Как приготовить яйцо пашот в микроволновке?

Подготовка

Необходимые продукты

Для получения идеального пашот‑яйца в микроволновой печи вам понадобятся только самые базовые ингредиенты, каждый из которых гарантирует нежный вкус и правильную текстуру.

Свежие куриные яйца – лучше выбирать небольшие, без трещин;
Вода – чистая, комнатной температуры, достаточная для полного погружения яйца;
Уксус (яблочный или белый) – несколько капель, чтобы белок быстро схватился;
Соль и молотый черный перец – по вкусу, для лёгкой приправы;
Масло (по желанию) – небольшое количество сливочного или оливкового, чтобы добавить аромат;
Пластиковая или керамическая посуда, пригодная для микроволн, а также крышка или пищевой пленка для предотвращения разбрызгивания.

Эти продукты легко найти в любой продуктовой лавке, и их отсутствие – единственное препятствие на пути к быстрому, питательному блюду. Сочетание свежих яиц, небольшого количества кислоты и правильного соотношения воды гарантирует, что ваш результат будет ровным, нежным и полностью готовым к подаче.

Кухонная утварь

Для идеального яйца пашот в микроволновке нужна только минимальная, но качественная кухонная утварь. Самый важный элемент – небольшая керамическая или стеклянная миска, способная выдержать высокие температуры без трещин. На её дно следует положить небольшую порцию воды (примерно 2 см высотой), чтобы яйцо плавало, а не прилипало к стенке.

Кухонный шпатель или маленькая вилочка пригодятся для аккуратного прокалывания желтка перед готовкой – это предотвратит его разбрызгивание. Ложка с ровным краем удобна для снятия готового продукта без повреждения белка. Если хотите добавить аромат, держите под рукой небольшую щепотку соли и молотый черный перец. Для подачи отлично подойдёт тостерный хлеб или заранее приготовленный авокадо‑пюре, которое можно разместить на тарелке под миской.

Пошаговый процесс:

Налейте в миску чистую воду, проверьте, чтобы её уровень был достаточным для погружения яйца.
Разбейте яйцо в отдельную маленькую чашку, чтобы убедиться в отсутствии скорлупы.
Аккуратно переложите содержимое в миску с водой.
Проколите желток кончиком шпателя – это избавит от нежелательного всплытия.
Поставьте миску в микроволновку, установите мощность 600 Вт и готовьте 45–60 секунд. Время может варьироваться в зависимости от мощности вашей техники, поэтому лучше проверять готовность по консистенции белка.
После завершения программы быстро выньте миску (используйте кухонные перчатки), дайте яйцу постоять 10 секунд, затем выньте его шумовкой.
Приправьте солью, перцем и подавайте сразу же, пока яйцо сохраняет нежную структуру.

Помните, что правильный выбор посуды и инструментов гарантирует ровный результат без лишних хлопот. Качественная керамика сохраняет тепло, а точные измерения времени позволяют каждый раз получать идеальное яйцо пашот. Приятного аппетита!

Пошаговый процесс

Подготовка воды

Для идеального пашот‑яйца в микроволновой печи первым делом нужно правильно подготовить воду. Возьмите глубокую керамическую или стеклянную миску, способную выдержать высокие температуры, и наполните её ровно на половину. Вода должна быть холодной, иначе поверхность яйца сразу же начнёт свертываться, и результат будет неравномерным.

Температурный контроль – поставьте миску в микроволновку и включите её на 30‑40 % мощности на 30‑45 секунд. Цель – довести воду почти до кипения, но без бурного кипения. Если вода начнёт активно пениться, остановите процесс и дайте ей немного остыть.
Соль и уксус – добавьте щепотку соли и ½ чайной ложки белого уксуса. Соль повышает температуру кипения, а уксус помогает белку свернуться быстрее, образуя более плотную оболочку вокруг желтка.
Тщательное перемешивание – аккуратно перемешайте жидкость, чтобы уксус равномерно распределился. Это предотвратит появление локальных «горячих точек», которые могут разорвать желток.

После того как вода достигнет нужной температуры, сделайте в ней небольшое углубление ложкой, чтобы яйцо могло «скользнуть» в центр. Это гарантирует, что желток останется в середине, а белок равномерно обволакивает его. При правильном подготовленном растворе процесс приготовления займет от 45 до 70 секунд, в зависимости от мощности вашей микроволновки. В результате вы получите нежное, полностью покрытое белком яйцо, готовое к подаче.

Добавление яйца

Добавление яйца в микроволновую посуду — простой и быстрый способ получить идеальное яйцо пашот. Сразу подготовьте небольшую миску, пригодную для микроволновки, и налейте в неё теплую воду, оставив свободное пространство около 2‑3 см от краёв. Вода должна покрывать яйцо полностью, но не переливаться при нагреве.

Подготовка яйца. Разбейте свежее куриное яйцо в отдельную небольшую чашку, чтобы убедиться в отсутствии скорлупы и контролировать целостность желтка.
Погружение. Аккуратно вылейте содержимое чашки в центр подготовленной воды. Желток должен оставаться в центре, чтобы избежать разрыва при нагреве.
Стабилизация. При желании можно добавить щепотку соли и несколько капель уксуса – они помогают белку быстрее свернуться и удерживают форму.
Накрытие. Поставьте миску под микроволновую крышку или пленку, сделав небольшие отверстия для выхода пара. Это предотвращает высыхание поверхности воды.
Нагрев. Включите микроволновку на среднюю мощность (≈ 600 Вт) и готовьте 45‑60 секунд. Время может варьироваться в зависимости от мощности прибора и желаемой консистенции желтка.
Проверка готовности. После остановки микроволновки аккуратно выньте миску, проверив, что белок полностью свернулся, а желток ещё слегка жидковат. Если требуется более плотный желток, подогрейте ещё 10‑15 секунд.
Извлечение. С помощью шумовки выньте яйцо, дайте стечь лишней воде, и сразу подавайте на тосте или в салате.

Эти простые шаги позволяют добавить яйцо в микроволновку без лишних хлопот и получить вкусный, нежный пашот за считанные минуты. Уверенно повторяйте процесс, подбирая оптимальное время под ваш аппарат, и наслаждайтесь идеальным результатом каждый раз.

Настройка мощности и времени

Для идеального пашот‑яйца в микроволновке важна правильная калибровка мощности и времени. Начните с выбора средней мощности – 600‑700 Вт у большинства бытовых моделей. Слишком высокая мощность быстро свернёт белок, оставив желток жидким, а низкая заставит яйцо готовиться длительно, теряя нежность.

Подготовка. Возьмите небольшую ёмкость, налейте 150 мл воды и слегка подсолите её. Вода должна покрывать яйцо полностью, но не превышать половину высоты посуды, чтобы избежать переполнения при кипении. Разбейте яйцо в отдельную чашку, чтобы убедиться в отсутствии скорлупы.
Установка мощности. Поставьте микроволновку на 650 Вт (если ваш прибор имеет ступени, выберите средний уровень). Эта настройка обеспечивает равномерный нагрев без резкого «взрыва» белка.
Время приготовления. Включите микроволновку на 45‑60 секунд. Первые 30 секунд позволяют воде достичь почти кипения, а последующие 15‑30 секунд фиксируют белок вокруг желтка. Если после первого цикла желток кажется слишком жидким, добавьте ещё 5‑10 секунд, но контролируйте процесс внимательно – перепекание происходит мгновенно.
Контроль. По окончании цикла сразу выньте ёмкость, аккуратно выньте яйцо шумовкой и дайте ему постоять 10‑15 секунд. За это время внутренний центр завершит схватывание, а поверхность остаётся нежной.
Коррекция. При повторных попытках можно варьировать мощность в диапазоне 600‑750 Вт и время в пределах 40‑70 секунд, подбирая оптимальный режим под конкретную модель микроволновки и размер яйца.

Следуя этим рекомендациям, вы получаете пашот‑яйцо с идеально мягким белком и жидким, но не растекающимся желтком, готовое к подаче на тосте, в салате или в любой другой блюде. Уверенно экспериментируйте, но всегда держите под контролем мощность и время – именно они определяют результат.

Контроль готовности

Контроль готовности — ключевой элемент при приготовлении яйца пашот в микроволновой печи. Без точного наблюдения за процессом легко получить либо слишком жидкую, либо слишком сухую яичную массу, поэтому каждый шаг должен быть под строгим наблюдением.

Сначала подготовьте небольшую керамическую или стеклянную посуду, в которой будет держаться вода. Налейте в неё ½ стакана холодной воды, добавьте щепотку соли и, при желании, несколько капель уксуса — это помогает белку быстрее свернуться. Разбейте яйцо в отдельную миску, чтобы убедиться в отсутствии скорлупы, затем аккуратно вылейте его в центр воды, стараясь не нарушить желток.

Этапы контроля готовности:

Время нагрева. Установите микроволновку на мощность 50 % и готовьте 30–45 секунд. Важно не превышать указанный промежуток, иначе белок начнёт затвердевать, а желток станет плотным.
Визуальная проверка. По окончании первого цикла откройте дверцу и посмотрите на белок. Если он ещё слегка прозрачный в центре, добавьте ещё 10 секунд. Если уже полностью непрозрачен, переходите к следующему пункту.
Тактильный тест. Осторожно прикоснитесь к поверхности желтка кончиком пальца (или используйте ложку). Если желток слегка податлив, но не растекается, готовность достигнута.
Охлаждение. Выньте чашку из микроволновки и дайте яйцу постоять 30 секунд. За это время температура равномерно распределится, а желток стабилизируется.

После успешного контроля готовности выньте яйцо шумовкой, дайте стечь лишней воде и подавайте сразу же. Такой подход гарантирует мягкую, бархатистую текстуру белка и нежный, жидкий желток, которые являются признаками идеального яйца пашот, приготовленного в микроволновой печи.

Извлечение яйца

Извлекать яйцо из скорлупы нужно быстро и аккуратно, иначе желток может разрушиться, а белок расплыться. Возьмите свежий продукт, слегка постучите им о край миски и раскатайте скорлупу, удерживая её под небольшим углом. Откройте её, позволяя желтку остаться целым, и переложите содержимое в небольшую чашку или миску, пригодную для микроволновки. Если на желтке заметны мелкие кусочки скорлупы, удалите их при помощи зубочистки или кончика ножа – это гарантирует чистый результат.

Подготовив яйцо, следует обеспечить ему поддержку в процессе нагревания. Добавьте в чашку около столовой ложки воды, чтобы белок мог «плыть» и не прилипал к стенкам посуды. При желании можно слегка посолить и поперчить, но делайте это уже после готовности, чтобы не нарушить структуру желтка.

Дальше – настройка микроволновки. Установите мощность на 30‑40 % от максимальной и готовьте в течение 35‑45 секунд. Время зависит от мощности вашей техники и желаемой консистенции желтка: для более жидкого – ближе к 35 секундам, для слегка загустевшего – к 45 секундам. После завершения цикла сразу же выньте чашку, иначе яйцо продолжит готовиться от остаточного тепла.

Если после первого прогрева желток ещё слишком жидкий, поместите чашку обратно и подогрейте дополнительно по 5‑7 секунд, проверяя каждый раз. Не допускайте перегрева – желток может «взорваться», оставив неприятный беспорядок внутри микроволновки.

Готовый пашот подавайте сразу, переложив его шумовкой на тост, салат или блюдо из авокадо. При правильном извлечении яйца и точном контроле времени получаете нежный, ровный по центру белок и жидкий желток без лишних хлопот.

Важные моменты

Мощность микроволновой печи

Мощность микроволновой печи — ключевой параметр, определяющий, насколько быстро и равномерно будет готовиться яйцо пашот. При работе с приборами мощностью 700‑800 Вт время приготовления удлиняется, а при 1000‑1200 Вт можно сократить его до нескольких секунд. Поэтому перед началом готовки необходимо знать, к какой категории относится ваша печь, и подбирать время и режимы соответственно.

Для получения идеального яйца пашот в микроволновке понадобится лишь несколько простых ингредиентов и минимум подготовительных действий. Самый важный момент — правильный выбор мощности и точное соблюдение времени, иначе белок может стать резиновым, а желток перепариться.

Необходимое оборудование и продукты

микроволновая печь с регулируемой мощностью;
небольшая керамическая или стеклянная чашка (объём ≈ 200 мл);
вода (достаточно, чтобы покрыть яйцо на 2‑3 см);
свежие яйца;
щепотка соли и немного уксуса (по желанию, помогает белку быстрее свернуться).

Последовательность действий

Налейте в чашку холодную воду, доведите её уровень до 2‑3 см от дна. Добавьте ½ чайной ложки уксуса, если хотите ускорить свертывание белка.
Аккуратно разбейте яйцо, стараясь не повредить желток, и опустите его в воду. При необходимости слегка вбейте белок, чтобы он полностью покрывал желток.
Поставьте чашку в микроволновку. Если ваша печь мощностью 800 Вт, задайте таймер на 45‑50 секунд; при 1000 Вт достаточно 35‑40 секунд. Важно не превышать время, иначе желток начнёт затвердевать.
По истечении времени сразу выньте чашку и дайте яйцу постоять 30‑60 секунд. За этот промежуток белок полностью стабилизируется, а желток останется жидким.
С помощью шумовки аккуратно выньте яйцо, дайте стечь лишней воде и приправьте солью по вкусу.

Советы для разных мощностей

При мощности ниже 700 Вт увеличьте время на 10‑15 секунд, но проверяйте готовность каждые 5 секунд, чтобы избежать пересушивания.
При мощности выше 1100 Вт начните с минимального времени (30 секунд) и при необходимости добавьте 5‑секундные интервалы, контролируя состояние желтка.
Если ваша печь имеет режим «размораживание», используйте его только для предварительного нагрева воды, а основную часть готовки проводите в обычном режиме.

Помните, что каждый микроволновой прибор имеет небольшие отклонения, поэтому первый опыт лучше провести с небольшим количеством воды и без соли, чтобы точно определить оптимальное время для вашей модели. После нескольких попыток вы сможете приготовить яйцо пашот в микроволновке быстро, без лишних хлопот и с идеальной текстурой.

Качество яйца

Качество яйца — основа любого успешного блюда, в том числе и нежного пашота, приготовленного в микроволновке. Идеальная скорлупа должна быть чистой, без трещин, а желток – плотным, ярко‑оранжевого оттенка. Свежие яйца сохраняют форму при тепловой обработке и дают более кремовую текстуру, что особенно важно при быстром способе готовки.

Прежде чем приступить к приготовлению, подготовьте необходимые принадлежности: керамическую или стеклянную чашку, небольшую миску, вилку, бумажные полотенца и, конечно, микроволновую печь с регулируемой мощностью. Работать следует на мощности 600–700 Вт, чтобы тепло распределялось равномерно и не разрушало желток.

Пошаговый алгоритм:

Подготовка яйца. Аккуратно разбейте яйцо в отдельную миску, чтобы убедиться в отсутствии скорлупы. Если желток слегка растекся, слегка подрежьте его лопаткой, чтобы он оставался целым.
Создание водяной «ложки». В чашку налейте 120 мл воды, добавьте щепотку соли (это помогает белку свернуться быстрее) и, при желании, несколько капель уксуса. Уксус усиливает стабилизацию желтка, но его количество должно быть минимальным, чтобы вкус не изменился.
Погружение яйца. Осторожно вылейте содержимое миски в центр воды, стараясь, чтобы желток находился в самом центре. При необходимости, слегка поднимите белок ложкой, чтобы он не образовал «парус» вокруг желтка.
Накрытие. Положите сверху крышку, подходящую для микроволновки, или используйте микроволновую пленку, оставив небольшую вентиляционную щель. Это сохраняет пар и ускоряет процесс.
Нагрев. Поставьте чашку в микроволновку и готовьте 45–60 секунд. Время зависит от мощности прибора и желаемой степени готовности желтка. Если после первого цикла белок полностью свернулся, а желток всё ещё жидкий, добавьте по 5 секунд, пока не достигнете нужного результата.
Финальная обработка. Выньте чашку, дайте яйцу постоять 10 секунд, затем аккуратно переложите пашот на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнюю влагу. При подаче посыпьте свежемолотым черным перцем и щепоткой морской соли.

Важно помнить, что даже при идеальном качестве яйца микроволновка может давать слегка неоднородный результат, поэтому лучше проверять готовность визуально и корректировать время в реальном режиме. При соблюдении всех рекомендаций полученный пашот будет нежным, ароматным и сохранит все питательные свойства свежего яйца.

Температура воды

Для идеального яйца пашот в микроволновке критически важна правильная температура воды. При нагреве до 80–85 °C вода сохраняет небольшие пузырьки, но не переходит в бурное кипение, что позволяет белку свернуться ровно вокруг желтка, не разрывая его.

Возьмите небольшую керамическую или стеклянную ёмкость, которая подходит для микроволновой печи.
Налейте в неё 150–200 мл воды.
Поставьте ёмкость в микроволновку и включите на 30–40 секунд при мощности 600 Вт. После этого проверьте, что на поверхности появляются небольшие пузырьки, но вода не кипит активно. Это и есть нужный температурный режим.
Слегка разбавьте поверхность воды, добавив щепотку соли – она ускорит свертывание белка.
Аккуратно разбейте яйцо в отдельную чашку, затем, не разрушая желток, вылейте его в центр подготовленной воды.
Закройте ёмкость крышкой (можно использовать микроволновую крышку или микроволновую пленку с отверстиями) и готовьте 45–55 секунд. Время зависит от мощности вашей микроволновки, но при указанных температурах желток останется жидким, а белок полностью схватится.
По истечении времени выньте ёмкость, дайте яйцу постоять 10 секунд, затем осторожно выньте его шумовкой и обсушите бумажным полотенцем.

Точная температура воды гарантирует, что белок свернётся быстро и равномерно, а желток не будет перегрет. При слишком высокой температуре (100 °C) вода будет кипеть, белок разорвётся, а желток может стать твердым. При слишком низкой температуре (ниже 70 °C) белок не свернётся должным образом, и результат будет жидким. Поэтому контроль температуры – главный параметр, который делает процесс простым и предсказуемым.

Возможные трудности

Если яйцо взорвалось

Если яйцо неожиданно лопнуло в микроволновой печи, первая реакция должна быть быстрой и решительной. Сразу выключите устройство, откройте дверцу и, не откладывая, удалите разбросанные частицы. При этом важно не касаться горячих поверхностей голыми руками – используйте кухонные перчатки или ткань. После того как всё успокоилось, очистите внутреннюю стенку микроволновки от остатков; лучше сделать это влажной тряпкой, а затем протереть сухой, чтобы не оставалось влаги, которая может вызвать искрение при следующем запуске.

Чтобы в дальнейшем избежать подобных инцидентов, соблюдайте несколько простых правил:

Подготовьте яйцо – разбейте его в небольшую миску, добавьте щепотку соли и, при желании, пару капель воды. Это уменьшит вероятность скопления пара внутри скорлупы.
Покройте посуду – накройте миску пищевой пленкой, сделайте небольшие отверстия ножом, чтобы пар мог выходить, но жидкость не вытекала.
Регулируйте мощность – ставьте микроволновку на 30–40 % от полной мощности, иначе температура поднимется слишком быстро, и белок может «взорваться».
Контролируйте время – начните с 30‑40 секунд, затем проверьте готовность. При необходимости добавляйте по 10‑15 секунд, но не превышайте 1 минуту за один раз.
Не используйте целую скорлупу – готовить пашот в микроволновке следует только без скорлупы; её присутствие почти гарантирует разрыв при нагреве.

Если после всех мер яйцо всё же лопнуло, проверьте микроволновку на наличие запаха гари. При появлении запаха обжжённого яйца откройте дверцу, дайте прибору полностью остыть и проветрите кухню. При сильном повреждении стенок или подвижных частей лучше обратиться к специалисту, чтобы убедиться, что устройство безопасно для дальнейшего использования.

Следуя этим рекомендациям, вы сможете получать идеальное яйцо пашот в микроволновке без риска разрушительных «взрывов». Уверенно экспериментируйте, но всегда держите под рукой средства для быстрой очистки и восстановления порядка.

Если белок остался жидким

Если после микроволновой обработки белок остался жидким, значит, процесс нагрева был недостаточным или температура распределилась неравномерно. Чтобы исправить ситуацию, действуйте последовательно.

Проверьте мощность микроволновки. Приготовление яиц лучше проводить на средней мощности — около 600–700 Вт. Слишком низкая мощность не даст белку полностью схватиться, а слишком высокая может привести к «перепугу» желтка.
Увеличьте время приготовления. Если первоначальный таймер был установлен на 45 секунд, добавьте ещё 10–15 секунд. При этом следите, чтобы желток не превратился в твёрдое пятно.
Перемешайте воду. После первого нагрева аккуратно перемешайте воду в чашке, чтобы горячие участки распределились равномерно. Затем верните яйцо в центр и продолжайте готовить.
Добавьте щепотку соли. Соль ускоряет свертывание белка, делая его более плотным. Просто посыпьте небольшое количество на поверхность воды перед очередным нагревом.
Используйте подходящую посуду. Керамические или стеклянные чашки с высоким краем удерживают тепло лучше, чем тонкие пластиковые контейнеры. Это помогает достичь стабильной температуры.
Проверьте готовность. После каждого дополнительного нагрева осторожно выньте яйцо и слегка коснитесь белка пальцами (или используйте шпатель). Если поверхность уже не липкая, а лишь слегка упругая, яйцо готово.

Если после всех коррекций белок всё ещё остаётся жидким, стоит проверить состояние микроволновой печи: возможно, термостат требует калибровки. При правильном подборе мощности, времени и посуды яйцо пашот получит желанную текстуру без лишней жидкости. Будьте уверены в своих действиях — результат гарантирован.

Если желток слишком твердый

Если желток получился слишком твердым, значит, микроволновка превысила нужное время нагрева. Чтобы избежать этой ошибки, соблюдайте точный тайминг и не забывайте о правильном соотношении воды и яиц.

Возьмите небольшую керамическую или стеклянную чашку, налейте в неё ½ стакана воды и аккуратно проколите желток иглой – это предотвратит его взрыв.
Выложите яйцо в воду так, чтобы белок полностью покрывался жидкостью.
Накройте чашку микроволновой крышкой или пластиковой пленкой с небольшими отверстиями для выхода пара.
Включите микроволновку на 50 % мощности и готовьте 45–60 секунд. После этого проверьте консистенцию: желток должен оставаться жидким, а белок – слегка схваченным. Если требуется дополнительный прогрев, добавляйте по 10 секунд, внимательно наблюдая за результатом.

Главное правило – не превышать время и не использовать полную мощность. При правильном подходе желток останется нежным и текучим, а блюдо получит характерный вкус пашота без излишней сухости. Если же желток уже стал твердым, просто уменьшите время следующего приготовления и следите за процессом визуально. Такой контроль гарантирует идеальный результат каждый раз.

Подача и использование

Классический вариант

Классический вариант приготовления яйца пашот в микроволновке прост и надёжен. Достаточно лишь правильно подобрать посуду, соблюдать время нагрева и не забыть о небольшом количестве воды.

Для начала подготовьте небольшую керамическую или стеклянную миску, объёмом не менее 150 мл. В неё налейте тёплую воду так, чтобы уровень был чуть выше желаемой высоты яйца (примерно 2–3 см). Добавьте щепотку соли – это ускорит свертывание белка и улучшит вкус.

Разбейте свежее куриное яйцо в отдельную маленькую чашку, проверяя, чтобы желток не был повреждён. Затем аккуратно вылейте его в центр подготовленной миски, стараясь, чтобы желток не соприкоснулся со стенками.

Поставьте миску в микроволновку, включив её на среднюю мощность (около 500 Вт). Время нагрева зависит от мощности вашей техники, но обычно достаточно 45–60 секунд. После первой минуты проверьте консистенцию: белок должен полностью схватиться, а желток оставаться слегка жидким. Если белок ещё не полностью затвердел, продлите нагрев порциями по 10 секунд, контролируя результат.

Готовый пашот выньте из микроволновки, дайте ему постоять 10–15 секунд, чтобы температура равномерно распределилась. Затем с помощью шумовки аккуратно переложите яйцо на блюдо, предварительно выложенное листом салата или кусочком тостового хлеба. При желании посыпьте свежемолотым чёрным перцем и щепоткой паприки.

Кратко, основные шаги:

Налить тёплую воду в миску, добавить соль.
Разбить яйцо в отдельную чашку, аккуратно вылить в воду.
Готовить на средней мощности 45–60 секунд, проверяя готовность.
Дать отдохнуть несколько секунд, вынуть и подать.

Этим способом вы получаете идеальный классический пашот за считанные минуты, без лишних хлопот и без риска разрушить желток. Уверенно используйте его в завтраках, салатах и бенедиктах – результат всегда будет на высоте.

Дополнения и сочетания

Для идеального пашот‑яйца в микроволновке нужны простые условия: небольшая ёмкость, вода и минимум времени. Сначала налейте в чашку примерно 150 мл тёплой воды, добавьте щепотку соли и слегка её перемешайте. Яйцо разбейте в отдельную маленькую миску, чтобы убедиться в отсутствии скорлупы, затем аккуратно вылейте его в центр воды. Поставьте чашку в микроволновку и включите её на 40–50 % мощности на 45–60 секунд. После завершения готовки выньте ёмкость, дайте яйцу постоять минуту – белок полностью схватится, а желток останется нежно жидким.

Дополнения и сочетания позволяют превратить простое блюдо в кулинарный шедевр. Ниже перечислены варианты, которые легко добавить в процессе или сразу после готовки:

Травы и специи: щепотка свежего укропа, петрушки, базилика или немного сушёного чёрного перца усиливает аромат без лишних усилий.
Сыр: крошка пармезана, фета или мягкий козий сыр, посыпанные сверху, расплавятся от тепла и придадут сливочную нотку.
Соусы: несколько капель соевого соуса, вустерширского или ароматного соуса Песто добавят пикантности и глубины вкуса.
Овощи: мелко нарезанные шпинат, помидоры черри или авокадо, размещённые рядом с яйцом, создадут яркую текстурную контрастность.
Хлебные акценты: подайте пашот на тосте из цельнозернового хлеба, поджаренном до золотистой корочки, чтобы добавить хрустящую основу.

Если хотите экспериментировать, объедините несколько компонентов: например, посыпьте готовое яйцо щепоткой копчёного паприки, добавьте ломтик плавленого сыра и завершите каплей лимонного сока. Такое сочетание дарит яркую игру вкусов, а микроволновый метод сохраняет текстуру нежного желтка без риска перегара. Не бойтесь пробовать новые комбинации – каждый набор ингредиентов раскрывает яйцо пашот в новом свете, делая завтрак или лёгкий обед по‑настоящему запоминающимся.