"Откормыш" - что это такое, определение термина
- Откормыш
- Откормыш — это животное, специально отобранное и интенсивно откармливаемое для быстрого набора массы с целью получения мяса или жира. Термин чаще применяется в сельском хозяйстве, особенно при разведении крупного рогатого скота, свиней или птицы.
Детальная информация
Термин обозначает животное, специально выращенное для набора максимальной массы перед забоем. Чаще всего это относится к свиньям, крупному рогатому скоту или птице, которых интенсивно кормят высококалорийными кормами.
Основная цель такого выращивания — получение большего количества мяса с высоким содержанием жира. Для этого используются специальные рационы, включающие зерновые, комбикорма, белковые добавки и премиксы. Иногда применяются гормональные стимуляторы роста, хотя их использование регулируется ветеринарными нормами.
Процесс включает несколько этапов. Сначала животное содержится в обычных условиях, получая стандартный корм. Затем его переводят на усиленное питание, увеличивая частоту кормлений и калорийность рациона. В некоторых хозяйствах ограничивают подвижность, чтобы энергия расходовалась на рост массы.
Эффективность метода зависит от породы, условий содержания и качества кормов. Современные технологии позволяют сократить сроки откорма без потери качества мяса. Однако чрезмерное ускорение роста может негативно сказаться на здоровье животных, поэтому важно соблюдать баланс.
Результатом становится продукция с повышенной мраморностью — жировыми прослойками, которые улучшают вкус и нежность мяса. Такой подход распространён в мясной промышленности и фермерских хозяйствах, ориентированных на коммерческое производство.