"Первач" - что это такое, определение термина
- Первач
- Это самогон первой перегонки, который отличается высокой крепостью и резким вкусом из-за большого содержания сивушных масел. Получают его путём дистилляции браги без дополнительной очистки или повторной перегонки.
Детальная информация
Первач — это разговорное название самогона первой перегонки, который получают в процессе домашнего или кустарного изготовления алкоголя. Он отличается высокой крепостью и резким запахом, так как содержит большое количество сивушных масел и других примесей.
Процесс получения первача начинается с брожения сырья, в качестве которого обычно используют сахар, зерно, фрукты или картофель. После завершения брожения брагу перегоняют в самогонном аппарате. Первые порции дистиллята, выходящие при нагреве, и называют первачом.
Из-за высокой концентрации вредных веществ употребление первача в чистом виде может быть опасным для здоровья. Опытные самогонщики обычно отделяют его от основной фракции либо подвергают повторной перегонке для очистки.
В некоторых культурах первач считается нежелательным продуктом, тогда как в других его используют для приготовления настоек или дальнейшей переработки. Важно помнить, что домашнее производство алкоголя во многих странах регулируется законодательством и может быть запрещено.