"Сотейник" - что это такое, определение термина
- Сотейник
- — это кухонная посуда с толстым дном и высокими бортами, предназначенная для тушения, жарки и приготовления соусов. Обычно он снабжён длинной ручкой и может быть выполнен из чугуна, нержавеющей стали или алюминия.
Детальная информация
Этот кухонный инструмент предназначен для тушения, жарки и приготовления блюд с соусами. Обычно он имеет толстое дно и высокие бортики, что обеспечивает равномерное распределение тепла и предотвращает подгорание. Материалы изготовления могут быть разными: нержавеющая сталь, чугун, алюминий с антипригарным покрытием.
Форма позволяет удобно перемешивать ингредиенты без риска их выпадения за края. Объём варьируется от небольших моделей для домашнего использования до профессиональных вариантов. Некоторые экземпляры оснащены крышкой, которая помогает сохранять влагу и ускоряет процесс приготовления.
При выборе стоит учитывать тип плиты. Для индукционных поверхностей подходят только определённые модели с магнитным дном. Уход зависит от материала: чугун требует особого внимания, в то время как изделия с антипригарным слоем легче чистить.
Использование этого предмета позволяет добиться насыщенного вкуса блюд благодаря медленному и равномерному прогреву. Он подходит для приготовления мяса, овощей, рыбы и даже десертов. Правильный выбор и эксплуатация значительно упрощают процесс готовки.