"Углекислота" - что это такое, определение термина
- Углекислота
- — это слабая двухосновная кислота, образующаяся при растворении диоксида углерода в воде. Она существует в равновесии с углекислым газом и быстро распадается на воду и CO₂ при повышении температуры.
Детальная информация
Углекислота — это слабая двухосновная кислота, образующаяся при растворении диоксида углерода в воде. Её химическая формула — H₂CO₃, но в водных растворах она существует в равновесии с CO₂ и водой. Это соединение неустойчиво и легко распадается на исходные компоненты, особенно при нагревании или снижении давления.
В природе углекислота встречается в минеральных водах, где придаёт им кисловатый вкус и способствует растворению карбонатов. Также она участвует в биохимических процессах, включая дыхание и фотосинтез. В организме человека углекислота образуется как промежуточный продукт метаболизма и выводится через лёгкие.
Применение углекислоты разнообразно:
- В пищевой промышленности её используют для газирования напитков.
- В химической отрасли она служит сырьём для производства карбонатов и бикарбонатов.
- В медицине растворы углекислоты применяют для регуляции кислотно-щелочного баланса.
В лабораторных условиях углекислоту получают пропусканием CO₂ через воду. Её концентрация в растворе зависит от давления и температуры. При низких значениях pH она превращается в гидрокарбонат-ионы (HCO₃⁻), а при более высоких — в карбонат-ионы (CO₃²⁻).