Чем отличаются пробиотики и пребиотики? - коротко
Пробиотики — живые микроорганизмы, которые при приёме в достаточном количестве поддерживают здоровый баланс микрофлоры кишечника. Пребиотики — неусваиваемые пищевые волокна и другие соединения, служащие питательной средой для роста и активности этих полезных бактерий.
Чем отличаются пробиотики и пребиотики? - развернуто
Пробиотики – это живые микроорганизмы, которые при приёме в достаточных количествах способны благоприятно влиять на состав и функцию кишечной микрофлоры. К их типичным представителям относятся бактерии рода Lactobacillus, Bifidobacterium, а также некоторые штаммы дрожжей, например Saccharomyces boulardii. Основные свойства пробиотиков заключаются в их способности колонизировать слизистую кишечника, конкурировать с патогенными микробами за питание и места прикрепления, а также синтезировать биологически активные вещества (витамины, короткоцепочечные жирные кислоты, антибактериальные пептиды). При регулярном употреблении они способствуют нормализации пищеварения, укреплению иммунитета, снижению риска развития диареи и некоторых воспалительных заболеваний кишечника.
Пребиотики – это неперевариваемые пищевые компоненты, которые служат питательной средой для полезных бактерий, находящихся в кишечнике. Классическими пребиотиками являются фруктоолигосахариды (FOS), инулин, галактолигосахариды (GOS) и резистентный крахмал. Их главный механизм действия – селективное стимулирование роста и активности определённых групп микробиоты, в первую очередь Lactobacillus и Bifidobacterium. Поскольку пребиотики не расщепляются ферментами человеческого пищеварительного тракта, они поступают в толстый кишечник почти неизменёнными, где ферментируются микробами, что приводит к повышенному образованию короткоцепочечных жирных кислот (ацетат, пропионат, бутират). Эти кислоты служат энергией для эпителиальных клеток толстой кишки, способствуют поддержанию её барьерных функций и обладают противовоспалительным эффектом.
Ключевые различия между этими двумя типами добавок можно резюмировать следующим образом:
- Состав: пробиотики представляют собой живые клетки микроорганизмов; пребиотики – это химические соединения, не содержащие живых организмов.
- Механизм действия: пробиотики непосредственно заселяют кишечник и взаимодействуют с его микрофлорой; пребиотики питают уже существующие полезные бактерии, усиливая их рост и метаболическую активность.
- Источник: пробиотики встречаются в ферментированных продуктах (йогурт, кефир, квашеная капуста, мисо) и в виде капсульных добавок; пребиотики содержатся в овощах, фруктах, цельных зёрнах, а также выпускаются в виде порошков и таблеток.
- Эффект на микробиоту: пробиотики могут временно изменить её состав, вводя новые штаммы; пребиотики работают более устойчиво, способствуя росту эндогенных популяций.
- Показания к применению: пробиотики часто назначаются при дисбактериозе, антибиотикотерапии, диарее; пребиотики предпочтительнее при необходимости поддержать уже существующую здоровую микрофлору, улучшить её разнообразие и усилить синтез короткоцепочечных жирных кислот.
Список типичных пробиотических штаммов и их основных функций:
- Lactobacillus rhamnosus GG – повышает сопротивляемость к инфекционным агентам, уменьшает частоту рецидивов ротавирусных инфекций.
- Bifidobacterium longum – улучшает абсорбцию кальция, снижает уровень воспалительных маркеров.
- Lactobacillus acidophilus – поддерживает баланс pH в кишечнике, подавляет рост патогенных бактерий.
- Saccharomyces boulardii – эффективен при антибиотико-ассоциированной диарее, снижает риск развития Clostridioides difficile.
Список наиболее распространённых пребиотических веществ и их особенностей:
- Инулин (из корневищ цикория, артишока) – стимулирует рост Bifidobacterium, улучшает толерантность к глюкозе.
- Фруктилоза (FOS) – быстро ферментируется, повышает количество Lactobacillus.
- Галактолигосахариды (GOS) – особенно полезны для новорождённых, способствуют развитию микробиоты у детей.
- Резистентный крахмал (в холодных отварных картофелях, бананах) – обеспечивает длительное производство короткоцепочечных жирных кислот в толстой кишке.
При выборе добавки важно учитывать совместимость компонентов. Комбинированные препараты, содержащие как пробиотики, так и пребиотики (симбиотики), объединяют преимущества обеих групп: живые культуры получают сразу же «пищу», что повышает их выживаемость и эффективность.
Безопасность обеих категорий подтверждена многочисленными клиническими исследованиями. Пробиотики обычно хорошо переносятся, однако у людей с тяжёлой иммуносупрессией возможны редкие случаи инфекций. Пребиотики могут вызывать временное газообразование и дискомфорт при избыточных дозах, поэтому рекомендуется начинать с небольших количеств и постепенно увеличивать приём.
В итоге, пробиотики и пребиотики представляют собой два взаимодополняющих подхода к поддержанию здоровья кишечника: первые вводят полезные микроорганизмы, вторые создают для них благоприятные условия роста. Их совместное использование обеспечивает более стабильный и комплексный эффект, чем применение каждой категории отдельно.