Почему беременным нельзя квас? - коротко
У беременных ограничивают квас из‑за содержания небольшого количества алкоголя и риска присутствия патогенных бактерий. Кроме того, высокий уровень сахара усиливает нагрузку на печень и может провоцировать гипергликемию.
Почему беременным нельзя квас? - развернуто
Беременность требует особой осторожности в питании, и квас относится к тем напиткам, которые лучше исключить.
Во-первых, даже если квас кажется безалкогольным, в процессе брожения в нём всегда присутствует небольшое количество этанола. Для большинства людей эта доля не представляет проблемы, однако для плода даже минимальное воздействие алкоголя может привести к нарушению развития нервной системы и увеличить риск задержки роста. Учитывая, что безопасного порога для будущей мамы не существует, рекомендуется полностью воздерживаться от любых спиртосодержащих продуктов.
Во-вторых, квас часто производится в домашних условиях или в небольших заводах, где контроль качества может быть недостаточным. При неправильном соблюдении санитарных норм в напитке могут появиться патогенные микроорганизмы – сальмонелла, листерия, токсоиды. Инфекция, полученная в результате употребления загрязнённого кваса, способна вызвать тяжёлые осложнения беременности, вплоть до выкидыша или преждевременных родов.
Третий фактор – высокий уровень сахара. Коммерческий квас обычно обогащён подсластителями, а домашний часто содержит мёд или сахарный сироп. Избыточный приём сахара повышает нагрузку на поджелудочную железу, способствует развитию гестационного диабета и усиливает набор веса, что негативно сказывается на течении беременности и на состоянии здоровья новорожденного.
Четвёртый аспект связан с живыми культурами. Квас содержит пробиотические бактерии, которые в обычных условиях полезны, однако в период беременности иммунная система женщины функционирует иначе. При ослабленном иммунитете есть риск, что некоторые штаммы, не полностью безопасные, могут вызвать дисбактериоз или гастроэнтерит, а те осложнения способны провоцировать преждевременные схватки.
Наконец, квас — газированный напиток, и его употребление усиливает газообразование в желудочно-кишечном тракте. Увеличившееся давление в желудке приводит к изжоге, рефлюксу и дискомфорту, которые уже часто сопровождают беременных.
Исходя из перечисленных причин, для будущей мамы оптимально выбрать альтернативные безалкогольные и низкосахарные напитки: свежие соки, компоты, травяные чаи без кофеина. При желании получить пробиотический эффект лучше отдать предпочтение йогуртам, кефиром или специализированным препаратам, прошедшим строгий контроль качества.
Соблюдая эти рекомендации, женщина защищает своё здоровье и создает благоприятные условия для правильного развития плода.