Общие сведения
Выбор сортов
Раннеспелые
Раннеспелые сорта патиссонов позволяют получить урожай уже через 40–50 дней после появления всходов. Их выращивают через рассаду или прямым посевом в грунт, но первый способ ускоряет созревание. Для рассады семена высевают в конце апреля – начале мая, используя горшочки диаметром 8–10 см. Глубина заделки – около 3 см. До появления всходов поддерживают температуру +22...+25°C, затем снижают до +18...+20°C, чтобы растения не вытягивались.
Почва для патиссонов должна быть рыхлой, плодородной и хорошо прогретой. Оптимальный вариант – легкий суглинок или супесчаный грунт с нейтральной кислотностью. Участок выбирают солнечный, защищенный от ветра. Перед посадкой вносят перегной или компост из расчета 5–6 кг на 1 м².
Высадку рассады проводят, когда минует угроза заморозков, обычно в конце мая – начале июня. Схема посадки – 70×70 см, чтобы кусты не затеняли друг друга. При прямом посеве семена заглубляют на 4–5 см, предварительно замочив их на сутки в теплой воде для ускорения прорастания.
Уход включает регулярный полив теплой водой, особенно во время цветения и плодоношения. Почву рыхлят после каждого полива или дождя, но аккуратно, чтобы не повредить корни. Подкормки проводят дважды: через 10 дней после высадки рассады и в начале плодоношения. Используют органику или комплексные минеральные удобрения.
Раннеспелые патиссоны собирают молодыми, когда диаметр плодов достигает 7–10 см. Такие плоды нежнее и вкуснее. Регулярный сбор стимулирует образование новых завязей. Если оставить патиссоны на кусте слишком долго, они становятся жесткими и замедляют рост растения.
Среднеспелые
Среднеспелые сорта патиссонов созревают за 55–65 дней от появления всходов. Для их выращивания выбирают солнечные участки с рыхлой, плодородной почвой, желательно с нейтральной кислотностью.
Перед посадкой семена можно замочить на сутки в воде или стимуляторе роста для ускорения прорастания. Высевают их в грунт, когда почва прогреется до +12–15°C, на глубину 3–4 см. Если используют рассадный способ, семена высаживают в отдельные ёмкости за 20–25 дней до пересадки в открытый грунт.
Патиссоны нуждаются в регулярном поливе тёплой водой, особенно во время цветения и формирования плодов. Переувлажнения следует избегать, чтобы предотвратить развитие грибковых заболеваний. Почву желательно мульчировать для сохранения влаги и снижения количества сорняков.
Подкормки проводят 2–3 раза за сезон:
- Первую — через 10–14 дней после всходов или высадки рассады, используя азотные удобрения.
- Вторую — в период цветения, добавляя калий и фосфор.
- Третью — при активном плодоношении, применяя комплексные составы.
Среднеспелые патиссоны часто дают более крупные и мясистые плоды по сравнению с ранними сортами. Их собирают в стадии технической спелости, когда кожица ещё не затвердела. Регулярный сбор стимулирует образование новых завязей.
Позднеспелые
Позднеспелые сорта патиссонов требуют особого подхода при выращивании. Они отличаются более длительным вегетационным периодом, что делает их менее подходящими для регионов с коротким летом. Однако при правильной агротехнике можно получить обильный урожай с отличными вкусовыми качествами.
Позднеспелые патиссоны лучше высаживать рассадным способом. Семена сеют в конце апреля или начале мая, чтобы к моменту высадки в грунт растения уже окрепли. Для проращивания используют легкий питательный субстрат, поддерживая температуру около 22–25 °C.
После появления всходов рассаду держат на хорошо освещенном месте, избегая переувлажнения. За неделю до высадки в открытый грунт растения закаливают, постепенно снижая температуру. Почва должна быть рыхлой, плодородной и хорошо прогретой, с нейтральной или слабокислой реакцией.
Позднеспелые сорта требуют больше места, чем ранние, поэтому между растениями оставляют не менее 70 см. Уход включает регулярный полив теплой водой, особенно в период цветения и плодоношения. Подкормки проводят каждые две недели, используя комплексные минеральные удобрения или органику.
Из-за длительного созревания позднеспелые патиссоны могут подвергаться атакам вредителей и болезней. Для защиты применяют профилактические обработки биопрепаратами, соблюдают севооборот и удаляют сорняки. Урожай собирают по мере созревания, не допуская перезревания плодов, чтобы сохранить их нежную мякоть.
Подготовка к посадке
Выбор места
Выбор места для выращивания патиссонов требует внимания к нескольким факторам. Эти растения предпочитают солнечные участки, защищённые от сильного ветра. Почва должна быть лёгкой, плодородной и хорошо дренированной. Если грунт слишком плотный, его можно улучшить внесением песка или перегноя.
Патиссоны плохо переносят застой влаги, поэтому важно избегать низин и мест с высоким уровнем грунтовых вод. Лучше всего они растут после таких культур, как картофель, лук или бобовые. Не стоит сажать их на одном и том же месте несколько лет подряд, чтобы снизить риск заболеваний.
Для получения хорошего урожая важно заранее подготовить грядку. Осенью можно внести органические удобрения, а весной — перекопать землю и разрыхлить её. Если участок небольшой, патиссоны можно выращивать в контейнерах или высоких грядках. Главное — обеспечить им достаточно пространства для роста, так как кусты могут быть довольно раскидистыми.
Подготовка почвы
Состав грунта
Состав грунта напрямую влияет на успешное выращивание патиссонов. Эти растения предпочитают легкие, плодородные почвы с хорошей воздухопроницаемостью. Оптимальный вариант — суглинистые или супесчаные грунты с нейтральной или слабокислой реакцией (pH 6,0–7,0).
Грунт должен содержать достаточное количество органики. Перед посадкой вносят перепревший навоз или компост из расчета 5–6 кг на 1 м². Это улучшает структуру почвы и обеспечивает растения необходимыми питательными веществами.
Для лучшего роста патиссонов в почву добавляют минеральные удобрения. На 1 м² вносят 30–40 г суперфосфата, 20–25 г калийной соли и 15–20 г аммиачной селитры. Если грунт слишком плотный, можно добавить песок или торф для повышения рыхлости.
Важно избегать застоя воды, поэтому участок должен быть хорошо дренирован. При высоком уровне грунтовых вод рекомендуется формировать грядки высотой 15–20 см. Правильно подготовленный грунт способствует быстрому развитию корневой системы и обильному плодоношению патиссонов.
Внесение удобрений
Патиссоны требуют питательной почвы для активного роста и формирования плодов. Внесение удобрений начинают еще до посадки, подготавливая грунт. Осенью или ранней весной в почву добавляют перепревший навоз или компост из расчета 5–7 кг на 1 м². Это улучшает структуру земли и насыщает ее органическими веществами.
Минеральные удобрения вносят в два этапа. Перед посевом или высадкой рассады используют комплексные составы с азотом, фосфором и калием (например, 30–40 г нитроаммофоски на 1 м²). Вторую подкормку проводят в период цветения, добавляя калийные и фосфорные удобрения для лучшего завязывания плодов.
Органические подкормки также полезны. Разведенный коровяк (1:10) или птичий помет (1:20) вносят в почву после появления первых листьев, а затем повторяют каждые 2–3 недели. Важно не переусердствовать с азотом, иначе растение будет наращивать листву в ущерб плодоношению.
Для защиты от болезней и улучшения усвоения питательных веществ можно использовать золу. Ее рассыпают вокруг растений или готовят зольный настой (200 г на 10 л воды). Это не только подпитывает патиссоны, но и снижает кислотность почвы.
Грамотное внесение удобрений обеспечивает здоровый рост кустов, обильное цветение и высокий урожай. Главное — соблюдать меру и учитывать состояние почвы, чтобы избежать перекорма.
Посадка
Выращивание через рассаду
Посев семян
Патиссоны начинают выращивать с посева семян, который проводят в прогретую почву. Оптимальное время для этого — конец мая или начало июня, когда минует угроза заморозков. Семена высевают на глубину 3–4 см, оставляя между лунками расстояние около 70 см, чтобы растениям хватало места для роста.
Для улучшения всхожести семена можно предварительно замочить в теплой воде на сутки или прорастить во влажной ткани. Это ускорит появление ростков. Если почва недостаточно плодородная, в лунки добавляют перегной или компост.
После посева участок поливают теплой водой, избегая переувлажнения. Первые всходы появляются через 7–10 дней. В этот период важно следить за влажностью почвы и защищать молодые ростки от возможных похолоданий, накрывая их пленкой или агроволокном.
Дальнейший уход включает регулярный полив, прополку и рыхление грунта. Патиссоны хорошо отзываются на подкормки органическими удобрениями, которые вносят 2–3 раза за сезон. При соблюдении этих условий урожай можно собирать уже через 1,5–2 месяца после посева.
Уход за сеянцами
Уход за сеянцами патиссонов требует внимательности, особенно на ранних этапах роста. После посева семян в подготовленный грунт важно поддерживать температуру в пределах 20–25°C до появления всходов. Как только ростки проклюнутся, температуру можно снизить до 18–20°C днём и 15–17°C ночью, чтобы предотвратить вытягивание стеблей.
Полив должен быть умеренным, но регулярным. Переувлажнение может привести к загниванию корней, а недостаток влаги — к замедлению роста. Лучше использовать тёплую отстоянную воду, поливая под корень, избегая попадания на листья.
Сеянцы нуждаются в хорошем освещении. Если естественного света недостаточно, можно использовать фитолампы, обеспечивая световой день не менее 12 часов. При этом важно избегать прямых солнечных лучей в полуденные часы, чтобы не обжечь молодые листья.
Пикировку проводят после появления первых настоящих листьев. Растения аккуратно пересаживают в отдельные ёмкости, заглубляя до семядольных листочков. Это стимулирует развитие крепкой корневой системы. Через неделю после пикировки можно подкормить сеянцы слабым раствором комплексного удобрения с преобладанием азота.
Закаливание начинают за 7–10 дней до высадки в открытый грунт. Растения постепенно приучают к уличным условиям, вынося их на свежий воздух сначала на 1–2 часа, затем увеличивая время. Это помогает сеянцам адаптироваться к перепадам температуры и ветру, что повышает их устойчивость после пересадки.
Прямой посев в грунт
Сроки посева
Сроки посева патиссонов зависят от климатических условий региона и способа выращивания. В открытый грунт семена высаживают, когда почва прогреется до +10...+12°C и минует угроза заморозков. Обычно это конец мая — начало июня. Для раннего урожая можно использовать рассадный метод, посеяв семена в конце апреля — начале мая.
Рассаду выращивают в горшках или кассетах, чтобы избежать повреждения корней при пересадке. Оптимальная температура для прорастания — +20...+25°C. Через 25–30 дней, когда у сеянцев появится 2–3 настоящих листа, их переносят на постоянное место. В теплицах посев проводят раньше, на 2–3 недели, чем в открытый грунт.
Для продления периода плодоношения можно высевать патиссоны в несколько этапов с интервалом 10–14 дней. Важно учитывать, что культура чувствительна к холоду, поэтому при ранней посадке используют укрывные материалы. Глубина заделки семян — 3–5 см на легких почвах и 2–3 см на тяжелых. После посева грунт уплотняют и умеренно поливают.
В южных регионах допустим посев в середине мая, в средней полосе — ближе к началу июня. Если весна затяжная, лучше дождаться устойчивого тепла. Патиссоны хорошо развиваются при температуре +18...+25°C, поэтому спешка с посадкой может замедлить рост.
Схема размещения
Схема размещения патиссонов на участке влияет на их рост и урожайность. Эти растения требуют достаточного пространства для развития, поэтому между кустами оставляют около 70–80 см. Если используется рядовой способ посадки, расстояние между рядами должно быть не менее 1 м.
Патиссоны предпочитают солнечные места с плодородной, рыхлой почвой. Грядки готовят заранее, внося органические удобрения. Семена высевают в лунки глубиной 4–5 см, по 2–3 штуки в каждую. После появления всходов оставляют самый сильный росток.
Для экономии места можно применять квадратно-гнездовой метод. В этом случае лунки располагают по схеме 60×60 см. Такой способ подходит для небольших участков и облегчает уход за растениями.
Если климат прохладный, используют рассадный метод. Семена высаживают в отдельные ёмкости за 3–4 недели до переноса в грунт. Пересадку проводят аккуратно, чтобы не повредить корневую систему.
Полив должен быть регулярным, особенно в период цветения и плодоношения. Воду подают под корень, избегая попадания на листья. Мульчирование помогает сохранять влагу и снижает количество сорняков.
Схема размещения зависит от сорта. Компактные кустовые формы можно сажать плотнее, а плетистые требуют больше места. Правильное расположение растений обеспечивает хорошую вентиляцию, что снижает риск заболеваний.
Уход за растениями
Полив
Режим полива
Патиссоны требуют регулярного и умеренного полива для полноценного роста и формирования плодов. Оптимальный режим увлажнения зависит от стадии развития растения и погодных условий.
В начале вегетации, после посева или высадки рассады, почву поддерживают влажной, но не переувлажненной. Избыток воды может привести к загниванию корней, а недостаток — к замедленному развитию. В период цветения и образования завязей потребность в воде увеличивается. Поливают растения под корень, избегая попадания влаги на листья, чтобы снизить риск грибковых заболеваний.
Лучшее время для полива — утро или вечер, когда испарение минимально. В жаркую погоду частоту увеличивают, следя за тем, чтобы грунт успевал слегка просохнуть между поливами. Использование мульчи помогает сохранить влагу в почве и сократить количество процедур.
Важно учитывать тип почвы: песчаные грунты высыхают быстрее и требуют более частого полива, а глинистые удерживают влагу дольше, но могут уплотняться. Оптимальный расход воды — около 10–15 литров на 1 м² каждые 3–5 дней, в зависимости от условий. После полива рекомендуется рыхлить землю для улучшения воздухообмена.
В период созревания плодов полив немного сокращают, чтобы избежать водянистости и улучшить вкусовые качества патиссонов. Перепады влажности могут привести к растрескиванию плодов, поэтому режим должен быть стабильным.
Объем воды
Патиссоны требуют достаточного количества воды для правильного роста и формирования плодов. Оптимальный объем полива зависит от стадии развития растения, типа почвы и погодных условий.
Молодые растения поливают чаще, но небольшими порциями, чтобы корневая система активно развивалась. После появления завязей объем воды увеличивают, так как недостаток влаги может привести к деформации плодов.
В засушливые периоды полив проводят 2–3 раза в неделю, используя около 10–15 литров на квадратный метр. Лучше всего увлажнять почву утром или вечером, чтобы избежать быстрого испарения.
Избыток воды так же вреден, как и ее недостаток. Переувлажнение провоцирует развитие грибковых заболеваний и гниение корней. Важно следить, чтобы вода не застаивалась в прикорневой зоне.
Патиссоны хорошо реагируют на капельный полив, который позволяет равномерно распределять влагу и экономить ресурсы. Такой способ также снижает риск переувлажнения листьев, что особенно важно для профилактики болезней.
Подкормка
Виды удобрений
Патиссоны требуют правильного выбора удобрений для активного роста и хорошего урожая. Органические удобрения, такие как перепревший навоз или компост, улучшают структуру почвы, насыщая её питательными веществами. Их вносят осенью или ранней весной перед посадкой, чтобы обеспечить растения необходимыми элементами.
Минеральные удобрения делятся на азотные, фосфорные и калийные. Азот способствует быстрому росту зелёной массы, его применяют в начале вегетации. Фосфор укрепляет корневую систему и ускоряет созревание плодов, а калий повышает устойчивость к болезням и улучшает вкус. Комплексные составы удобнее, так как содержат сбалансированное количество основных элементов.
Зола — натуральное калийно-фосфорное удобрение, которое также снижает кислотность почвы. Её можно добавлять при подготовке грядок или вносить в виде раствора во время полива. Микроудобрения с бором, магнием и цинком используют реже, но они помогают при явных признаках дефицита этих элементов.
Жидкие подкормки, например, травяные настои или растворы птичьего помёта, быстро усваиваются растениями. Их применяют в период активного роста и плодоношения, чередуя с минеральными составами. Главное — соблюдать дозировку, чтобы не вызвать ожог корней или избыток зелёной массы в ущерб урожаю.
Регулярное внесение удобрений обеспечивает патиссоны необходимыми веществами, но важно учитывать тип почвы и стадию развития растений. Избыток или недостаток питания может негативно сказаться на качестве плодов.
Частота внесения
Частота внесения удобрений и полива напрямую влияет на рост и урожайность патиссонов. Эти растения требуют регулярного, но умеренного увлажнения почвы, особенно в период формирования плодов. Пересыхание грунта приводит к растрескиванию завязей, а избыток влаги может спровоцировать грибковые заболевания.
Патиссоны хорошо отзываются на подкормки, но важно соблюдать баланс. Органические удобрения, такие как компост или перегной, вносят при подготовке грядки перед посадкой. В течение вегетационного периода можно использовать минеральные комплексы с умеренным содержанием азота, чтобы не стимулировать излишний рост зелени в ущерб плодоношению.
Периодичность внесения удобрений зависит от состояния почвы. На бедных грунтах подкормки проводят каждые 2–3 недели, а на плодородных можно ограничиться двумя-тремя за сезон. Важно не перекармливать растения, так как это снижает качество урожая.
Полив осуществляют по мере подсыхания верхнего слоя почвы, избегая попадания воды на листья. В жаркую погоду частоту увеличивают, но не допускают застоя влаги. Оптимальное время для полива — утро или вечер, когда испарение минимально.
Прополка и рыхление
Прополка и рыхление — обязательные этапы ухода за патиссонами. Сорняки конкурируют с культурными растениями за влагу, питательные вещества и свет, поэтому их нужно удалять регулярно. Лучше делать это вручную, чтобы не повредить корневую систему патиссонов, которая расположена близко к поверхности почвы.
Рыхление улучшает воздухообмен в грунте и помогает влаге проникать глубже. Проводить его следует после полива или дождя, когда почва немного подсохнет. Глубина рыхления — не более 5 см, чтобы не задеть корни. Если грядка замульчирована, необходимость в частом рыхлении снижается.
При выращивании патиссонов важно соблюдать баланс — слишком интенсивное рыхление может навредить растениям, а пропущенная прополка приведет к ослаблению кустов. Оптимальная частота прополки — раз в 7–10 дней, рыхления — раз в 10–14 дней, в зависимости от состояния почвы.
Формирование куста
Формирование куста патиссонов начинается с правильной посадки семян или рассады. Растения высаживают на расстоянии 70–80 см друг от друга, чтобы обеспечить достаточно места для развития. Патиссоны любят солнечные участки с рыхлой, плодородной почвой. Перед посадкой землю удобряют перегноем или компостом, что способствует активному росту.
После появления первых настоящих листьев можно провести первое рыхление почвы вокруг растений. Это улучшает доступ кислорода к корням и стимулирует развитие куста. Если патиссоны растут слишком густо, можно аккуратно проредить побеги, оставляя самые сильные.
Поливают патиссоны регулярно, но не допуская застоя воды. Лучше использовать теплую воду, так как холодная может замедлить рост. Оптимальный режим полива — 2–3 раза в неделю, увеличивая частоту в засушливые периоды. Важно избегать попадания воды на листья, чтобы не провоцировать грибковые заболевания.
Для формирования компактного и продуктивного куста можно прищипывать боковые побеги, особенно если растение слишком активно разрастается. Однако это необязательно, так как патиссоны могут плодоносить и без формирования. Главное — следить за здоровьем куста, вовремя удаляя поврежденные или больные листья.
Подкормки проводят раз в 2–3 недели, используя органические или минеральные удобрения. Хорошо подходят настои коровяка, птичьего помета или комплексные составы с калием и фосфором. Это способствует образованию завязей и повышает урожайность.
Соблюдение этих правил помогает получить крепкие кусты патиссонов с обильным плодоношением. Регулярный уход и внимание к деталям позволяют добиться отличного результата даже на небольшом участке.
Защита от болезней и вредителей
Профилактические меры
Для успешного выращивания патиссонов необходимо соблюдать ряд профилактических мер, которые помогут избежать проблем и получить качественный урожай.
Выбор места играет большую роль. Патиссоны предпочитают солнечные участки с хорошо дренированной почвой, богатой органическими веществами. Перед посадкой землю следует перекопать и внести компост или перегной.
Семена перед посевом рекомендуется обработать слабым раствором марганцовки или специальными биопрепаратами для предотвращения грибковых инфекций. Глубина заделки семян — 3–5 см, расстояние между растениями — не менее 60 см, чтобы избежать загущения.
Регулярный полив — обязательное условие. Почва должна быть умеренно влажной, но не переувлажненной, так как это может спровоцировать загнивание корней. Лучше поливать под корень, избегая попадания воды на листья.
Для защиты от вредителей, таких как тля или паутинный клещ, можно использовать натуральные средства — опрыскивание мыльным раствором или настоем чеснока. При появлении признаков мучнистой росы или других болезней пораженные листья удаляют, а растения обрабатывают фунгицидами.
Своевременный сбор плодов предотвращает перезревание и стимулирует образование новых завязей. Патиссоны срезают острым ножом, оставляя небольшую плодоножку.
Соблюдение этих мер минимизирует риски и обеспечит здоровый рост растений.
Борьба с вредителями
Борьба с вредителями — обязательный этап в агротехнике патиссонов. Эти растения часто подвергаются атакам насекомых и болезней, которые могут снизить урожайность или полностью погубить посадки. Основные вредители — тля, паутинный клещ, белокрылка и слизни.
Для защиты от тли и паутинного клеща эффективны народные методы: опрыскивание мыльным раствором или настоем чеснока. Если поражение сильное, применяют биопрепараты на основе бактерий или грибов, безопасные для растений и человека. Белокрылку отпугивают с помощью клеевых ловушек или табачного настоя.
Слизни наносят вред в сырую погоду, объедая молодые листья и плоды. Против них используют барьеры из золы, извести или устанавливают специальные ловушки с пивом. Важно поддерживать чистоту на грядках, убирая растительные остатки, где вредители могут прятаться.
Профилактика — лучший способ избежать проблем. Севооборот, правильный полив без переувлажнения и выбор устойчивых сортов снижают риск заражения. Регулярный осмотр растений помогает вовремя обнаружить вредителей и принять меры до массового распространения.
Борьба с болезнями
Борьба с болезнями при выращивании патиссонов требует внимательного подхода и профилактических мер. Эти растения подвержены грибковым инфекциям, таким как мучнистая роса и фитофтороз, которые могут быстро распространяться в условиях высокой влажности. Для защиты посевов необходимо соблюдать севооборот, не высаживая патиссоны на одном месте чаще чем раз в 3-4 года.
Перед посадкой семена рекомендуется обрабатывать фунгицидами или слабым раствором марганцовки. Это снижает риск заражения на ранних стадиях роста. Важно следить за густотой посадок — избыточная затененность и плохая вентиляция создают благоприятные условия для развития болезней.
Регулярный осмотр растений помогает вовремя выявить признаки заболеваний. Если на листьях появляются желтые пятна, белый налет или увядание, пораженные участки нужно удалить и сжечь. Для борьбы с грибками применяют биопрепараты или медьсодержащие средства, но обработку прекращают за 2-3 недели до сбора урожая.
Полив следует проводить под корень, избегая попадания воды на листву. Избыточная влажность почвы способствует развитию корневых гнилей, поэтому важно обеспечить хороший дренаж. В теплицах необходимо контролировать уровень влажности, проветривая помещение в солнечную погоду.
Использование устойчивых сортов снижает риск поражения болезнями. Современные гибриды обладают повышенной сопротивляемостью к распространенным инфекциям, что облегчает уход за посадками. Здоровые растения дают обильный урожай, поэтому профилактика всегда эффективнее лечения.
Сбор урожая
Определение зрелости
Определение зрелости патиссонов — это процесс, требующий внимания к деталям. Плоды готовы к сбору, когда достигают размера 7–12 см в диаметре, сохраняя нежную кожицу и плотную мякоть. Переросшие экземпляры становятся жёсткими и теряют вкус.
Цвет — ещё один важный индикатор. Молодые патиссоны имеют светлый оттенок: белый, жёлтый или зелёный, в зависимости от сорта. Потемнение или появление грубых прожилок сигнализирует о перезревании.
Для проверки можно слегка надавить на кожицу ногтем. Если она легко прокалывается, плод созрел. Твёрдая поверхность указывает на необходимость дождаться момента сбора.
Регулярный осмотр посадок помогает вовремя собрать урожай. Патиссоны быстро растут, особенно в тёплую погоду, поэтому проверку проводят каждые 2–3 дня. Срезают их острым ножом, оставляя небольшую плодоножку.
Правила сбора
Патиссоны выращивают через рассаду или прямым посевом в грунт. Лучшее время для посева — конец мая или начало июня, когда почва прогреется до +10–12°C. Для рассадного способа семена высевают в отдельные ёмкости за 20–30 дней до высадки в открытый грунт. Глубина заделки семян — 3–4 см.
Почва должна быть рыхлой, плодородной, с нейтральной или слабокислой реакцией. Перед посадкой участок перекапывают, вносят перепревший навоз или компост. Патиссоны не любят затенения, поэтому выбирают солнечное место без сквозняков. Расстояние между растениями — 60–70 см, между рядами — 80–90 см.
Полив проводят тёплой водой под корень, не допуская пересыхания почвы. Избыточная влажность может привести к загниванию корней, поэтому важно соблюдать умеренность. Подкормки вносят 2–3 раза за сезон: первый раз — через две недели после высадки, затем в период цветения и формирования плодов. Используют комплексные минеральные удобрения или органику.
Патиссоны созревают через 50–60 дней после всходов. Урожай собирают регулярно, не допуская перезревания, иначе плоды теряют вкус и замедляют образование новых завязей. Срезают их острым ножом, оставляя плодоножку. Хранят в прохладном сухом месте не более 10 дней.
Чтобы избежать болезней, соблюдают севооборот, не сажают патиссоны после тыквенных культур. При появлении вредителей применяют народные средства или биопрепараты. Соблюдение этих правил позволяет получить обильный и качественный урожай.
Хранение
Подготовка к хранению
Патиссоны требуют тщательной подготовки к хранению, чтобы сохранить их свежесть и вкусовые качества. Сначала отбирают только целые, неповреждённые плоды без пятен и признаков гнили. Лучше всего подходят молодые патиссоны с плотной кожурой, так как они дольше сохраняют свои свойства.
Перед закладкой на хранение патиссоны аккуратно очищают от загрязнений сухой мягкой тканью. Мыть их не рекомендуется, так как избыток влаги ускоряет порчу. Важно проверить плодоножку — она должна быть сухой и твёрдой. Если она подгнившая или влажная, такой патиссон лучше использовать сразу.
Оптимальные условия хранения — прохладное помещение с температурой от +3 до +10 °C и влажностью около 80%. Патиссоны раскладывают в один слой на деревянных полках или в ящиках с вентиляционными отверстиями, избегая соприкосновения плодов друг с другом. Периодически их осматривают, удаляя экземпляры с признаками порчи.
Если нет подходящего помещения, патиссоны можно хранить в холодильнике в отсеке для овощей, предварительно завернув каждый в бумагу. Этот способ подходит для кратковременного хранения — не более 2–3 недель. Для более длительного сохранения патиссоны можно заморозить, предварительно нарезав кусочками или бланшировав.
Условия хранения
Патиссоны требуют соблюдения определенных условий хранения, чтобы сохранить свежесть и качество. Их необходимо хранить в прохладном, сухом месте с хорошей вентиляцией. Оптимальная температура составляет от +5 до +10 градусов, а влажность не должна превышать 70%.
Плоды лучше всего размещать в один слой, избегая соприкосновения друг с другом. Это предотвращает появление вмятин и гнили. Для хранения подходят деревянные или пластиковые ящики с отверстиями для циркуляции воздуха.
Свежесобранные патиссоны могут храниться до двух месяцев, если их кожура не повреждена. Перед закладкой на хранение плоды не моют, чтобы не нарушить естественный защитный слой. Также важно регулярно проверять их состояние и удалять испорченные экземпляры.
Если требуется длительное хранение, патиссоны можно заморозить. Для этого их нарезают кусочками, бланшируют 2-3 минуты в кипящей воде, охлаждают и упаковывают в герметичные контейнеры или пакеты. В замороженном виде они сохраняют вкус и полезные свойства до года.