"Свекловодство" - что это такое, определение термина
- Свекловодство
- — это отрасль сельского хозяйства, занимающаяся выращиванием сахарной, кормовой и столовой свёклы для производства сахара, кормов и пищевых продуктов. Оно включает в себя технологии возделывания, уборки и переработки этих культур.
Детальная информация
Свекловодство — это отрасль сельского хозяйства, занимающаяся выращиванием сахарной свеклы для производства сахара и других продуктов. Основной целью является получение корнеплодов с высоким содержанием сахарозы, которая затем перерабатывается на сахарных заводах. Для успешного возделывания культуры требуются плодородные почвы, умеренный климат и соблюдение агротехнических норм.
Почвы предпочтительны черноземные, суглинистые или супесчаные с хорошей влагоудерживающей способностью. Оптимальный уровень pH — от 6,0 до 7,5. Перед посевом проводят глубокую вспашку, вносят органические и минеральные удобрения. Важно учитывать севооборот, так как свекла сильно истощает почву. Лучшие предшественники — зерновые, бобовые или многолетние травы.
Посев проводят весной при температуре почвы не ниже 5–7°C. Семена заделывают на глубину 2–4 см с междурядьями 45–50 см. Всходы появляются через 10–15 дней. В процессе роста необходимы прополка, рыхление, полив и защита от вредителей. Наиболее опасны свекловичная блошка, тля и корнеед. Для борьбы применяют инсектициды и агротехнические методы.
Уборку начинают в сентябре–октябре, когда корнеплоды достигают технической зрелости. Основные признаки — пожелтение нижних листьев и содержание сахара 16–20%. Урожайность зависит от сорта, климата и агротехники, в среднем составляет 40–60 тонн с гектара. После уборки корнеплоды отправляют на переработку или хранят в специальных условиях при температуре 1–3°C.
Свекловодство требует значительных затрат на технику, удобрения и средства защиты, но остается экономически выгодным благодаря высокому спросу на сахар. Современные технологии, включая точное земледелие и устойчивые сорта, позволяют повышать урожайность и снижать себестоимость продукции.