"Аперитив" - что это такое, определение термина
- Аперитив
- — это лёгкий алкогольный или безалкогольный напиток, который подают перед едой для возбуждения аппетита и подготовки желудка к приёму пищи. Чаще всего это сухие вина, вермуты, шампанское или коктейли с горьковатым или кисловатым вкусом.
Детальная информация
Аперитив — это легкий алкогольный напиток, который подают перед едой для возбуждения аппетита. Традиция его употребления распространена во многих культурах, особенно в средиземноморских странах, где он считается неотъемлемой частью застольного ритуала.
Такие напитки обычно обладают горьковатым или кисловатым вкусом, что способствует стимуляции пищеварения. Популярные варианты включают вермут, кампари, а также сухие вина и шампанское. Некоторые предпочитают коктейли на их основе, например, «Апероль шприц» или «Негрони».
Подача часто сопровождается небольшими закусками — оливками, сыром, орехами или канапе. Это создает приятную атмосферу и подготавливает гостей к основной трапезе.
Выбор зависит от личных предпочтений и особенностей кухни. Например, к морепродуктам подойдет белое вино, а к мясным блюдам — что-то более насыщенное. Главное — умеренность, чтобы не перебить вкус основного блюда.