Сколько килокалорий в помидоре? - коротко
В среднем 100 г свежего помидора содержат около 18 ккал; один средний помидор (≈150 г) — примерно 27 ккал. Это делает его низкокалорийным продуктом, подходящим для диет.
Сколько килокалорий в помидоре? - развернуто
Энергетическая ценность помидора довольно низка, что делает его отличным продуктом для диетического питания. В среднем 100 г свежего плода содержат около 18 килокалорий. Эта цифра может немного варьировать в зависимости от сорта, степени спелости и размера.
Мелкие помидоры (≈ 30 г) дают приблизительно 5–6 ккал, средние (≈ 80 г) – 14–15 ккал, а крупные (≈ 150 г) – 25–30 ккал. Сокращённый список факторов, влияющих на калорийность:
- Сорт: вишнёвые и черри‑помидоры часто более сладкие, их энергетическая плотность слегка выше – 19–22 ккал/100 г; крупные мясистые сорта (бифштекс) находятся в диапазоне 20–22 ккал/100 г.
- Спелость: более зрелый плод содержит больше сахаров, что может увеличить калорийность на 1–2 ккал на 100 г.
- Обработка: при варке или запекании часть воды испаряется, поэтому калорийность сухой массы возрастает (примерно 30 ккал/100 г для томатного пюре без добавок). Добавление масла, сахара или соли существенно меняет энергетическую ценность.
Важно учитывать, что основной вклад в калорийность помидора составляет углеводы – в основном простые сахара (фруктоза, глюкоза) – и небольшое количество белков. Жиров почти не содержится (менее 0,2 г на 100 г продукта). Высокий водный компонент (около 95 %) и низкая калорийность делают помидор идеальной основой для салатов, соков и лёгких блюд.
Если вам требуется точный расчёт для конкретного блюда, следует взвесить продукт и умножить его массу на показатель 0,18 ккал/г (для среднего свежего помидора). Например, 150 г помидора дадут ≈ 27 ккал. При добавлении соуса, сыра или масла следует прибавлять их энергетические показатели отдельно. Таким образом, помидор остаётся одним из самых «лёгких» овощей, позволяя насыщать рацион витаминами и минералами, не перегружая его лишними калориями.