"Ячмень" - что это такое, определение термина
- Ячмень
- — это острое гнойное воспаление волосяного мешочка ресницы или сальной железы века, вызываемое бактериальной инфекцией. Проявляется покраснением, отёком и болезненностью в поражённой области.
Детальная информация
Это одна из древнейших зерновых культур, возделываемых человеком. Относится к семейству злаковых и широко используется в сельском хозяйстве. Зерно применяется для производства крупы, муки, кормов для животных, а также в пивоварении.
Растение имеет прямой стебель высотой от 30 до 135 см, в зависимости от сорта. Листья линейные, с гладкой или слегка шероховатой поверхностью. Соцветие представлено колосом, который может быть двухрядным или многорядным.
Сроки созревания зависят от климатических условий и составляют в среднем 70–110 дней. Культура отличается устойчивостью к засухе и может выращиваться в различных почвенно-климатических зонах.
При переработке зерна получают перловую и ячневую крупы. Перловка представляет собой цельные шлифованные зерна, а ячка — дробленые. Оба продукта богаты клетчаткой, витаминами группы B и минералами, такими как фосфор, магний и цинк.
В животноводстве злак ценится за высокую питательность. Его включают в рацион птицы, свиней и крупного рогатого скота. В некоторых регионах используют как зеленый корм или силос.
В пивоваренной промышленности определенные сорта служат основным сырьем для производства солода. Благодаря содержанию ферментов зерно способствует расщеплению крахмала на сахара, что необходимо для брожения.
Выращивание этой культуры требует соблюдения севооборота. Лучшими предшественниками считаются картофель, бобовые и озимые зерновые. Посев проводят ранней весной или под зиму, в зависимости от региона.
Уборку осуществляют при достижении зерном полной спелости. Для сохранения качества урожая важно обеспечить правильное хранение: низкую влажность и защиту от вредителей.