1. Подготовка к посадке
1.1. Выбор подходящего сорта
Выбор правильного сорта баклажанов определяет успех их выращивания. Климатические условия региона влияют на этот выбор — для прохладных областей подходят раннеспелые сорта, а в теплых регионах можно выращивать среднеспелые и поздние.
Обратите внимание на устойчивость сорта к болезням и вредителям. Некоторые гибриды обладают повышенной сопротивляемостью к грибковым инфекциям и колорадскому жуку, что упрощает уход.
Форма и цвет плодов также имеют значение. Классические темно-фиолетовые баклажаны универсальны, а белые или полосатые сорта могут быть менее горькими. Если планируете использовать урожай для консервирования, выбирайте сорта с плотной мякотью, а для жарки — с нежной.
Учитывайте сроки созревания. Ранние сорта дают урожай через 90–110 дней, средние — 110–130 дней, поздние — от 130 дней и более. Если лето короткое, лучше остановиться на ранних вариантах.
1.2. Выбор и подготовка места
Выбор правильного места для посадки баклажанов напрямую влияет на их рост и урожайность.
Баклажаны предпочитают солнечные участки, защищённые от сильного ветра. Идеально подходят южные или юго-западные склоны, где растения получают максимум света. Если участок открытый, можно установить временные ветрозащитные экраны.
Почва должна быть лёгкой, плодородной и хорошо дренированной. Лучше всего подходят суглинки или супесчаные грунты с нейтральной или слабокислой реакцией (pH 6,0–6,5). Тяжёлые глинистые почвы требуют разрыхления – добавьте песок, перепревший компост или торф.
Подготовку начинают с осени: участок перекапывают, удаляя сорняки и корни, вносят органику (перегной, компост) из расчёта 4–6 кг на 1 м². Весной почву рыхлят, добавляют минеральные удобрения: 30–40 г суперфосфата и 20 г сернокислого калия на 1 м². Если грунт беден, можно внести древесную золу (100–150 г на 1 м²).
Избегайте посадки баклажанов после паслёновых культур (томаты, перец, картофель) – это снижает риск заражения общими болезнями. Лучшие предшественники – огурцы, капуста, лук, бобовые.
За сутки до высадки рассады грядку поливают тёплой водой. Если используется укрывной материал, его расстилают заранее, чтобы почва прогрелась.
1.3. Подготовка почвы
Правильная подготовка почвы значительно влияет на урожайность баклажанов. Эти растения предпочитают легкий, плодородный грунт с хорошей воздухопроницаемостью и нейтральной или слабокислой реакцией. Если земля слишком плотная, добавьте песок или перепревшие опилки — это улучшит дренаж.
За две-три недели до посадки перекопайте участок на глубину 25–30 см. Внесите органику: перегной или компост из расчета 5–6 кг на квадратный метр. Минеральные удобрения также важны: на ту же площадь добавьте 30–40 г суперфосфата и 20–25 г сернокислого калия. Азотные подкормки лучше использовать позже, в период активного роста.
Если почва кислая, проведите известкование — внесите доломитовую муку или древесную золу. Это не только снизит кислотность, но и обогатит грунт кальцием и магнием. После подготовки разрыхлите поверхность граблями, чтобы разбить крупные комья и выровнять участок.
В теплице грунт готовят аналогично, но дополнительно обрабатывают его раствором марганцовки или биофунгицидами для профилактики болезней. Если баклажаны выращивают рассадным способом, лунки делают чуть глубже, чем горшочки с саженцами, и проливают теплой водой перед посадкой.
2. Посев семян на рассаду
2.1. Определение оптимальных сроков посева
Оптимальные сроки посева баклажанов зависят от климатических условий региона и способа выращивания. В открытый грунт семена высевают, когда почва прогреется до +15–18°C, а угроза заморозков полностью минует. Для средней полосы это обычно конец мая или начало июня. Если используется рассадный метод, посев проводят за 60–70 дней до предполагаемой высадки в грунт — примерно в феврале или марте, в зависимости от местного климата.
Баклажаны — теплолюбивая культура, и их развитие напрямую связано с температурным режимом. Ранний посев в непрогретую почву приводит к замедленному прорастанию и слабому росту. Поздний посев сокращает вегетационный период, что снижает урожайность. Для точного определения сроков можно ориентироваться на долгосрочный прогноз погоды и агротехнические рекомендации для конкретного региона.
При выращивании в теплице сроки сдвигаются на 2–3 недели раньше, так как защищенный грунт позволяет создать более стабильные условия. Важно учитывать, что рассада должна быть крепкой, с развитой корневой системой, но не переросшей. Переросшие растения хуже адаптируются и могут болеть после пересадки.
Дополнительно стоит учитывать сорт баклажанов — раннеспелые, среднеспелые и поздние имеют разную продолжительность вегетации. Для поздних сортов посев на рассаду проводят раньше, чтобы успеть получить урожай до наступления холодов. В южных регионах с длительным теплым периодом возможен прямой посев в грунт даже для поздних сортов.
2.2. Предварительная обработка семян
2.2.1. Протравливание
Протравливание семян баклажанов перед посадкой помогает защитить их от болезней и улучшить всхожесть. Для этого используют специальные препараты или народные методы. Можно замочить семена в слабом растворе марганцовки на 20–30 минут, затем промыть чистой водой.
Некоторые огородники применяют биологические фунгициды, например, «Фитоспорин», разводя его по инструкции. Это безопасный способ обеззараживания, который не вредит семенам. После протравливания семена нужно просушить, если посадка планируется не сразу.
Еще один вариант — термическая обработка. Семена помещают в горячую воду (+50 °C) на 20 минут, затем охлаждают в холодной. Важно следить за температурой, чтобы не повредить зародыши. Протравливание особенно полезно, если семена собраны самостоятельно или куплены у непроверенного поставщика.
После обработки семена готовы к посеву. Эта процедура снижает риск грибковых инфекций и повышает устойчивость растений на ранних этапах роста.
2.2.2. Замачивание
Замачивание семян баклажанов перед посадкой ускоряет их прорастание и повышает всхожесть. Для этого семена помещают в теплую воду с температурой около +25...+30°C на 12–24 часа. Некоторые огородники добавляют стимуляторы роста, например, раствор марганцовки слабой концентрации или специальные препараты, улучшающие развитие корневой системы.
После замачивания семена слегка подсушивают до сыпучего состояния, чтобы их было удобнее сеять. Важно не передержать их в воде, иначе они могут начать портиться. Если используются покупные семена, покрытые защитной оболочкой, замачивать их не нужно — это может повредить покрытие.
Для проверки качества семян перед замачиванием можно провести калибровку в соленой воде. Те, что всплывут, скорее всего, не взойдут, а осевшие на дно — пригодны для посадки. Этот метод особенно полезен, если семена собраны самостоятельно или хранились длительное время.
Замачивание особенно эффективно в регионах с коротким летом, где важно получить ранние всходы. Однако если посадка проводится в хорошо прогретую почву или рассадным способом, этот этап можно пропустить, так как семена и так прорастут достаточно быстро.
2.2.3. Проращивание
Проращивание семян баклажана ускоряет появление всходов и повышает их устойчивость. Для начала отберите качественные семена, замочите их в тёплой воде на 12–24 часа. После этого разложите их между слоями влажной марли или ваты, поместите в тёплое место с температурой около +25–28°C. Следите, чтобы ткань оставалась влажной, но не переувлажнённой, иначе семена могут загнить.
Через 3–5 дней появятся первые ростки. Как только большинство семян проклюнется, их можно высаживать в подготовленный грунт. Если некоторые семена не проросли, отбракуйте их – скорее всего, они нежизнеспособны.
Важно не передерживать семена во влажной среде, иначе ростки станут слишком длинными и хрупкими. Оптимальная длина проростков – 2–3 мм. Если погодные условия или сроки посадки не позволяют сразу высеять проросшие семена, можно временно поместить их в прохладное место (+10–12°C), чтобы замедлить рост.
Пророщенные семена высаживают аккуратно, чтобы не повредить нежные ростки. Глубина заделки – не более 1–1,5 см. После посадки почву слегка увлажняют, но не заливают, чтобы избежать образования корки. Проращивание особенно полезно в регионах с коротким летом, так как сокращает срок вегетации и позволяет получить урожай раньше.
2.3. Технология посева в контейнеры
Для посева баклажанов в контейнеры выбирают качественные семена, предварительно обработанные для улучшения всхожести. Контейнеры должны быть достаточно глубокими, не менее 8–10 см, чтобы корневая система развивалась свободно. На дно укладывают дренажный слой из керамзита или мелкого гравия, затем заполняют лёгким питательным субстратом с добавлением перегноя и торфа.
Семена заглубляют на 1–1,5 см, соблюдая расстояние между ними около 3–4 см. После посева грунт увлажняют тёплой отстоянной водой, избегая переувлажнения. Контейнеры накрывают плёнкой или стеклом для создания парникового эффекта и ставят в тёплое место с температурой 25–28°C.
После появления всходов укрытие снимают, а контейнеры переносят в хорошо освещённое место. Если естественного света недостаточно, используют фитолампы. Полив проводят регулярно, но умеренно, чтобы не допускать пересыхания почвы. Когда у сеянцев сформируются 2–3 настоящих листа, их можно пикировать в отдельные горшочки, если изначально использовался общий контейнер.
Перед высадкой в грунт рассаду закаляют, постепенно увеличивая время пребывания на свежем воздухе. Это помогает растениям адаптироваться к внешним условиям и снижает стресс при пересадке. Выращивание баклажанов в контейнерах позволяет получить крепкую рассаду, готовую к дальнейшему росту в открытом грунте или теплице.
2.4. Уход за молодой рассадой
2.4.1. Температурный режим
Баклажаны чувствительны к температурным условиям, поэтому важно соблюдать оптимальный режим для их успешного выращивания. Растение предпочитает тепло, и при температуре ниже +15°C его рост замедляется, а при длительном похолодании может погибнуть. Для прорастания семян требуется не менее +22...+25°C, иначе всходы появятся поздно или не появятся вовсе.
После высадки рассады в грунт важно следить, чтобы ночные температуры не опускались ниже +18°C, а дневные держались в пределах +24...+28°C. Если ожидается похолодание, используйте укрывной материал или временные парники. Перегрев тоже вреден: при температуре выше +32°C цветки могут осыпаться, что снизит урожайность.
Почва должна прогреться минимум до +16°C перед посадкой. Холодный грунт приводит к стрессу у растений, замедляя развитие корневой системы. Если весна затяжная, лучше подождать с высадкой или прогреть грядки, укрыв их тёмной плёнкой за несколько дней до посадки.
2.4.2. Обеспечение достаточного освещения
Достаточное освещение необходимо для правильного развития баклажанов. Эти растения светолюбивы и требуют не менее 8–10 часов яркого солнечного света в день. При недостатке освещения рассада вытягивается, становится слабой, а урожайность снижается. Если баклажаны выращиваются в теплице, важно следить за прозрачностью покрытия и своевременно удалять пыль или конденсат, которые могут уменьшать количество света.
В открытом грунте выбирайте участок, где нет затенения от деревьев или построек. В северных регионах с коротким световым днем можно использовать досвечивание фитолампами, особенно на этапе выращивания рассады. Лампы устанавливают на расстоянии 20–30 см от растений и включают на 12–14 часов в сутки.
В жарких регионах в полуденные часы допустимо легкое притенение, чтобы избежать ожогов листьев. Однако основное время баклажаны должны находиться под прямыми солнечными лучами. Правильное освещение способствует формированию крепких кустов, обильному цветению и хорошему завязыванию плодов.
2.4.3. Режим полива
Баклажаны нуждаются в регулярном и умеренном поливе, особенно в период активного роста и плодоношения. Пересыхание почвы приводит к сбросу завязей, а избыток влаги провоцирует грибковые заболевания.
Оптимальный режим полива — 2–3 раза в неделю в зависимости от погодных условий. В жаркую погоду частоту увеличивают, в пасмурные дни — сокращают. Вода должна быть теплой, не ниже +20°C, чтобы не вызвать стресс у растений.
Поливают под корень, избегая попадания влаги на листья. Лучшее время — утро или вечер, когда солнце не активно. После полива почву рыхлят для улучшения воздухообмена.
В период созревания плодов полив слегка сокращают, чтобы баклажаны набрали насыщенный вкус и не стали водянистыми. Однако полного пересыхания грунта допускать нельзя.
2.4.4. Пикировка
Пикировка баклажанов проводится после появления у рассады 2–3 настоящих листьев. Этот этап необходим для укрепления корневой системы и улучшения развития растений.
Для пикировки подготовьте отдельные ёмкости объёмом не менее 300 мл. Лучше использовать торфяные горшочки или пластиковые стаканчики с дренажными отверстиями. Грунт должен быть рыхлым, питательным и слегка увлажнённым.
Аккуратно подденьте сеянец лопаткой или палочкой, стараясь не повредить корни. Перенесите его в новую ёмкость, заглубляя до семядольных листьев. После пересадки слегка уплотните почву вокруг стебля и полейте тёплой отстоянной водой.
В первые дни после пикировки защищайте рассаду от прямых солнечных лучей. Оптимальная температура для адаптации — +20…+22°C. Через неделю можно возобновлять подкормки, используя слабый раствор комплексного удобрения.
2.4.5. Закаливание перед высадкой
Закаливание перед высадкой – обязательный этап подготовки рассады баклажанов к открытому грунту. Это позволяет растениям адаптироваться к перепадам температур, ветру и прямым солнечным лучам, снижая стресс при пересадке.
Начинать закаливание следует за 7–10 дней до планируемой высадки. В первые дни выносите рассаду на улицу или балкон на 1–2 часа, выбирая затенённое место без сквозняков. Постепенно увеличивайте время пребывания на открытом воздухе до 6–8 часов, а в последние 2–3 дня оставляйте растения на весь день, если нет угрозы заморозков.
Следите за погодой: при температуре ниже +12°C закаливание лучше отложить. Не допускайте пересыхания грунта – баклажаны чувствительны к недостатку влаги. Если листья начинают увядать или светлеть, сократите время пребывания на улице и обеспечьте рассеянное освещение.
Перед самой высадкой проверьте готовность рассады: стебли должны быть крепкими, листья – насыщенного зелёного цвета, а корневая система – хорошо развитой. Закалённые растения быстрее приживаются и меньше болеют, что напрямую влияет на урожайность.
3. Высадка рассады в открытый грунт
3.1. Оптимальные сроки для высадки
Оптимальные сроки для высадки баклажанов зависят от климатических условий региона и способа выращивания. В южных районах с ранней весной рассаду можно переносить в открытый грунт уже в конце апреля или начале мая, когда почва прогреется до +15°C. Для средней полосы лучшим временем считается вторая половина мая, а в северных регионах — начало июня.
Если баклажаны выращиваются в теплице, сроки сдвигаются на 2–3 недели раньше. Важно, чтобы ночные температуры не опускались ниже +12°C, иначе рост растений замедлится. Для проверки готовности почвы можно использовать простой метод: если земля не охлаждает руку при погружении на глубину 10 см, время подходящее.
Рассада к моменту высадки должна быть крепкой, с 5–7 настоящими листьями и высотой около 20 см. Переросшие растения хуже приживаются и дольше адаптируются. За неделю до высадки рассаду рекомендуется закалить, постепенно увеличивая время пребывания на свежем воздухе. Это поможет избежать стресса после пересадки.
3.2. Подготовка грядок
Подготовка грядок для баклажанов требует внимательного подхода. Начните с выбора солнечного участка, защищенного от ветра. Почва должна быть рыхлой, плодородной и хорошо дренированной.
Перекопайте землю на глубину 25–30 см, удаляя сорняки и корни. Внесите органические удобрения — перепревший навоз или компост из расчета 5–7 кг на 1 м². При необходимости добавьте минеральные удобрения: 30–40 г суперфосфата и 20 г сернокислого калия на ту же площадь.
Баклажаны предпочитают нейтральную или слабокислую почву. Если кислотность повышена, внесите древесную золу или известь (200–300 г на 1 м²). Грядки формируйте шириной 70–90 см для удобства ухода.
За 2–3 дня до посадки разровняйте поверхность граблями и пролейте теплой водой. Это создаст оптимальные условия для развития корневой системы.
3.3. Процесс высадки растений
Процесс высадки растений начинается с подготовки почвы. Грунт должен быть рыхлым, плодородным и хорошо дренированным. Перед посадкой внесите перегной или компост из расчёта 5–6 кг на 1 м². Если почва кислая, добавьте доломитовую муку или древесную золу для нормализации pH.
Рассаду высаживают в открытый грунт, когда минует угроза заморозков, а температура почвы достигнет +15°C. Оптимальный возраст рассады — 60–70 дней с момента посева. Растения должны иметь 5–7 настоящих листьев и крепкий стебель.
Лунки делают на расстоянии 40–50 см друг от друга, между рядами оставляют 60–70 см. Глубина посадки должна соответствовать высоте земляного кома рассады. В каждую лунку можно добавить горсть золы или комплексного удобрения. После посадки растения обильно поливают тёплой водой.
В первые дни после высадки баклажаны притеняют от прямых солнечных лучей, чтобы снизить стресс. Почву мульчируют соломой или опилками для сохранения влаги и защиты от сорняков. Дальнейший уход включает регулярный полив, подкормки и рыхление грунта.
3.4. Рекомендованное расстояние между саженцами
Оптимальное расстояние между саженцами баклажанов напрямую влияет на их рост, развитие и урожайность. Слишком плотная посадка приводит к нехватке света, плохой вентиляции и повышает риск заболеваний. Слишком редкая — к неэффективному использованию площади.
Для большинства сортов баклажанов рекомендуется оставлять 40–50 см между растениями в ряду. Между рядами следует соблюдать расстояние 60–70 см. Это обеспечит достаточное пространство для развития корневой системы и надземной части.
При выращивании в теплице допустимо немного сократить расстояние до 35–40 см между кустами, так как микроклимат позволяет контролировать влажность и температуру. Однако важно следить, чтобы листья соседних растений не перекрывали друг друга.
Если баклажаны высаживаются в открытый грунт, особенно в регионах с высокой влажностью, лучше придерживаться верхней границы рекомендаций (50 см в ряду, 70 см между рядами). Это снизит риск грибковых инфекций и улучшит проветривание.
Для высокорослых сортов расстояние можно увеличить на 5–10 см, так как они формируют более мощные кусты. Карликовые и компактные гибриды допустимо сажать чуть плотнее, но не менее 30 см друг от друга.
4. Дальнейший уход за растениями
4.1. Правильный полив
Правильный полив баклажанов обеспечивает их здоровый рост и высокую урожайность. Эти растения требовательны к влажности почвы, но переувлажнение для них опасно. Почва должна быть умеренно влажной, без застоя воды.
Поливайте баклажаны под корень, избегая попадания воды на листья. Это снижает риск грибковых заболеваний. Используйте теплую отстоянную воду, так как холодная может вызвать стресс у растений. Оптимальное время для полива — утро или вечер, когда нет активного солнца.
Частота полива зависит от погоды. В жаркие дни баклажаны поливают каждые 2–3 дня, в прохладную погоду — раз в 5–7 дней. Проверяйте влажность почвы на глубине 3–5 см: если она сухая, требуется полив. После увлажнения рыхлите землю, чтобы улучшить воздухообмен и предотвратить образование корки.
В период цветения и плодоношения потребность во влаге увеличивается. Недостаток воды в это время приводит к сбрасыванию завязей и ухудшению качества плодов. Однако избегайте перелива — это провоцирует корневую гниль и привлекает вредителей.
Мульчирование помогает сохранить влагу и сократить количество поливов. Используйте солому, торф или перегной слоем 5–7 см. Это также защищает корни от перегрева и сорняков. Соблюдение этих правил обеспечит баклажанам оптимальные условия для развития.
4.2. Внесение подкормок
Подкормки необходимы для полноценного роста и плодоношения баклажанов. Их вносят в несколько этапов, чтобы обеспечить растения питательными веществами на разных стадиях развития.
Первая подкормка проводится через 10–14 дней после высадки рассады в грунт. Используют азотные удобрения, например, мочевину или аммиачную селитру, чтобы стимулировать наращивание зелёной массы. Также можно применять комплексные составы с преобладанием азота.
Вторая подкормка нужна в период формирования бутонов. Здесь акцент делают на фосфорно-калийные удобрения, такие как суперфосфат и сульфат калия. Это способствует развитию корневой системы и улучшает завязываемость плодов.
Третью подкормку проводят во время плодоношения. Лучше использовать органические удобрения — настой коровяка, птичьего помёта или зольный раствор. Они обеспечивают растения калием, который важен для качества плодов.
Если почва бедная, можно добавить ещё одну подкормку через 2–3 недели после третьей. В этом случае подойдут комплексные минеральные удобрения с микроэлементами.
Важно соблюдать дозировки и не перекармливать растения, иначе это может привести к накоплению нитратов или ожогам корней. Перед внесением удобрений почву следует увлажнить.
4.3. Формирование куста
4.3.1. Прищипывание верхушки
Прищипывание верхушки — это агротехнический прием, который применяют для стимуляции роста боковых побегов у баклажанов. Его проводят, когда растение достигает высоты 25–30 см. Удаление верхней точки роста помогает перенаправить питательные вещества на развитие куста и формирование завязей.
Если баклажаны выращивают в теплице или регионах с коротким летом, прищипывание особенно полезно. Оно ускоряет созревание плодов, так как растение не тратит силы на излишний рост вверх. После процедуры начинают активно развиваться боковые побеги, на которых образуются дополнительные цветки.
Важно учитывать сорт баклажанов. Низкорослые разновидности могут не нуждаться в прищипывании, тогда как высокорослые без этой процедуры будут вытягиваться и давать меньше урожая. Лучшее время для проведения — утро сухого дня, чтобы место среза быстрее подсохло и не стало воротами для инфекций.
Если растение ослаблено или поражено болезнями, прищипывание откладывают до восстановления. В течение сезона также удаляют лишние побеги, оставляя 5–6 самых сильных, иначе куст загущается, что снижает проветривание и освещенность.
4.3.2. Удаление пасынков
Удаление пасынков — важный этап в выращивании баклажанов, который помогает улучшить урожайность и здоровье растений. Пасынки — это боковые побеги, растущие из пазух листьев. Они забирают питательные вещества, которые могли бы пойти на формирование плодов.
Для правильного удаления пасынков нужно дождаться, когда растение достигнет высоты 25–30 см. В этот момент рекомендуется оставить 2–3 самых сильных стебля, а остальные боковые побеги аккуратно обломать или срезать. Делать это лучше утром, чтобы ранки успели подсохнуть до вечера.
Если пасынки не удалять, растение будет тратить силы на рост лишней зелени, а плоды станут мелкими или их завяжется меньше. Важно не переусердствовать — удаляйте только явно лишние побеги, чтобы не ослабить баклажан. Регулярный осмотр кустов и своевременное пасынкование помогут получить крепкие растения и обильный урожай.
4.4. Защита от болезней и вредителей
Защита от болезней и вредителей — обязательная часть ухода за баклажанами. Эти растения подвержены атакам колорадского жука, тли, паутинного клеща и белокрылки. Регулярный осмотр листьев и стеблей поможет вовремя заметить проблему. При появлении вредителей можно использовать народные методы — опрыскивание раствором золы, мыльной воды или настоем чеснока. В запущенных случаях применяют биопрепараты или инсектициды, строго следуя инструкции.
Баклажаны часто страдают от грибковых заболеваний, таких как фитофтороз, мучнистая роса и вертициллезное увядание. Для профилактики важно соблюдать севооборот, не сажать культуру после томатов или картофеля. Почву перед посадкой обрабатывают фунгицидами или проливают кипятком. Полив должен быть умеренным, чтобы избежать переувлажнения. Если болезнь уже проявилась, пораженные листья удаляют, а растения опрыскивают медьсодержащими препаратами.
Для укрепления иммунитета баклажанов полезны подкормки калием и фосфором. Они повышают устойчивость к стрессам и инфекциям. Также важно поддерживать чистоту на грядках — удалять сорняки, опавшие листья и растительные остатки, которые могут стать источником заражения. При правильном уходе баклажаны реже болеют и дают здоровый урожай.
4.5. Рыхление и прополка
Рыхление и прополка необходимы для здорового роста баклажанов. Эти процедуры улучшают доступ кислорода к корням, предотвращают образование корки на поверхности почвы и снижают конкуренцию за питательные вещества.
Первый раз рыхлить почву следует через неделю после высадки рассады. Делать это нужно аккуратно, на глубину не более 5 см, чтобы не повредить корни. Последующие рыхления проводят после полива или дождя, когда земля немного подсохнет.
Прополку выполняют регулярно, удаляя сорняки с корнями. Сорные растения забирают влагу и полезные вещества, а также могут стать источником болезней и вредителей. Лучше выпалывать их вручную, особенно рядом со стеблями баклажанов, чтобы не задеть корневую систему.
Сократить частоту прополки помогает мульчирование. Подойдёт солома, опилки или скошенная трава. Мульча не только подавляет рост сорняков, но и сохраняет влагу в почве.
Если баклажаны растут в плотном грунте, рыхление особенно важно. Твёрдая почва затрудняет развитие корней, что сказывается на урожайности. В таком случае можно добавлять в междурядья перепревший компост или торф для улучшения структуры.
5. Сбор урожая
Сбор урожая баклажанов проводят в фазе технической зрелости, когда плоды достигают характерного для сорта размера и приобретают глянцевый блеск. Мякоть должна быть упругой, а семена внутри — мелкими и светлыми. Если кожица стала тусклой, а семена потемнели, плоды перезрели и потеряли вкус.
Для сбора используют острый нож или секатор, срезая баклажаны вместе с частью плодоножки. Нельзя вырывать плоды руками — это повреждает растение. Урожай собирают регулярно, каждые 5–7 дней, чтобы стимулировать образование новых завязей.
Собранные баклажаны хранят в прохладном месте при температуре +7…+10°C и высокой влажности. В таких условиях они сохраняют свежесть до 2 недель. Для более длительного хранения плоды можно заморозить или заготовить в виде консервации.