Как открыть кокосовый орех, купленный в магазине? - коротко
Найдите один из трёх «глазиков» на верхушке ореха, просверлите или пробейте его, слейте кокосовую воду, а затем постучите по скорлупе молотком или твёрдой поверхностью, пока она не расколется.
Как открыть кокосовый орех, купленный в магазине? - развернуто
Один из самых простых и надёжных способов раскрыть кокосовый орех, который уже находится в продаже, — это подготовить его к разрезанию и использовать подручные инструменты. Сначала убедитесь, что орех цельный, без трещин и пятен, которые могут указывать на порчу продукта. Затем последовательно выполните следующие действия.
-
Снятие внешней оболочки. У большинства магазинных орехов есть жёсткая коричневая волокнистая покрывающая кожа. При помощи ножа с острым лезвием или кусачек аккуратно отрежьте её по окружности, не повреждая подлежащий коричневый слой. Если кожа слишком плотная, её можно слегка смочить горячей водой – это облегчит отделение.
-
Найти «окно» для доступа к жидкости. На верхней части ореха обычно находятся три темных пятна – это слабые места, где естественно образуются отверстия. При помощи тонкой отвертки, шила или острого ножа сделайте небольшое прокалывание в одном из этих пятен. Положите орех над миской, чтобы сток воды не разлился.
-
Сливание кокосовой воды. После того как отверстие готово, слегка постучите по ореху, чтобы жидкость начала стекать. При необходимости прокрутите орех, чтобы вода вытекла полностью. Если жидкость не течёт, расширьте отверстие до диаметра около 1 см.
-
Разделка скорлупы. Держите орех в одной руке, а в другой — молоток или тяжёлый нож. Ударьте по экватору ореха, вращая его после каждого удара. Через несколько ударов скорлупа треснет, образовав две почти равные части. При желании можно использовать пилу с мелкими зубьями, но молоток обычно обеспечивает более быстрый результат.
-
Извлечение мякоти. После того как скорлупа разделена, откройте каждую половину и аккуратно отделите белую мякоть от внутренней коричневой оболочки. Мякоть легко вынимается руками или небольшим ножом. При необходимости промойте её под проточной водой, чтобы избавиться от остатков скорлупы.
-
Подготовка к употреблению. Белую часть можно нарезать кубиками, использовать в смузи, десертах или просто съесть свежей. Кокосовую воду, собранную ранее, можно пить как освежающий напиток или добавить в коктейли.
Дополнительные рекомендации:
- При работе с молотком держите орех на устойчивой поверхности, чтобы избежать скольжения и травм.
- Если орех слишком твёрдый, его можно слегка подогреть в духовке при температуре 50–60 °C в течение 5–10 минут; тепло сделает скорлупу менее хрупкой и упростит её разлом.
- Для более чистого результата используйте перчатки, чтобы не оставлять следов пальцев на мякоти и не получить порезов.
Следуя этим простым шагам, любой человек без специального оборудования быстро и безопасно откроет кокосовый орех, купленный в магазине, и получит доступ к его питательным частям.