Ингредиенты
Выбор хлеба
Выбор хлеба для гренок влияет на их вкус и текстуру. Лучше всего подходят сорта с плотным мякишем, которые не размокают слишком быстро. Идеально подойдет багет, чиабатта или ржаной хлеб. Свежий хлеб может быть слишком мягким, поэтому лучше взять слегка черствый — он хорошо впитает яйцо и молоко, но сохранит форму.
Белый хлеб дает нежную и воздушную текстуру, а ржаной или цельнозерновой добавит насыщенный вкус и хруст. Если хочется более ароматных гренок, можно использовать хлеб с добавками — например, с оливками, специями или семечками.
Перед приготовлением нарежьте хлеб ломтиками толщиной около 1–1,5 см. Слишком тонкие кусочки могут пересохнуть, а толстые — не пропитаются равномерно. Если корка слишком жесткая, ее можно слегка подрезать, но не обязательно — после обжарки она станет хрустящей.
Для сладких гренок подойдет пшеничный хлеб или бриошь. Они хорошо сочетаются с корицей, ванилью и сахаром. Если хотите пикантный вариант, выбирайте хлеб с нейтральным вкусом, чтобы специи и сыр раскрылись полностью.
Молочная основа
Молочная основа придаёт гренкам нежный вкус и мягкую текстуру. Для её приготовления понадобится свежее молоко, можно использовать как цельное, так и с небольшим процентом жирности.
Сначала подогрейте молоко до комнатной температуры, чтобы оно лучше пропитало хлеб. Если добавить немного сахара или ванилина, гренки получатся сладкими и ароматными. Важно не перегревать молоко, иначе хлеб может размокнуть слишком сильно.
Для классических гренок молочную основу смешивают с яйцами в пропорции 1:1. Это создаёт равномерную пропитку, а после обжаривания образуется аппетитная золотистая корочка. Если хотите более лёгкий вариант, можно обойтись только молоком, но тогда текстура будет менее плотной.
После пропитки хлеба в молочной основе обжарьте его на сливочном масле до румяности. Такой способ приготовления делает гренки особенно вкусными и воздушными.
Яичная смесь
Яичная смесь — это основа для идеальных гренок, которая придает им золотистую корочку и нежный вкус. Для ее приготовления понадобятся свежие яйца, молоко или сливки, а также соль и специи по вкусу.
Разбейте яйца в глубокую миску, добавьте молоко или сливки в пропорции примерно 1:3 (одна часть молока на три части яиц). Взбейте смесь до однородности, затем посолите и приправьте. Можно добавить щепотку черного перца, сушеного чеснока или паприки для аромата.
Перед обжариванием хлеба окунайте каждый ломтик в яичную смесь, давая ему пропитаться, но не размокнуть. Оптимальное время — около 10–15 секунд с каждой стороны. Если передержать, гренки получатся слишком влажными.
Для равномерной прожарки используйте хорошо разогретую сковороду с небольшим количеством масла. Обжаривайте гренки на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон. Подавайте горячими, дополнив медом, вареньем или свежими ягодами.
Дополнительные продукты
Для сладких вариаций
Гренки — это простое, но очень вкусное блюдо, которое можно сделать сладким для десерта или нежного перекуса.
Начните с выбора хлеба. Лучше всего подходит багет, бриошь или обычный белый хлеб. Нарежьте его ломтиками средней толщины, чтобы они хорошо пропитались, но не развалились.
Для сладких вариаций приготовьте смесь из яиц, молока и сахара. На 1 яйцо возьмите 50 мл молока и 1–2 чайные ложки сахара. Можно добавить щепотку ванили или корицы для аромата. Хорошо взбейте смесь до однородности.
Обмакните каждый ломтик хлеба в яичную массу, дайте ему немного пропитаться, но не держите слишком долго, иначе хлеб станет слишком мягким.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством сливочного масла. Жарьте гренки на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
Подавайте горячими, посыпав сахарной пудрой, сгущённым молоком, свежими ягодами или фруктами. Можно полить мёдом, сиропом или растопленным шоколадом для ещё более насыщенного вкуса.
Для пикантных вариаций
Гренки — простое, но универсальное блюдо, которое можно сделать по-разному, добавив пикантные нотки. Для начала выберите хлеб: подойдет багет, чиабатта или даже ржаной. Главное, чтобы он был немного черствым — так лучше впитает ароматы и не размокнет.
Разнообразить вкус поможет чесночное масло. Раздавите пару зубчиков чеснока, смешайте с размягченным сливочным маслом и щепоткой соли. Намажьте полученной смесью ломтики перед обжариванием. Если любите острое, добавьте кайенский перец или хлопья чили.
Для средиземноморского акцента используйте оливковое масло с прованскими травами. Сбрызните им хлеб, посыпьте розмарином и тимьяном, затем подрумяньте на сковороде. Хорошо сочетается с сыром — потрите пармезан или посыпьте моцареллой и быстро растопите под грилем.
Не бойтесь экспериментировать с топпингами. Авокадо с лаймом и кинзой, копченый лосось с каперсами или даже печеночный паштет с ягодным соусом сделают гренки не просто закуской, а маленьким кулинарным шедевром.
Масло для жарки
Выбор правильного масла для жарки гренок влияет на вкус, хрусткость и аромат блюда. Лучше всего подходят рафинированные масла с высокой точкой дымообразования, такие как подсолнечное, кукурузное или рапсовое. Они не горчат при нагреве и не перебивают вкус хлеба.
Для равномерной прожарки налейте масло в сковороду слоем около 3–5 мм и хорошо разогрейте. Если масло недостаточно горячее, гренки впитают его и станут жирными. Проверить температуру можно, капнув в масло крошку хлеба — если она сразу зашипит, можно начинать жарить.
Хлеб нарезают ломтиками толщиной 1–1,5 см и обжаривают на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. Важно не передерживать, иначе гренки станут жесткими. Готовые ломтики выкладывают на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
Если хотите придать гренкам дополнительный вкус, можно использовать сливочное масло, смешанное с растительным — так оно не подгорит. Также подойдут ароматизированные масла, например, с чесноком или травами, но их добавляют в конце жарки, чтобы не пережарить.
Необходимый инвентарь
Посуда для смешивания
Для приготовления гренок важно подобрать правильную посуду для смешивания ингредиентов. Лучше всего подходит глубокая миска среднего размера, чтобы удобно перемешивать хлеб с яйцами, молоком и специями.
Если используешь яично-молочную смесь, возьми миску с высокими бортами — это предотвратит разбрызгивание. Для равномерного покрытия хлеба хорошо подходит широкая плоская тарелка, если предпочитаешь обмакивать ломтики по одному.
Металлическая или стеклянная посуда предпочтительнее пластиковой — она устойчивее и не впитывает запахи. Если добавляешь специи, удобно смешивать их в отдельной небольшой пиале, а потом вводить в основную массу. Главное — чтобы посуда позволяла быстро и равномерно распределить все компоненты.
Приборы для обжаривания
Для приготовления гренок можно использовать разные приборы, каждый из которых дает свой результат. Электрические тостеры подходят для быстрого подрумянивания хлеба без масла, они удобны и просты в использовании.
Если нужны более насыщенные по вкусу гренки, подойдет сковорода. Чугунная или антипригарная сковорода с небольшим количеством масла позволяет добиться хрустящей корочки и равномерного прожаривания. Важно следить за температурой, чтобы хлеб не подгорел.
Духовка — еще один вариант, особенно если нужно приготовить много гренок сразу. Разложите нарезанный хлеб на противне, сбрызните маслом и запекайте при 180°C до золотистого цвета. Этот способ хорош для приготовления гренок с чесноком или травами.
Для любителей необычных решений подойдет аэрогриль или мультиварка. В аэрогриле гренки получаются хрустящими с минимальным количеством масла, а в мультиварке можно использовать режим "Жарка".
Выбор прибора зависит от желаемого результата и времени, которое вы готовы потратить. Главное — не пережарить хлеб, чтобы гренки оставались ароматными и хрустящими.
Пошаговый процесс
Подготовка компонентов
Подготовка компонентов для гренков начинается с выбора правильного хлеба. Лучше всего подходит черствый багет или белый хлеб с плотной структурой. Свежий хлеб не даст нужной хрусткости, так как быстро размокает. Если хлеб слишком мягкий, его можно подсушить в духовке при низкой температуре 5–10 минут.
Для классических гренков потребуются яйца, молоко или сливки, соль и сахар по вкусу. Взбейте яйца с молоком до однородной массы, добавьте щепотку соли и немного сахара, если хотите сладкий вариант.
Дополнительно можно использовать специи: корицу, ваниль, мускатный орех для сладких гренков или чеснок, зелень и паприку для пикантных. Если готовите чесночные гренки, раздавите зубчик чеснока и смешайте его с растопленным сливочным маслом.
Масло для жарки выбирайте в зависимости от предпочтений. Сливочное придает насыщенный вкус, но быстро подгорает, поэтому лучше смешать его с растительным. Если хотите более легкий вариант, используйте оливковое или подсолнечное масло.
Нарежьте хлеб ломтиками толщиной около 1 см — слишком тонкие сгорят, а толстые останутся сырыми внутри. Если делаете гренки с начинкой, например с сыром или ветчиной, подготовьте ингредиенты заранее, нарезав их тонкими ломтиками или мелко нарубив.
Создание смеси для обмакивания
Гренки — это простое и вкусное блюдо, которое можно разнообразить с помощью ароматной смеси для обмакивания. Основа обычно включает в себя растительное или сливочное масло, чеснок и зелень. Для приготовления смеси мелко нарежьте чеснок и смешайте его с размягчённым сливочным маслом, добавив петрушку, укроп или другую любимую зелень.
Если предпочитаете более пикантный вариант, добавьте в смесь немного горчицы, соевого соуса или острого перца. Для средиземноморского акцента подойдут сушёные травы — орегано, базилик, тимьян. Готовую смесь можно слегка подогреть, чтобы ароматы лучше раскрылись.
Обмакивать гренки в такую смесь лучше сразу после обжаривания — так они впитают максимум вкуса. Если хочется нежности, намажьте её на хлеб перед подрумяниванием. Экспериментируйте с ингредиентами, чтобы найти идеальный вариант.
Обмакивание ломтиков хлеба
Обмакивание ломтиков хлеба — один из ключевых этапов в создании гренок. Для этого лучше всего подходят слегка черствые кусочки батона или белого хлеба, так как они хорошо впитывают жидкость и не размокают.
Подготовьте смесь для обмакивания. Чаще всего используют взбитые яйца с молоком или сливками в пропорции 1:1. Можно добавить щепотку соли, сахара или ванили — это зависит от того, сладкие или соленые гренки вы хотите получить. Размешайте ингредиенты до однородности.
Опускайте ломтики в смесь на несколько секунд с каждой стороны. Важно, чтобы хлеб пропитался, но не стал слишком мокрым. Если передержать, гренки получатся тяжелыми и будут плохо подрумяниваться.
После обмакивания сразу отправляйте хлеб на разогретую сковороду с маслом. Жарьте на среднем огне до золотистой корочки, переворачивая ломтики лопаткой. Готовые гренки выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
Если хотите более хрустящую текстуру, можно обмакивать хлеб только во взбитые яйца без молока. Для пикантного вкуса добавьте в смесь специи, зелень или тертый сыр. Главное — не переборщите с жидкостью, иначе гренки потеряют форму.
Термическая обработка
На сковороде
Гренки — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить на сковороде. Они отлично подходят для завтрака или в качестве дополнения к супам и салатам. Для начала понадобится хлеб, лучше всего слегка черствый, так как он лучше держит форму и не размокает.
Нарежьте хлеб ломтиками толщиной около 1 см. Если хотите получить более нежные гренки, можно использовать молоко для замачивания. Для этого смешайте яйца с молоком, добавив соль и специи по вкусу. Обмакните хлеб в эту смесь с двух сторон.
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла. Лучше подойдет сливочное, но можно использовать и растительное. Выложите пропитанные ломтики и обжаривайте до золотистой корочки, примерно 2–3 минуты с каждой стороны. Если хлеб не замачивался, просто подсушите его на сухой сковороде или смажьте маслом перед жаркой.
Готовые гренки можно подавать с медом, джемом, сыром или чесноком. Для пикантного варианта натрите их зубчиком чеснока или посыпьте зеленью сразу после приготовления. Главное — не пережаривать, иначе они станут слишком жесткими.
В духовом шкафу
Гренки легко приготовить в духовом шкафу, и они получаются хрустящими с равномерной прожаркой. Для начала нарежьте хлеб ломтиками толщиной около 1 см. Можно использовать багет, белый или ржаной хлеб — выбор зависит от ваших предпочтений.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Противень застелите пергаментом или слегка смажьте маслом, чтобы гренки не прилипли. Выложите ломтики хлеба в один слой, оставляя небольшие промежутки между ними.
Смешайте растопленное сливочное или оливковое масло с мелко рубленным чесноком, солью и специями по вкусу — подойдут сушеный чеснок, паприка или итальянские травы. Смажьте хлеб этой смесью с обеих сторон или только с одной, если хотите менее жирные гренки.
Отправьте противень в духовку на 10–15 минут, пока гренки не подрумянятся. Периодически проверяйте их и переворачивайте, чтобы они равномерно пропеклись. Готовые гренки можно подавать сразу или дать им остыть — они останутся хрустящими.
Для сладкого варианта замените чеснок и соль на сахар, корицу или ваниль. Смажьте хлеб растопленным сливочным маслом с медом или посыпьте сахарной пудрой после выпекания.
Доведение до готовности
Гренки — простое и вкусное блюдо, которое можно сделать из обычного хлеба. Для начала выберите подходящий хлеб: лучше всего подойдет багет, черный хлеб или белый с плотной текстурой. Хлеб должен быть слегка черствым, так он лучше впитает яичную смесь и не размокнет.
Нарежьте хлеб ломтиками толщиной около 1 см. Если хотите маленькие гренки, можно разрезать каждый кусочек на половинки или четвертинки. Для сладкого варианта подойдет тонкая нарезка, для чесночных или сырных — чуть толще.
Приготовьте яичную смесь. На 2–3 яйца добавьте 50–100 мл молока или сливок, немного соли и специй по вкусу. Для сладких гренок можно использовать сахар, корицу или ваниль. Взбейте смесь до однородности.
Обмакните каждый ломтик хлеба в яичную массу, дайте ему немного пропитаться, но не держите слишком долго, иначе хлеб станет слишком мягким. Разогрейте сковороду с небольшим количеством сливочного или растительного масла. Выкладывайте гренки и обжаривайте на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
Готовые гренки выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Подавайте горячими: сладкие — с вареньем, медом или фруктами, соленые — с сыром, чесноком или зеленью.
Варианты блюда
Сладкие гренки
Сладкие гренки — это простое, но очень вкусное блюдо, которое легко приготовить дома. Они идеально подходят для завтрака или десерта, особенно если хочется чего-то нежного с хрустящей корочкой. Основа для гренок — белый хлеб, лучше всего подойдет батон или бриошь. Хлеб нарезают ломтиками средней толщины, чтобы он хорошо пропитался, но не развалился.
Для пропитки готовят сладкую смесь из молока, яиц и сахара. На 2 яйца берут примерно 100 мл молока и 1–2 столовые ложки сахара. В эту смесь можно добавить ванильный сахар или щепотку корицы для аромата. Ломтики хлеба окунают в жидкость с двух сторон, но не держат слишком долго, иначе они станут чересчур мягкими.
Разогревают сковороду с небольшим количеством сливочного масла — оно придаст гренкам приятный карамельный вкус. Обжаривают хлеб на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. Подавать можно сразу, посыпав сахарной пудрой, полив медом или сгущенкой. Некоторые добавляют свежие ягоды или кусочки фруктов для яркого вкуса.
Если хочется сделать гренки еще интереснее, можно использовать сладкие добавки. Например, перед жаркой обмакнуть хлеб в смесь с какао или добавить в пропитку немного ликера. Главное — не пережарить, чтобы внутри они остались мягкими, а снаружи — хрустящими. Это блюдо готовится быстро, а результат всегда радует и детей, и взрослых.
Соленые гренки
Соленые гренки — это простой, но вкусный перекус, который можно приготовить из обычного хлеба. Они отлично подходят к супам, салатам или просто как самостоятельная закуска. Для их приготовления понадобится минимум ингредиентов: хлеб, растительное или сливочное масло, соль и по желанию специи.
Лучше всего использовать слегка черствый хлеб, так как он хорошо впитывает масло и становится хрустящим при обжаривании. Нарежьте хлеб ломтиками или кубиками, в зависимости от предпочтений. Если хотите более ароматные гренки, можно добавить чеснок, сушеные травы или паприку.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Выложите хлеб и обжаривайте на среднем огне до золотистой корочки, периодически переворачивая. Готовые гренки сразу посолите, пока они горячие, чтобы соль равномерно распределилась.
Если хотите сделать гренки менее жирными, можно подсушить их в духовке. Разложите хлеб на противне, сбрызните маслом, посолите и запекайте при 180°C до хрустящей текстуры. Такой вариант подойдет тем, кто следит за питанием.
Соленые гренки — универсальное блюдо, которое легко адаптировать под свои вкусы. Экспериментируйте с приправами и подавайте их теплыми для максимального удовольствия.
Гренки из разных видов хлеба
Из белого хлеба
Гренки из белого хлеба — простое и вкусное блюдо, которое можно сделать за считанные минуты. Для их приготовления понадобится свежий или слегка зачерствевший белый хлеб, яйца, молоко, соль и сахар по вкусу.
Нарежьте хлеб ломтиками толщиной около 1 см. В миске взбейте яйца с молоком, добавьте щепотку соли или сахара в зависимости от того, хотите сладкие или солёные гренки. Обмакните каждый кусочек хлеба в яичную смесь, давая ему пропитаться, но не размокнуть.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Выкладывайте хлеб и обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки. Готовые гренки можно посыпать корицей с сахаром, если они сладкие, или добавить зелень и чеснок для пикантного варианта. Подавайте горячими, пока они хрустящие.
Для более воздушной текстуры можно добавить в яичную смесь немного газированной воды. Если хлеб слишком свежий, дайте ему немного подсохнуть перед приготовлением, чтобы гренки получились не слишком мягкими.
Из ржаного хлеба
Ржаной хлеб отлично подходит для приготовления гренок. Его плотная текстура и насыщенный вкус делают блюдо ароматным и хрустящим. Для начала нарежьте хлеб ломтиками толщиной около 1 см — слишком тонкие кусочки могут пересохнуть, а толстые останутся сыроватыми внутри.
Если хотите классические гренки, обжарьте ломтики на сковороде с небольшим количеством сливочного или растительного масла. Держите огонь средним, чтобы хлеб равномерно подрумянился с обеих сторон. Можно добавить щепотку соли или чесночный порошок для пикантности.
Для сладкого варианта подойдет смесь из яйца, молока и сахара. Обмакните кусочки ржаного хлеба в эту массу и обжарьте до золотистой корочки. Готовые гренки можно посыпать корицей или полить медом.
Еще один способ — запекание в духовке. Разложите ломтики на противне, сбрызните маслом и поставьте в разогретую до 180°C духовку на 10–15 минут. Такой метод позволяет получить хрустящие гренки без лишнего жира.
Ржаные гренки хороши как самостоятельная закуска, так и в сочетании с супами, салатами или сырной тарелкой. Экспериментируйте с приправами и подачей, чтобы найти свой идеальный вариант.
Из батона
Батон — идеальная основа для гренок. Лучше всего подходит слегка черствый хлеб, так как он меньше размокает и хорошо держит форму. Нарежьте его ломтиками толщиной около 1 см. Можно делать классические прямоугольные кусочки или экспериментировать с треугольниками.
Для простого варианта гренок разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного или сливочного масла. Обжаривайте хлеб на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. Если любите ароматные гренки, добавьте в масло измельченный чеснок или сушеные травы — они придадут блюду насыщенный вкус.
Для сладких гренок подойдет батон с яйцом и молоком. Взбейте яйцо с небольшим количеством молока и сахара, обмакните в смесь ломтики хлеба и обжарьте до румяности. Можно посыпать их корицей или полить медом перед подачей.
Гренки из батона — универсальное блюдо. Их можно подавать с сыром, зеленью, вареньем или использовать как основу для сэндвичей. Главное — не пережаривать, чтобы они оставались хрустящими снаружи и мягкими внутри.
Рекомендации по подаче
С джемом или сиропом
Гренки — это простое, но вкусное блюдо, которое можно сделать сладким или нейтральным в зависимости от добавок. Один из популярных вариантов — подача с джемом или сиропом.
Для приготовления сладких гренок понадобится белый хлеб, яйца, молоко, сахар и немного сливочного масла. Хлеб лучше нарезать ломтиками средней толщины. Взбейте яйца с молоком и сахаром до однородности. Обмакните кусочки хлеба в эту смесь и обжарьте на сковороде с разогретым маслом до золотистой корочки с обеих сторон.
Готовые гренки можно полить джемом или сиропом. Подойдут любые варианты: клубничный, малиновый, абрикосовый джем или кленовый, шоколадный, карамельный сироп. Если хотите более насыщенный вкус, добавьте сверху немного взбитых сливок или свежих ягод.
Для любителей хрустящей текстуры можно слегка подсушить гренки в духовке после обжаривания. Так они останутся нежными внутри, но приобретут приятную хрусткость снаружи. Этот вариант особенно хорош с жидким сиропом, который пропитает хлеб, но не сделает его слишком мягким.
С соусами
Гренки — это простое, но универсальное блюдо, которое можно подавать с разными соусами для усиления вкуса. Классические гренки готовятся из поджаренного хлеба, но их вкус раскрывается полностью, если добавить подходящий соус.
Для сладкого варианта подойдут топпинги на основе фруктов или шоколада. Мед, сгущенное молоко или карамель создадут приятный контраст с хрустящей корочкой. Если хотите что-то свежее, попробуйте ягодный соус — просто разомните малину или клубнику с сахаром и слегка прогрейте.
Соленые гренки отлично сочетаются с сырными и чесночными соусами. Растопленный сыр с добавлением сливок или молока сделает блюдо более насыщенным. Чесночный соус на основе сметаны или майонеза придаст пикантности.
Можно экспериментировать с более необычными вариантами. Авокадо, превращенное в густую пасту с лимонным соком и специями, станет интересной альтернативой. Томатный соус с базиликом или острый чили придаст средиземноморский или мексиканский оттенок.
Главное — не бояться пробовать новые комбинации. Соусы позволяют превратить обычные гренки в самостоятельное блюдо или эффектную закуску.
Со свежими ягодами или фруктами
Гренки со свежими ягодами или фруктами — это простое и вкусное блюдо, которое станет отличным завтраком или десертом. Для начала поджарьте хлеб на сливочном масле до золотистой корочки. Можно использовать белый, цельнозерновой или даже сладкий хлеб, например, бриошь.
Пока гренки готовятся, подготовьте ягоды или фрукты. Клубнику, малину, чернику или ежевику достаточно промыть и просушить. Более крупные фрукты, такие как персики, яблоки или бананы, нарежьте тонкими ломтиками. Если хотите добавить сладости, слегка присыпьте их сахаром или полейте мёдом.
Готовые гренки можно смазать мягким сливочным сыром, творогом или йогуртом — это добавит нежности. Сверху выложите свежие ягоды или фрукты, а для аромата добавьте веточку мяты или щепотку корицы. Такое блюдо выглядит аппетитно и сочетает в себе хрустящую текстуру гренок с сочной сладостью фруктов.
Если хочется более насыщенного вкуса, попробуйте слегка подогреть ягоды на сковороде с небольшим количеством сахара, чтобы получился лёгкий сироп. Политые таким сиропом гренки приобретут ещё более яркий вкус. Главное — не переборщите с сахаром, чтобы не перебить натуральную сладость свежих ингредиентов.
С зеленью или овощами
Гренки с зеленью или овощами получаются особенно ароматными и полезными. Лучше всего использовать свежий хлеб, слегка подсушенный, чтобы он не размок при обжаривании. Для приготовления можно взять белый или ржаной хлеб, нарезав его ломтиками толщиной около 1 см.
Если добавлять зелень, то отлично подойдут петрушка, укроп, кинза или зеленый лук. Мелко порубите их и смешайте с яйцами, молоком или сметаной перед обмакиванием хлеба. Для овощного варианта добавьте в смесь тертую морковь, кабачок или мелко нарезанный болгарский перец.
Обжаривайте гренки на хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки. Подавать их можно с соусом, например, сметанным или томатным, а также просто как самостоятельную закуску. Такой вариант отлично разнообразит завтрак или станет вкусным дополнением к супу.