Квертицин — что это такое? - коротко
Квертицин — это природный флавоноид, содержащийся в овощах, фруктах и ягодах, обладающий мощными антиоксидантными свойствами. Он поддерживает иммунитет, снижает воспалительные процессы и улучшает состояние сосудов.
Квертицин — что это такое? - развернуто
Кверцетин — это природный флавоноид, принадлежащий к группе полифенольных соединений. Химическая формула C₁₅H₁₀O₇, молекулярная масса ≈ 302,24 г/моль. В растительном мире кверцетин встречается в виде гликозидов (кверцетин‑3‑глюкозид, кверцетин‑7‑рубинозид и др.) и свободной формы. Основные источники включают луковичные (лук, чеснок), яблоки, ягоды, цитрусовые, капусту, брокколи, зелёный чай и красное вино.
Биологическая активность кверцетина обусловлена его способностью взаимодействовать с разнообразными ферментными системами и сигнальными путями. Среди ключевых эффектов:
- антиоксидантная защита: нейтрализация свободных радикалов, снижение окислительного стресса в клетках;
- противовоспалительное действие: подавление продукции провоспалительных медиаторов (циклооксигеназа‑2, интерлейкин‑6, фактор некроза опухоли‑α);
- иммуностимулирующий эффект: усиление функции макрофагов, повышение активности естественных киллеров;
- стабилизация клеточных мембран и защитные свойства для сердечно‑сосудистой системы: улучшение эндотелиальной функции, снижение агрегации тромбоцитов;
- потенциал в онкологии: торможение пролиферации раковых клеток, индукция апоптоза, ингибирование ангиогенеза;
- влияние на метаболизм глюкозы: повышение чувствительности к инсулину, снижение уровня сахара в крови у пациентов с преддиабетом.
Кверцетин широко применяется в пищевых добавках и фармацевтических препаратах. На рынке доступны таблетки, капсулы, порошки и жидкости. При выборе продукта следует обратить внимание на форму соединения: свободный кверцетин обладает более высокой биодоступностью, чем гликозидные формы, но часто комбинируется с витамином C или бромелайном для улучшения всасывания.
Рекомендованные дозировки варьируют в зависимости от цели применения:
- для общей поддержки здоровья: 500–1000 мг в сутки;
- при антиоксидантной и противовоспалительной терапии: 1000–1500 мг в сутки, разделённые на приёмы;
- в спортивном питании и повышенной физической нагрузке: 300–500 мг перед тренировкой.
Безопасность кверцетина подтверждена многочисленными клиническими исследованиями. Приём в рекомендованных количествах редко вызывает побочные эффекты. Возможные реакции включают лёгкие желудочно‑кишечные нарушения (тошноту, диарею), аллергические проявления у чувствительных людей. Противопоказания: индивидуальная непереносимость, беременность и лактация без консультации врача, а также одновременный приём препаратов, влияющих на свертываемость крови (антикоагулянты), из‑за потенциального усиления антиагрегантного эффекта.
Кверцетин также используется в косметологии. В кремах и сыворотках он способствует защите кожи от ультрафиолетового излучения, уменьшает проявления пигментации и повышает упругость тканей благодаря своим антиоксидантным свойствам.
Итог: кверцетин представляет собой мощный природный флавоноид с широким спектром биологической активности, который можно получать из разнообразных пищевых источников или в виде пищевых добавок. При правильном подборе дозы и учёте индивидуальных особенностей он служит эффективным средством для поддержки иммунитета, снижения воспаления, защиты сердечно‑сосудистой системы и улучшения общего состояния организма.