Как из 70% уксуса сделать 9% уксус? - коротко
Разбавьте 70 % уксус водой в соотношении 1 часть уксуса к 6,8 частям воды – итоговая концентрация будет около 9 %. Тщательно перемешайте полученный раствор.
Как из 70% уксуса сделать 9% уксус? - развернуто
Для получения уксуса с концентрацией 9 % из раствора 70 % необходимо выполнить точное разведение. Процесс прост, но требует расчётов и аккуратности, иначе конечный продукт будет иметь неправильный уровень кислотности.
Первый шаг — определить, какой объём готового продукта вам нужен. Пусть это будет V литров (или миллилитров). Концентрацию исходного раствора (C₁) знаем: 70 %, а требуемую конечную концентрацию (C₂) — 9 %. Связь между объёмами и концентрациями выражается формулой разведения:
C₁·V₁ = C₂·V₂,
где V₁ — объём 70‑% уксуса, который следует взять, а V₂ = V — общий объём конечного раствора. Отсюда
V₁ = (C₂/C₁)·V₂ = (9/70)·V.
Пример расчёта. Если нужен 1 литр (1000 мл) 9‑% уксуса, то:
V₁ = (9/70)·1000 ≈ 128,6 мл.
Остаток объёма заполняется водой:
V_воды = V − V₁ ≈ 1000 − 128,6 ≈ 871,4 мл.
Таким образом, для получения 1 литра нужного уксуса достаточно смешать 128,6 мл 70‑% уксуса с 871,4 мл чистой воды.
Дальнейшие действия:
- Подготовка посуды. Используйте стеклянный или пищевой пластик, который не реагирует с кислотой. Металлические ёмкости могут корродировать.
- Измерение. Точно отмерьте объём концентрированного уксуса при помощи мерного цилиндра или градуированной колбы. Ошибки в измерениях быстро приведут к отклонению концентрации.
- Разбавление. В отдельную ёмкость налейте отмеренный уксус, затем постепенно добавляйте воду, постоянно помешивая. Добавление воды небольшими порциями обеспечивает равномерное смешивание.
- Контроль. При желании проверьте кислотность щелочной индикатором или pH‑метром; для 9 % уксуса pH обычно находится в диапазоне 2,4–2,6.
- Маркировка. Обозначьте ёмкость датой приготовления и указанием концентрации, чтобы избежать путаницы в дальнейшем.
Безопасность имеет значение: 70‑% уксус — сильный кислый раствор, при контакте с кожей может вызвать ожоги. При работе надёжно надевайте защитные перчатки и при необходимости очки. При разбавлении добавляйте воду к уксусу, а не наоборот, чтобы уменьшить риск бурного всплеска.
Если требуется более крупный объём, просто масштабируйте расчёт, сохраняя пропорцию 9 : 70. При подготовке больших партий рекомендуется использовать более точные измерительные приборы (весы, дозаторы) и тщательно перемешивать раствор в течение нескольких минут, чтобы обеспечить однородность.
Итог: точный расчёт объёма исходного 70‑% уксуса, последующее добавление необходимого количества чистой воды и тщательное перемешивание позволяют получить стабильно 9‑% уксус любой требуемой величины. Следуя этим инструкциям, вы гарантированно получите продукт нужной концентрации без лишних хлопот.