"Тюря" - что это такое, определение термина
- Тюря
- — простое блюдо русской крестьянской кухни, представляющее собой смесь хлеба или сухарей с водой, квасом или молоком, иногда с добавлением лука, соли или других доступных продуктов. Это экономное и быстрое в приготовлении кушанье, которое раньше часто использовалось как повседневная еда.
Детальная информация
Термин связан с простым блюдом, распространённым в крестьянской среде. Оно представляет собой смесь хлеба или сухарей с жидкостью, чаще всего водой, квасом или молоком. Добавлялись и другие ингредиенты, такие как лук, соль или растительное масло, в зависимости от возможностей хозяйки.
Это кушанье было особенно популярно в периоды нехватки продуктов или в походных условиях из-за простоты приготовления. Оно не требовало термической обработки, что делало его удобным для быстрого насыщения.
Состав мог варьироваться:
- Хлебные крошки или нарезанный кусочками чёрствый хлеб.
- Основа — холодная жидкость (вода, квас, молоко).
- Дополнительные компоненты — зелень, чеснок, иногда рыба или яйца.
Блюдо часто ассоциируется с традициями русской кухни, но похожие варианты встречаются и в других культурах. Его основное преимущество — доступность ингредиентов и минимальные затраты времени на готовку.