Общие положения
Понимание образования нагара
Нагар образуется на сковороде из-за скопления остатков пищи, жира и масла, которые подвергаются высоким температурам. Это приводит к появлению плотного, трудноудаляемого слоя, особенно если посуду не очищают сразу после использования. Чем дольше нагар остается на поверхности, тем сложнее его удалить, так как он затвердевает и въедается в материал сковороды.
Для эффективного удаления нагара важно понимать, из какого материала изготовлена сковорода. Чугунные и стальные сковороды более устойчивы к агрессивным методам очистки, в то время как антипригарные покрытия требуют бережного ухода. В первом случае можно использовать металлические щетки или абразивные средства, но для тефлоновых поверхностей такие методы недопустимы — они повредят покрытие.
Один из способов размягчить нагар — замачивание сковороды в горячей воде с добавлением моющего средства. Это помогает растворить жир и облегчить удаление загрязнений. Если слой нагара слишком плотный, можно прокипятить воду с содой или уксусом в течение 10–15 минут, после чего остатки легко отойдут при помощи губки.
В некоторых случаях помогает механическая очистка скребком или жесткой стороной губки, но важно не повредить поверхность. Для стойких загрязнений можно использовать пасту из пищевой соды и воды — она действует как мягкий абразив. После очистки сковороду необходимо тщательно промыть и высушить, чтобы предотвратить образование нового нагара. Регулярный уход и своевременная очистка помогут сохранить сковороду в хорошем состоянии и избежать сложных загрязнений.
Подготовка посуды к чистке
Перед тем как приступить к удалению нагара со сковороды, важно правильно подготовить посуду. Это позволит сделать процесс чистки эффективнее и безопаснее. Сначала удалите остатки пищи и жира с поверхности. Используйте бумажные полотенца или деревянную лопатку, чтобы аккуратно убрать крупные загрязнения.
Затем промойте сковороду под теплой водой с добавлением небольшого количества средства для мытья посуды. Это поможет размягчить верхний слой нагара и облегчит дальнейшую очистку. Если нагар застарелый, оставьте сковороду на несколько минут в теплой воде.
Для металлических сковородок допустимо использовать жесткую сторону губки или щетку, но будьте осторожны с антипригарными покрытиями — их можно легко повредить. В случае сильных загрязнений можно применить специализированные чистящие средства или народные методы, такие как сода, уксус или лимонная кислота.
После подготовки сковороды убедитесь, что она полностью остыла, если ранее использовалась. Работа с горячей посудой может быть опасной и снижает эффективность некоторых методов очистки.
Методы удаления
Механические способы
1. Применение скребка
Скребок — эффективный инструмент для удаления нагара с поверхности сковороды. Его металлическая или пластиковая кромка позволяет счищать пригоревшие остатки пищи без повреждения покрытия.
Перед использованием убедитесь, что сковорода остыла, чтобы избежать деформации или ожогов. Начинайте очистку с мягких движений, постепенно увеличивая давление, если нагар не поддается. Для лучшего результата можно предварительно замочить сковороду в теплой воде с моющим средством — это размягчит загрязнения.
Металлические скребки подходят для чугунных и стальных сковород, но не используйте их на тефлоновых или керамических покрытиях, чтобы не оставить царапин. Пластиковые варианты более универсальны, но могут потребовать больше усилий. После обработки скребком промойте сковороду с мылом и просушите.
Если нагар остался, повторите процесс или комбинируйте скребок с другими методами, например, содой или уксусом. Регулярная очистка скребком предотвратит накопление стойких загрязнений и продлит срок службы посуды.
2. Использование абразивных материалов
Абразивные материалы эффективно удаляют сложные загрязнения и нагар с поверхности сковороды. Для этого подходят металлические мочалки, скребки, жесткие щетки или специализированные чистящие порошки. Они механически воздействуют на загрязнения, счищая их с металла. Однако важно учитывать тип покрытия сковороды. Чугунные и стальные модели хорошо переносят абразивную чистку, а для тефлоновых или керамических покрытий такой метод не подходит — он оставит царапины и повредит антипригарный слой.
Если сковорода допускает использование абразивов, действуйте аккуратно. Нанесите чистящий порошок или пасту, затем потрите щеткой или губкой с жесткой стороной. Для особо стойкого нагара можно использовать мелкозернистую наждачную бумагу, но только на толстостенной посуде без защитного покрытия. После очистки тщательно промойте сковороду, чтобы удалить остатки абразива, и просушите.
Для уменьшения агрессивного воздействия можно комбинировать абразивы с другими методами. Например, предварительно замочить сковороду в мыльном растворе или прокипятить с содой — это размягчит нагар, и потребуется меньше механических усилий.
3. Метод выжигания
Метод выжигания — это радикальный, но эффективный способ очистки сковороды от стойкого нагара. Он подходит для чугунных и стальных изделий, но не рекомендуется для посуды с антипригарным покрытием или деревянными ручками.
Сначала убедитесь, что сковорода полностью остыла. Удалите остатки пищи и жира с помощью жесткой щетки или скребка. Затем поместите её на открытый огонь — это может быть газовая горелка или костер. Нагревайте до тех пор, пока нагар не начнет обугливаться и осыпаться. В процессе могут появиться языки пламени и дым — это нормально, но важно обеспечить хорошую вентиляцию.
После остывания пройдитесь по поверхности металлической мочалкой или щеткой, чтобы убрать остатки нагара. Если некоторые участки остались загрязненными, повторите процедуру. Завершающий этап — промывка сковороды с моющим средством и тщательная сушка.
Этот метод требует осторожности: используйте огнеупорные перчатки и держитесь подальше от легковоспламеняющихся предметов. После выжигания рекомендуется прокалить сковороду с тонким слоем масла, чтобы восстановить защитный слой.
Химические средства
1. Специализированные очистители
Специализированные очистители для сковород помогают эффективно удалить даже сильный нагар без повреждения поверхности. Они выпускаются в виде гелей, спреев или паст и содержат активные компоненты, расщепляющие застарелые загрязнения.
Для использования нанесите средство на проблемные участки и оставьте на время, указанное в инструкции. После этого потрите сковороду мягкой губкой или щеткой, чтобы удалить размягченный нагар. Некоторые составы требуют нагрева для усиления эффекта.
При выборе очистителя учитывайте материал сковороды. Для чугуна и стали подходят более агрессивные средства, а для тефлоновых и керамических покрытий нужны щадящие формулы. Всегда проверяйте рекомендации производителя, чтобы избежать повреждений.
После обработки тщательно промойте сковороду теплой водой с моющим средством, чтобы удалить остатки химии. Специализированные очистители справляются с задачами, которые не под силу обычным средствам, но требуют осторожного применения.
2. Щелочные растворы
Щелочные растворы эффективно справляются с нагаром, особенно если он застарелый и плохо поддается обычным средствам. Они расщепляют жировые отложения и органические загрязнения, облегчая их удаление.
Для приготовления щелочного раствора можно использовать пищевую соду или кальцинированную соду. Первый вариант более мягкий, подходит для деликатных покрытий, второй — сильнее, но требует осторожности. Налейте в таз горячую воду, добавьте 3–4 столовые ложки соды и размешайте до полного растворения.
Погрузите сковороду в раствор и оставьте на 1–2 часа. Если нагар сильный, можно прокипятить сковороду в этом составе на медленном огне 10–15 минут. После этого остатки загрязнений легко удаляются губкой или щеткой.
Работая со щелочными растворами, соблюдайте меры предосторожности: используйте перчатки, избегайте вдыхания паров и не применяйте их для алюминиевой посуды — это может привести к потемнению металла.
Домашние и народные рецепты
1. Кипячение с содой и уксусом
Кипячение с содой и уксусом — эффективный способ удалить застарелый нагар с поверхности сковороды. Для этого метода потребуется большая кастрюля или сама загрязненная сковорода, если она достаточно глубокая. Наполните емкость водой так, чтобы она полностью покрывала участки с нагаром, добавьте 3–4 столовые ложки пищевой соды и 100–150 мл столового уксуса.
Доведите смесь до кипения и оставьте на медленном огне на 20–30 минут. Химическая реакция соды и уксуса размягчит нагар, а кипячение поможет отделить его от металла. После этого снимите посуду с огня, дайте остыть и промойте под проточной водой.
Если нагар остался, используйте мягкую губку или щетку для его удаления. Для усиления эффекта можно добавить в кипящий раствор кусок хозяйственного мыла. Этот метод подходит для чугунных, стальных и алюминиевых сковородок, но не рекомендуется для тефлоновых покрытий.
2. Соль и уксус
Соль и уксус — это два доступных средства, которые помогут справиться с нагаром на сковороде. Их можно использовать по отдельности или комбинировать для усиления эффекта.
Насыпьте на дно сковороды толстый слой соли и добавьте немного воды, чтобы получилась кашица. Потрите поверхность губкой или мягкой щеткой — абразивные свойства соли помогут удалить пригоревшие частицы. Если нагар сильный, оставьте смесь на 10–15 минут, затем снова потрите и смойте.
Уксус работает как натуральный растворитель и обезжириватель. Налейте его в сковороду так, чтобы покрыть загрязнения, и нагрейте на слабом огне 5–10 минут. Кислота размягчит нагар, после чего его будет легко убрать губкой. Для усиления эффекта добавьте к уксусу немного пищевой соды — реакция создаст пену, которая ускорит очистку.
Сочетание соли и уксуса дает еще лучший результат. Смешайте их в равных пропорциях, нанесите на проблемные участки и оставьте на 20–30 минут. После этого потрите сковороду и промойте теплой водой. Этот метод подходит даже для застарелых загрязнений, но требует немного больше времени.
После любой из этих процедур тщательно ополосните сковороду и протрите насухо, чтобы предотвратить появление разводов или пятен.
3. Мыло и клей
Мыло и клей могут стать неожиданными помощниками в борьбе с нагаром на сковороде. Для этого метода понадобится хозяйственное мыло и обычный канцелярский клей. Натрите половину бруска мыла на крупной терке, смешайте его с литром горячей воды и добавьте 3–4 столовые ложки клея. Полученную смесь доведите до кипения в загрязненной сковороде, затем убавьте огонь и оставьте на 40–50 минут.
После остывания жидкость вылейте, а остатки нагара легко удалите губкой или мягкой щеткой. Метод особенно эффективен для застарелых загрязнений, так как мыло размягчает нагар, а клей помогает ему отслаиваться. Если с первого раза не удалось добиться идеального результата, процедуру можно повторить.
Важно помнить, что такой способ подходит только для металлических сковородок без антипригарного покрытия. Для более деликатной очистки тефлоновых или керамических поверхностей лучше выбрать щадящие методы.
4. Горчичный порошок
Горчичный порошок — эффективное средство для удаления нагара с поверхности сковороды. Он содержит натуральные компоненты, которые помогают расщеплять застарелые загрязнения без агрессивного воздействия на материал. Достаточно смешать порошок с небольшим количеством воды до образования густой пасты и нанести её на проблемные участки.
Для лучшего результата оставьте смесь на 15–20 минут, чтобы активные вещества успели подействовать. Затем потрите сковороду мягкой губкой или щёткой, уделяя внимание местам с сильным нагаром. Горчица не только удаляет загрязнения, но и обезжиривает поверхность, оставляя её чистой и свежей.
Если нагар сильный, можно добавить в пасту немного пищевой соды для усиления абразивного эффекта. После обработки тщательно промойте сковороду тёплой водой и высушите. Этот способ подходит для чугуна, стали и керамики, но не рекомендуется для антипригарных покрытий, чтобы не повредить их структуру.
5. Активированный уголь
Активированный уголь — эффективное средство для удаления нагара с посуды, особенно со сковород. Его пористая структура позволяет впитывать загрязнения и жир, делая поверхность чистой.
Для использования разотрите несколько таблеток в порошок и смешайте с небольшим количеством воды до образования густой пасты. Нанесите смесь на проблемные участки сковороды и оставьте на 15–20 минут. После этого потрите поверхность губкой или мягкой щеткой, затем смойте теплой водой.
Если нагар сильный, можно усилить действие угля, добавив в пасту пищевую соду или лимонный сок. Этот способ безопасен для большинства видов покрытий, включая антипригарные, но перед применением проверьте на небольшом участке.
Активированный уголь также помогает устранить неприятные запахи, которые могут остаться после длительного использования сковороды. После очистки тщательно промойте посуду, чтобы удалить остатки порошка.
Особенности чистки различных материалов
Чугунные изделия
Чугунные изделия, такие как сковороды, требуют особого ухода из-за их пористой структуры и склонности к образованию нагара. Очистка должна быть бережной, чтобы не повредить защитный слой и не ухудшить антипригарные свойства.
Для начала удалите крупные остатки пищи деревянной лопаткой или мягкой щеткой. Не используйте металлические скребки, так как они могут оставить царапины. Если нагар сильный, залейте сковороду горячей водой с добавлением небольшого количества средства для мытья посуды. Оставьте на 10–15 минут, чтобы грязь размягчилась.
После замачивания потрите поверхность капроновой губкой или щеткой с мягкой щетиной. Для сложных загрязнений можно использовать мелкую соль или пищевую соду, смешанную с водой до состояния пасты. Нанесите её на проблемные участки и аккуратно потрите.
Завершающий этап – тщательное ополаскивание и сушка. После мытья прогрейте сковороду на слабом огне, чтобы испарилась влага. Для продления срока службы можно нанести тонкий слой растительного масла и прогреть её 1–2 минуты. Это поможет восстановить защитный слой и предотвратит ржавчину.
Нержавеющая сталь
Нержавеющая сталь — один из самых популярных материалов для кухонной посуды, включая сковороды. Она устойчива к коррозии, долговечна и сохраняет привлекательный внешний вид. Однако со временем на поверхности может появляться нагар, который портит внешний вид и ухудшает качество приготовления пищи.
Для удаления нагара с нержавеющей стали можно использовать несколько методов. Смесь пищевой соды и воды в виде пасты помогает справиться с умеренными загрязнениями — нанесите её на проблемные участки, оставьте на 10–15 минут, затем потрите мягкой губкой. Если нагар более стойкий, попробуйте кипячение содового раствора — наполните сковороду водой, добавьте 3–4 столовые ложки соды и прокипятите 15–20 минут. После этого остатки нагара легко удалятся.
Ещё один эффективный способ — использование лимонной кислоты или уксуса. Раствор лимонной кислоты (1–2 столовые ложки на литр воды) или столового уксуса (9%) нагрейте в сковороде до кипения, затем дайте остыть. Кислотная среда размягчит нагар, и его можно будет убрать мягкой щёткой.
Избегайте абразивных средств и металлических щёток — они могут повредить поверхность нержавеющей стали. Для регулярного ухода достаточно мытья с мягким моющим средством и тёплой водой. Если нагар не поддаётся, можно воспользоваться специальными средствами для чистки нержавеющей стали, но всегда проверяйте их на небольшом участке. Правильный уход сохранит сковороду в идеальном состоянии на долгие годы.
Алюминиевые сковороды
Алюминиевые сковороды популярны благодаря лёгкости и хорошей теплопроводности, но со временем на них может появляться нагар, ухудшающий внешний вид и качество приготовления пищи. Чтобы вернуть посуде чистоту, можно использовать простые и доступные методы.
Сода и уксус помогают справиться даже с сильными загрязнениями. Насыпьте на дно сковороды слой пищевой соды, затем добавьте немного уксуса. Когда смесь начнёт пениться, потрите поверхность мягкой губкой или щёткой. Если нагар не отходит сразу, оставьте состав на 10–15 минут, затем повторите процедуру.
Лимонная кислота также эффективна против нагара. Растворите 1–2 столовые ложки в горячей воде, залейте раствор в сковороду и прокипятите 5–10 минут. После этого остатки нагара легко удаляются губкой.
Для застарелых загрязнений подойдёт метод с хозяйственным мылом. Натрите его на тёрке, смешайте с водой и доведите до кипения в сковороде. Оставьте на 20–30 минут, затем промойте посуду и удалите размягчённый нагар.
Мелкая соль работает как мягкий абразив. Насыпьте её на влажную поверхность сковороды и потрите губкой. Этот способ подходит для лёгкого нагара и не повреждает алюминий.
После очистки обязательно ополосните сковороду и протрите насухо, чтобы предотвратить появление пятен и окисления. Регулярный уход продлит срок службы алюминиевой посуды и сохранит её функциональность.
Посуда с антипригарным покрытием
1. Бережные методы
Бережные методы позволяют очистить сковороду без повреждения покрытия и излишнего трения. Начните с простого замачивания в теплой воде с добавлением нескольких капель моющего средства. Это размягчит нагар, после чего его можно будет удалить мягкой губкой или тряпкой.
Для более стойких загрязнений подойдет метод с пищевой содой. Насыпьте небольшое количество соды на дно сковороды, добавьте немного воды до образования кашицы. Оставьте на 15–20 минут, затем аккуратно потрите силиконовой лопаткой или губкой.
Еще один мягкий способ — использование уксуса. Смешайте его с водой в равных пропорциях, залейте в сковороду и прокипятите 5–10 минут. После остывания нагар станет легче удалить.
Если сковорода позволяет, можно воспользоваться лимонной кислотой. Растворите 1–2 столовые ложки в горячей воде, залейте в посуду и оставьте на несколько часов. Кислота бережно расщепит нагар без абразивного воздействия.
После любого из этих методов тщательно промойте сковороду теплой водой и высушите. Это сохранит ее поверхность и продлит срок службы.
2. Запрещенные действия
При очистке сковороды от нагара важно избегать действий, которые могут повредить покрытие или ухудшить её эксплуатационные свойства. Никогда не используйте металлические щетки или абразивные моющие средства, особенно для сковород с антипригарным покрытием — это приводит к появлению царапин и разрушению защитного слоя.
Не замачивайте чугунные сковороды в воде надолго, так как это провоцирует появление ржавчины. Также не применяйте агрессивные химические вещества, например, средства для чистки духовок, если производитель сковороды не рекомендует этого — они могут разъедать покрытие.
Избегайте резких перепадов температуры. Нельзя ставить горячую сковороду под холодную воду — это вызывает деформацию металла и растрескивание эмали. Не пытайтесь соскребать нагар ножом или другими острыми предметами — это повреждает поверхность и делает её непригодной для дальнейшего использования.
Меры безопасности при работе
Защита кожи и дыхательных путей
Защита кожи и дыхательных путей при очистке сковороды от нагара требует внимания. Нагар может содержать вредные вещества, а агрессивные методы очистки способны вызвать раздражение.
Используйте перчатки, чтобы избежать контакта с химическими средствами или абразивами. Резиновые или нитриловые перчатки защитят кожу от повреждений и сухости. Если применяете уксус, соду или другие активные вещества, следите, чтобы они не попадали на открытые участки кожи.
Для защиты дыхательных путей проветривайте помещение. При нагревании смесей (например, уксуса с водой) выделяются пары, которые могут раздражать слизистые. Если используете сильнодействующие средства, наденьте маску или респиратор.
Избегайте вдыхания пыли при работе с содой или другими порошковыми средствами. Если нагар удаляется механически (металлической губкой или скребком), частицы могут подниматься в воздух.
После очистки тщательно промойте сковороду, чтобы удалить остатки чистящих средств. Это предотвратит их попадание в пищу при дальнейшем использовании.
Вентиляция помещения
Очистка сковороды от нагара требует правильного подхода, чтобы не повредить поверхность и вернуть ей первоначальный вид. Нагар образуется из-за пригоревшего жира и остатков пищи, которые со временем накапливаются. Для удаления стойких загрязнений можно использовать доступные домашние средства.
Сода и уксус эффективно справляются с нагаром. Насыпьте на дно сковороды слой пищевой соды, затем добавьте немного уксуса. Смесь начнет пениться, что поможет размягчить нагар. Оставьте состав на 10–15 минут, после чего потрите поверхность губкой или щеткой. Если загрязнения сильные, можно прокипятить воду с содой и уксусом в сковороде в течение 10 минут.
Еще один способ — использование хозяйственного мыла. Натрите его на терке и залейте горячей водой, затем прокипятите смесь в сковороде. После остывания остатки нагара легко удалятся мягкой стороной губки. Для чугунной посуды можно применить крупную соль, которая действует как абразив, не царапая металл.
Если нагар очень старый, поможет активированный уголь. Раздавите несколько таблеток в порошок, смешайте с водой до состояния кашицы и нанесите на загрязненные участки. Оставьте на час, затем смойте теплой водой. Металлические мочалки и скребки лучше использовать в крайних случаях, чтобы не поцарапать покрытие.
После очистки важно тщательно промыть сковороду и высушить ее, чтобы предотвратить появление ржавчины. Регулярный уход и своевременное удаление нагара продлят срок службы посуды.
Правила обращения с химикатами
Работа с химикатами требует осторожности и соблюдения мер безопасности. Перед использованием любых средств для очистки сковороды от нагара обязательно наденьте защитные перчатки и откройте окно для проветривания. Это поможет избежать раздражения кожи и дыхательных путей.
Для удаления сильного нагара можно использовать специализированные очистители или домашние средства, содержащие активные химические компоненты. Например, смесь соды и уксуса образует реакцию, которая размягчает загрязнения. Нанесите пасту на поверхность сковороды, оставьте на 15–20 минут, затем потрите жесткой стороной губки.
Избегайте смешивания разных химических веществ, особенно содержащих хлор и кислоты, так как это может привести к выделению токсичных газов. После обработки тщательно промойте сковороду большим количеством воды, чтобы удалить остатки средства.
Храните химикаты в оригинальной упаковке, в недоступном для детей и животных месте. Если средство попало на кожу или в глаза, немедленно промойте пораженный участок проточной водой и при необходимости обратитесь к врачу.
Предотвращение появления нагара
Регулярный уход
Регулярный уход за сковородой помогает сохранять её в хорошем состоянии и продлевает срок службы. Нагар образуется из-за остатков пищи и масла, которые пригорают при нагревании. Если его не удалять вовремя, он накапливается и усложняет процесс очистки.
Для начала дайте сковороде остыть. Горячую посуду нельзя мыть сразу — это может привести к деформации или повреждению покрытия. Если нагар свежий, попробуйте залить сковороду теплой водой с добавлением моющего средства и оставьте на 15–20 минут. После этого остатки пищи легче отойдут.
Если нагар застарелый, используйте пищевую соду. Насыпьте её на поверхность, добавьте немного воды до образования пасты и потрите губкой. Для усиления эффекта можно добавить уксус — реакция поможет размягчить нагар.
Чугунные сковороды требуют особого подхода. После очистки их нужно просушить и смазать тонким слоем масла, чтобы предотвратить ржавчину. Антипригарные покрытия нельзя чистить абразивными средствами — это повреждает поверхность. Лучше использовать мягкие губки и специальные средства для такого типа посуды.
Регулярная очистка после каждого использования сокращает время на уход и сохраняет качество приготовления пищи. Если сковорода сильно повреждена нагаром, возможно, её придется заменить — сильные загрязнения иногда невозможно удалить без вреда для покрытия.
Правильная эксплуатация
Правильная эксплуатация сковороды включает не только бережное использование, но и своевременную очистку от нагара. Со временем на поверхности могут появляться стойкие загрязнения, которые портят внешний вид и ухудшают качество приготовления пищи. Чтобы вернуть сковороде первоначальный вид, важно подобрать подходящий метод очистки в зависимости от материала, из которого она изготовлена.
Для чугунных сковородок эффективно использовать крупную соль и мягкую губку. Насыпьте соль на поверхность, добавьте немного воды и потрите круговыми движениями. После этого ополосните и просушите сковороду, чтобы избежать ржавчины. Керамические и тефлоновые поверхности требуют более деликатного подхода — используйте теплую воду с мягким моющим средством и неабразивную губку.
Если нагар стойкий, можно применить народные методы. Смешайте пищевую соду с водой до пастообразного состояния, нанесите на загрязненные участки и оставьте на 15–20 минут. После этого остатки нагара легко удалятся. Для металлических сковородок допустимо кипячение раствора из воды, уксуса и лимонной кислоты в пропорции 3:1:1. Прокипятите смесь 10–15 минут, затем промойте проточной водой.
Избегайте использования металлических щеток и агрессивных химических средств, особенно для сковородок с антипригарным покрытием. Они повреждают поверхность, сокращая срок службы посуды. Регулярный уход и бережная очистка сохранят функциональность сковороды и продлят ее использование на долгие годы.
Поддержание защитного слоя (для чугуна)
Чугунные сковороды ценятся за долговечность и устойчивость к высоким температурам, но со временем на них может образовываться нагар. Чтобы эффективно очистить такую посуду, важно сохранить её защитный слой — это предотвратит ржавчину и продлит срок службы.
Для начала удалите крупные загрязнения с помощью деревянной или пластиковой лопатки, чтобы не повредить поверхность. Если нагар остался, воспользуйтесь крупной солью — она действует как мягкий абразив. Насыпьте соль на дно, добавьте немного воды и потрите жёсткой щёткой или губкой.
Избегайте агрессивных средств, таких как металлические мочалки или сильная химия — они разрушают защитный слой чугуна. Вместо этого используйте смесь пищевой соды и воды, нанесите её на проблемные участки и оставьте на 10–15 минут перед очисткой.
После удаления нагара протрите сковороду насухо и нанесите тонкий слой масла — это восстановит защитный слой. Прогрейте её на слабом огне несколько минут, чтобы масло впиталось. Такой уход сохранит антипригарные свойства и предотвратит коррозию.