Сколько сметаны в чайной ложке? - коротко
В стандартной чайной ложке помещается примерно 5 мл сметаны, что соответствует около 5 г продукта.
Сколько сметаны в чайной ложке? - развернуто
Объём, который помещается в стандартную чайную ложку, обычно принимается равным 5 мл. Сметана имеет плотность, близкую к 1 г/мл (точнее ≈ 0,97 г/мл), поэтому в одну чайную ложку помещается примерно 4,8–5 г продукта. Эта цифра справедлива для большинства брендов, однако небольшие отклонения возможны из‑за различий в жирности и структуре сметаны: более жидкие варианты (например, 10 % жира) могут слегка увеличивать объём, а густые (20 % и более) – уменьшать его.
Факторы, влияющие на измерение:
- Температура. При низкой температуре сметана густеет, а при тёплой – становится более текучей, что меняет её плотность.
- Упаковка. При отмеривании из тары, где сметана уже была перемешана, может появиться небольшое количество воздуха, меняющее вес.
- Точность ложки. Не все чайные ложки строго соответствуют объёму 5 мл; в кулинарных наборах иногда встречаются ложки объёмом 4,5–5,5 мл.
Для практических целей в кулинарии рекомендуется ориентироваться на 5 г сметаны, если требуется небольшое количество для заправки, соуса или выпечки. При необходимости более точного измерения лучше использовать мерный стаканчик или весы с точностью до грамма. Такой подход исключает погрешности, особенно при приготовлении блюд, где соотношение ингредиентов критично.