Как быстро сварить свеклу в микроволновке целиком? - коротко
Помойте свёклу, несколько раз проколите её вилкой, поместите в микроволновку на тарелку, добавьте немного воды и готовьте на полной мощности 8‑10 минут, проверяя готовность ножом.
Как быстро сварить свеклу в микроволновке целиком? - развернуто
Сварить свёклу целиком в микроволновой печи за считанные минуты можно, если соблюдать несколько простых правил. Главное – правильно подготовить овощ, подобрать оптимальный режим и контролировать процесс готовности.
Сначала выбираем свежие корнеплоды среднего размера, без повреждений и пятен. Их следует тщательно промыть под проточной водой, чтобы удалить землю. После этого кожуру можно оставить – она легко снимется после приготовления, а в ней сохраняются полезные вещества. Если свёкла крупная, её лучше разрезать пополам, чтобы тепло проникало равномерно; в противном случае целый крупный корнеплод будет готов дольше, чем маленький.
Далее необходимо подготовить посуду, пригодную для микроволновки. Подойдёт керамический или стеклянный контейнер с крышкой, а также специальные пароварки из пластика, устойчивого к высоким температурам. На дно ставим небольшое количество воды – около 2–3 столовых ложек. Вода создаст пар, который облегчит процесс нагрева и предотвратит пересушивание.
Положив свёклу в контейнер, закрываем его плотно, но так, чтобы пар мог слегка выходить. Если используется крышка без отверстий, оставляем небольшую щель. Затем помещаем посуду в микроволновку и задаём мощность 800–900 Вт. Время готовки зависит от размера корнеплода: небольшие (до 150 г) готовятся за 5–7 минут, средние (150–250 г) – 8–10 минут, крупные (250–350 г) – 12–14 минут. После половины времени рекомендуется открыть крышку, аккуратно перемешать овощ, чтобы тепло распределилось равномерно, и закрыть снова.
Когда таймер сработает, проверяем готовность ножом или вилкой: в мякоть должно легко входить лезвие, а свёкла должна быть мягкой, но не распадающейся. Если овощ ещё твёрдый, продолжаем нагревать по 1–2 минуты, проверяя каждый раз. После завершения готовки оставляем свёклу под крышкой ещё 2–3 минуты – пар доведёт её до идеального состояния.
Для удобства снятия кожуры, пока овощ ещё тёплый, берём его в пищевую ткань или бумажное полотенце и аккуратно трём. Кожура отходит легко, не оставляя следов. Если требуется нарезать свёклу, делаем это уже после полного остывания, чтобы сохранить форму и соки.
Итоговый список действий:
- Выбрать свежие корнеплоды среднего размера, промыть.
- При необходимости разрезать крупные свёклы пополам.
- Поместить овощ в микроволновую посуду, добавить 2–3 ст. л. воды.
- Закрыть крышкой, оставив небольшую вентиляцию.
- Установить мощность 800–900 Вт, таймер согласно размеру (5–14 минут).
- На полпути открыть крышку, перемешать, закрыть.
- По окончании проверить готовность ножом; при необходимости доварить.
- Оставить под крышкой 2–3 минуты, затем снять кожуру.
- При желании нарезать и подать к столу.
Следуя этим рекомендациям, получаем мягкую, ароматную свёклу с сохранёнными витаминами и минералами за минимальное время, без лишних хлопот и дополнительного посуды. Приятного аппетита!