Как выращивать брюссельскую капусту? - коротко
Для выращивания брюссельской капусты высаживают рассаду в конце лета в плодородную, хорошо дренированную почву, обеспечивая регулярный полив и мягкое освещение. Подкормка азотом в начале роста и защита от резких холодов до осени гарантируют обильный урожай.
Как выращивать брюссельскую капусту? - развернуто
Брюссельская капуста требует внимательного подхода, но при правильном уходе она даст обильный урожай. Сначала выбирайте сорт, подходящий для вашего климатического района: раннеспелые варианты подходят для более теплых регионов, а позднеспелые – для мест с длительным холодным периодом.
Посев семян лучше всего начинать в закрытом теплице или в теплом помещении за 8–10 недель до предполагаемого высаживания в открытый грунт. Сейте семена на глубину 1–2 см, оставляя между растениями 5 см, а между рядами — 45–60 см. После появления всходов рассадьте их, оставляя расстояние 30–45 см, чтобы каждый куст имел достаточно места для развития.
Подготовка грядки включает внесение органических удобрений. На осень вносят перегной или компост, а в весенний период — комплексные удобрения с высоким содержанием азота (N ≈ 30 %). Капуста предпочитает слегка кислую почву (pH 5,5–6,5), поэтому при необходимости корректируют уровень кислотности известью или серой.
При высадке в открытый грунт следите за температурой почвы: минимальная температура должна быть около 7 °C. Расстояние между растениями сохраняйте 50–60 см, а между рядами — 70–80 см, чтобы обеспечить хорошую вентиляцию и доступ света. После высадки сразу полейте, чтобы посадка закрепилась, и добавьте мульчу из соломы или листьев — это сохранит влагу и подавит рост сорняков.
Регулярный уход состоит из нескольких этапов:
- Полив: поддерживайте умеренную влажность, поливая по необходимости, особенно в сухие периоды. Избегайте застоя воды, чтобы не допустить гниения корней.
- Подкормка: через 4–6 недель после высадки подкармливайте растения азотными удобрениями, а в период формирования кочанов — удобрениями с высоким содержанием калия (K) и фосфора (P).
- Прореживание: если некоторые кусты слишком густо расположены, удаляйте слабые растения, оставляя сильные экземпляры с интервалом 60–70 см.
- Защита от вредителей: следите за появлением тля, капустных блошек и гусениц. При необходимости применяйте биологические препараты на основе Bacillus thuringiensis или инсектицидные мыла.
- Борьба с болезнями: профилактика включает своевременную обработку листьев раствором медного купороса против мучнистой росы и регулярный отбор больных растений.
Сбор урожая начинается, когда кочаны достигают диаметра 5–7 см. Срезайте их снизу, оставляя нижние листья нетронутыми, чтобы они защищали оставшиеся кочаны. Поздний урожай обычно более сладкий, так как холодные ночи повышают содержание сахаров в ткани.
После сбора не забывайте убирать остатки растений, чтобы не оставить место для зимних паразитов. Компостируйте здоровую часть растительных остатков, а поражённые болезни материалом утилизируйте отдельно.
Следуя этим рекомендациям, вы сможете вырастить здоровую, плотную и ароматную брюссельскую капусту, которая будет радовать вкусовыми качествами и питательной ценностью на протяжении всего сезона.