"Морошка" - что это такое, определение термина
- Морошка
- — это северная ягода оранжево-жёлтого цвета, растущая на болотах и в тундре. Она обладает кисло-сладким вкусом и используется в кулинарии, медицине и косметологии.
Детальная информация
Морошка — многолетнее травянистое растение, принадлежащее к семейству Розовые. Произрастает в заболоченных местностях, тундре и лесотундре, преимущественно в Северном полушарии. Листья округлые, морщинистые, с зубчатыми краями. Цветки белые, одиночные, появляются в начале лета.
Плоды представляют собой сборные костянки, похожие на малину, но с ярко-оранжевым или янтарным оттенком при созревании. Они обладают кисло-сладким вкусом с легкой горчинкой. Созревание происходит в конце июля — августе.
В составе ягод содержится большое количество витамина C, каротиноидов, органических кислот и микроэлементов. Они используются в свежем виде, а также для приготовления варенья, компотов, желе и соусов. В скандинавских странах популярны ликеры и настойки на основе этих плодов.
Листья и корни находят применение в народной медицине. Отвары на их основе обладают противовоспалительным, мочегонным и кровоостанавливающим действием. В некоторых регионах молодые побеги употребляют в пищу как зелень.
Растение чувствительно к изменению климата и загрязнению почвы, поэтому в ряде мест находится под охраной. Выращивание в культуре требует создания условий, близких к естественной среде обитания.