Что можно кушать при раздражённом кишечнике? - коротко
Для снижения симптомов лучше выбирать легкоусвояемые блюда — отварные овощи, нежирный творог, овсяную кашу, бананы, куриное филе без кожи. Избегайте острого, жирного, кофе, алкоголя, газированных напитков и продуктов, содержащих лактозу или глютен, если они вызывают дискомфорт.
Что можно кушать при раздражённом кишечнике? - развернуто
При раздражённом кишечнике важна сбалансированная пища, которая не провоцирует спазмы, вздутие и диарею. Принцип прост: выбирайте легко усваиваемые продукты, ограничьте потенциальные раздражители и следите за режимом питания.
Во-первых, предпочтительно включать в рацион нежирные белковые источники. Идеальны куриное филе, индейка, рыба (особенно отварная или запечённая), творог с низким содержанием жира и яйца. Белок обеспечивает сытость без нагрузки на пищеварительную систему.
Во-вторых, следует отдавать предпочтение простым углеводам, которые быстро перевариваются. Это рис, гречка, овсяные хлопья, картофель (без кожуры) и макароны из твёрдой пшеницы. При готовке лучше использовать варку, паровую обработку или запекание без добавления большого количества жира.
Третий пункт – волокна. Важно различать типы клетчатки. Растворимая клетчатка (овсяные отруби, яблочное пюре без кожуры, морковь) помогает нормализовать стул, не вызывая газообразования. Нерастворимая клетчатка (цельнозерновой хлеб, отруби, семена) может усиливать симптомы, поэтому её количество следует ограничить и вводить постепенно.
Особое внимание стоит уделить ферментируемым углеводам, которые часто вызывают дискомфорт. Продукты, богатые фруктозой, лактозой, полиолами и олигосахаридами, лучше исключить или сильно сократить. К таким относятся:
- Яблоки, груши, арбузы, вишня;
- Молочные продукты (молоко, сливки, мягкие сыры);
- Бобовые (фасоль, горох, чечевица);
- Капуста, лук, чеснок, брокколи, цветная капуста;
- Сладкие подсластители (сорбит, маннит, ксилит).
Если полностью отказываться от этих продуктов невозможно, рекомендуется их употреблять в небольших количествах, распределяя по приёмам пищи, а также пробовать ферментные добавки, которые помогают расщеплять сложные сахара.
Пробиотики могут стать полезным дополнением. Живые культуры йогуртов без добавок, кефир, квашеная капуста (в небольших порциях), мисо и ферментированные овощи способствуют восстановлению микрофлоры кишечника. При выборе йогуртов стоит отдавать предпочтение тем, где указано «живые культуры» и низкое содержание сахара.
Жидкости играют не менее важную роль. Пейте достаточное количество воды (около 1,5–2 литров в день), избегайте газированных напитков, крепкого кофе и алкоголя. Тёплые травяные настои (мята, ромашка, фенхель) могут облегчать спазмы и уменьшают газообразование.
Регулярность приёмов пищи также снижает риск обострений. Старайтесь есть небольшими порциями 5–6 раз в день, не пропускайте завтрак и не переедайте вечером. Жёсткие диетические ограничения без медицинского наблюдения не рекомендуются, однако постепенное введение новых продуктов позволяет выявить индивидуальные триггеры.
В заключение, рацион при раздражённом кишечнике строится на основе нежирных белков, легко усваиваемых углеводов, умеренного количества растворимой клетчатки, пробиотиков и достаточного объёма жидкости. Исключение или ограничение ферментируемых сахаров, острой, жирной и газообразующей пищи помогает уменьшить симптомы и поддерживать качество жизни. При необходимости обратитесь к гастроэнтерологу или диетологу для составления персонального плана питания.