"Алыча" - что это такое, определение термина
- Алыча
- — это плодовое дерево или кустарник семейства Розовые, дающее сочные кисло-сладкие плоды, которые используются в кулинарии и переработке. Его также называют сливой растопыренной из-за характерной формы кроны.
Детальная информация
Алыча — плодовое растение, относящееся к роду Слива. Оно широко распространено в регионах с умеренным и субтропическим климатом, включая Кавказ, Среднюю Азию и южные области Европы. Это дерево или кустарник, достигающий высоты от 3 до 10 метров, с раскидистой кроной и мелкими белыми или розоватыми цветками.
Плоды округлые или слегка вытянутые, диаметром 2–3 см, с гладкой кожицей желтого, красного, фиолетового или почти черного цвета. Мякоть сочная, кисло-сладкая, иногда с терпковатым привкусом. Косточка небольшая, плохо отделяется от мякоти.
Растение неприхотливо к почвам, устойчиво к засухе и морозам, что делает его популярным в садоводстве. Используется для приготовления компотов, варенья, соусов, а также в свежем виде. Содержит витамины C, A, группы B, пектины и органические кислоты.
Некоторые сорта культивируются как декоративные из-за обильного цветения. В диком виде встречается в предгорьях, лесах и по берегам рек. Селекционеры вывели множество гибридов, сочетающих лучшие качества алычи и сливы домашней.