"Пищеварение" - что это такое, определение термина
- Пищеварение
- — это процесс механической и химической обработки пищи в организме, при котором питательные вещества расщепляются до простых соединений и всасываются. Он обеспечивает поступление энергии и строительных материалов для жизнедеятельности.
Детальная информация
Процесс, при котором организм расщепляет пищу на более простые компоненты, начинается уже во рту. Здесь механическое измельчение и химическая обработка слюной подготавливают пищу для дальнейшего продвижения. Ферменты слюны запускают распад углеводов, облегчая их усвоение.
После проглатывания пища попадает в желудок, где подвергается воздействию соляной кислоты и ферментов. Это создает оптимальные условия для расщепления белков. Желудок также выполняет функцию временного хранилища, постепенно порционно передавая обработанную массу в тонкий кишечник.
Тонкий кишечник — основной участок, где происходит всасывание питательных веществ. Здесь работают ферменты поджелудочной железы и желчь, эмульгирующая жиры. Слизистая оболочка кишки покрыта ворсинками, увеличивающими площадь контакта с питательными веществами.
Толстый кишечник завершает процесс, всасывая воду и электролиты. Остатки пищи, которые не усвоились, формируются в каловые массы и выводятся из организма. Микрофлора здесь участвует в ферментации некоторых соединений, синтезируя отдельные витамины.
Процесс регулируется нервной и эндокринной системами. Сигналы от рецепторов в пищеварительном тракте запускают выделение ферментов и гормонов, обеспечивая слаженную работу всех этапов. Нарушения на любом из них могут привести к проблемам с усвоением питательных веществ.