Заправка для борща "Магги" — как готовить? - коротко
Для заправки «Магги» растворите пакетик в 30–40 мл горячей воды, добавьте 1 ч.л. сметаны, тщательно перемешайте и влейте в готовый борщ за 5 минут до подачи.
Заправка для борща "Магги" — как готовить? - развернуто
Для придания борщу яркого вкуса и ароматного нюанса часто используют готовую заправку «Магги». Продукт продаётся в виде сухой смеси, которую необходимо правильно развести и довести до готовности. Ниже – пошаговый алгоритм приготовления, а также рекомендации, которые помогут добиться идеального результата.
Во-первых, подготовьте все необходимые ингредиенты. Понадобятся:
- 1–2 столовые ложки сухой заправки «Магги» (в зависимости от объёма борща);
- 200–250 мл горячей воды (можно заменить бульоном, если хотите усилить вкус);
- 1 столовая ложка томатной пасты (по желанию, для более насыщенного цвета);
- 1‑2 чайные ложки сахара (для балансировки кислотности);
- 1‑2 столовые ложки растительного масла (лучше оливкового или подсолнечного);
- Щепотка соли и свежемолотый чёрный перец.
-
Разведение смеси. Возьмите небольшую миску, высыпьте в неё сухую заправку «Магги» и залейте горячей водой. Тщательно перемешайте венчиком, пока не исчезнут комочки. Если используете бульон, процесс будет аналогичным, только вкус получится более глубоким.
-
Добавление томатной пасты. В полученную жидкость введите томатную пасту, перемешайте до однородного состояния. Это придаст борщу более яркий цвет и усилит томатный аромат.
-
Сахар и масло. Введите сахар, который смягчит естественную кислинку свёклы, и растительное масло, которое сделает текстуру более бархатистой. Тщательно перемешайте, чтобы все компоненты полностью соединились.
-
Финальная корректировка. Попробуйте заправку на вкус, добавьте щепотку соли и молотый перец по необходимости. При желании можно добавить небольшую долю уксуса, если требуется усилить кислотность, но делайте это постепенно, чтобы не переборщить.
-
Внесение в готовый борщ. Когда борщ уже сварен, а овощи размягчены, введите подготовленную заправку в кастрюлю. Тщательно размешайте, доведите до лёгкого кипения и снимите с огня. Оставьте суп настояться 5–10 минут – аромат заправки полностью раскроется, а вкус станет более сбалансированным.
Полезные советы:
- Если борщ получился слишком густым, добавьте немного кипятка или бульона, перемешав заправку заново.
- Для более нежного вкуса можно добавить ложку сметаны сразу после того, как заправка полностью растворится.
- Храните сухую смесь в сухом, прохладном месте, плотно закрыв упаковку, чтобы сохранить её ароматные свойства.
Следуя этим рекомендациям, вы сможете быстро и без лишних усилий превратить обычный борщ в блюдо с ярко выраженным, но при этом гармоничным вкусом, который оценят и взрослые, и дети. Приятного аппетита!