочетание этих макронутриентов обеспечит не только сытость, но и необходимый запас энергии после рабочего дня.

Для начала следует выбрать источник белка. Наилучший вариант – куриное филе, индейка, нежирная говядина или рыба. Их достаточно быстро приготовить, а аромат сохраняется в закрытой камере. К мясу добавляем углеводные компоненты: крупы, картофель, бобовые или овощи, богатые крахмалом. Такая комбинация гарантирует ровное высвобождение глюкозы и поддерживает мышечную ткань.

Примеры блюд, которые легко реализовать в мультиварке:

Куриное филе с гречкой, морковью и луком – 30 минут в режиме «Тушение».
Тушёная говядина с перловой крупой, сельдереем и томатной пастой – 1 час в режиме «Медленное приготовление».
Филе трески с рисом, шпинатом и лимонным соком – 25 минут в режиме «Пароварка».
Индейка с кус-кусом, болгарским перцем и специями – 40 минут в режиме «Выпечка».

Каждое из этих блюд содержит минимум 20‑30 грамм белка и 40‑60 грамм сложных углеводов, что идеально подходит для вечернего питания. При желании можно усилить вкусовую палитру добавлением орехов, семян или сыра – это увеличит содержание полезных жиров и сделает блюдо более насыщенным.

Не забывайте о балансе: слишком большое количество углеводов может перегрузить желудок, а недостаток белка лишит организм строительным материалом. Поэтому придерживайтесь пропорции 1 часть белка к 2 частям углеводов, а овощи используйте как естественный источник клетчатки и витаминов.

Мультиварка экономит время, сохраняет вкусовые качества и позволяет контролировать процесс готовки. Выбирайте один из предложенных вариантов, регулируйте время и мощность в зависимости от личных предпочтений – и каждый вечер будет вкусным, питательным и без лишних хлопот.

Овощи и злаки

Овощи и злаки – идеальная пара для ужина, приготовленного в мультиварке. Их сочетание обеспечивает насыщенный вкус, сбалансированное питание и минимум усилий. Внутри чаши прибор готовит всё равномерно, а ароматные парные нотки сохраняются до последнего кусочка.

Для начала возьмите любимые овощи: морковь, брокколи, сладкий перец, цуккини или шпинат. Их можно порезать крупными кубиками или полосками – так они сохранят структуру и яркость вкуса. Злаки, такие как рис, киноа, гречка или перловка, лучше промыть под проточной водой, чтобы избавиться от лишнего крахмала и придать блюду лёгкую пушистость.

Пример простого и сытного варианта:

1 стакан гречневой крупы;
2 стакана воды;
200 г моркови, нарезанной полукольцами;
150 г брокколи, разделённой на соцветия;
1 небольшая луковица, измельчённая;
2 ст. л. оливкового масла;
соль, перец, любимые сухие травы (например, орегано или базилик).

Залейте гречку водой, добавьте овощи, масло и специи. Установите режим «Тушение» на 30‑35 минут. По окончании приготовления перемешайте, проверьте вкус и подавайте горячим, украсив свежей зеленью.

Если хочется более азиатского оттенка, используйте киноа вместо гречки. В чашу поместите:

1 стакан киноа;
1,5 стакана овощного бульона;
150 г цуккини, нарезанного полукольцами;
100 г сладкого перца, порезанного кубиками;
1 ст. л. соевого соуса;
щепотка имбиря и чеснока.

Режим «Каша» или «Пароварка» выдержит блюдо 20‑25 минут, после чего ароматный, слегка ореховый гарнир будет готов к подаче с лаймовым соком и свежей кинзой.

Для любителей более традиционных вкусов подойдёт овощный ризотто. Составьте смесь:

200 г риса арборио;
300 мл овощного бульона;
150 г шампинонов, нарезанных ломтиками;
100 г шпината;
1 луковица, мелко нарезанная;
2 ст. л. сливочного масла;
тертый пармезан по вкусу.

Включите режим «Рис» или «Тушение», периодически помешивая, чтобы рис впитал всю жидкость и стал кремовым. Финальный штрих – добавить сливочное масло и сыр, что придаст блюду бархатистую текстуру.

Эти варианты продемонстрируют, как легко и быстро создать полноценный ужин, используя только овощи и злаки. Мультиварка бережно сохраняет питательные вещества, а разнообразие ингредиентов позволяет каждый раз открывать новые вкусовые горизонты. Приятного аппетита!