"Джин" - что это такое, определение термина
- Джин
- — это крепкий алкогольный напиток, основным компонентом которого является можжевельник, придающий ему характерный вкус и аромат. Его производят путём перегонки зернового спирта с добавлением ботанических ингредиентов, включая пряности и травы.
Детальная информация
Джин — это крепкий алкогольный напиток, основой которого служит зерновой спирт, настоянный на растительных компонентах. Главным ингредиентом, придающим характерный вкус, является можжевельник. Дополнительные ботанические добавки включают кориандр, цедру цитрусовых, корень дягиля, кардамон и другие ароматические травы и специи. Производство начинается с перегонки спирта с добавками, после чего напиток разбавляют до нужной крепости, обычно 37,5–50%.
История этого напитка восходит к XVII веку, когда голландские и английские производители начали экспериментировать с дистилляцией для создания лекарственных настоек. Со временем он превратился в популярный компонент коктейлей, таких как джин-тоник, мартини и негарони.
Существует несколько стилей, отличающихся вкусом и методом производства. Лондонский сухой — самый распространённый, с чётким можжевеловым профилем и сухим послевкусием. Старый голландский, или женевер, обладает более насыщенным зерновым характером. Современные ремесленные вариации часто включают необычные ботанические добавки, расширяя вкусовую палитру.
Благодаря универсальности и сложному ароматическому профилю, напиток остаётся одним из самых востребованных в мире крепкого алкоголя. Его используют как в чистом виде, так и в многослойных миксах, подчёркивающих глубину вкуса.