"Слюна" - что это такое, определение термина
- Слюна
- — это прозрачная жидкость, выделяемая слюнными железами в ротовую полость. Она состоит из воды, ферментов, белков и минеральных веществ.
Детальная информация
Секреция, вырабатываемая слюнными железами, представляет собой прозрачную жидкость, состоящую на 98–99% из воды. Остальные компоненты включают электролиты, ферменты, белки и муцины. Основными железами, ответственными за её производство, являются околоушные, подчелюстные и подъязычные.
Функции этой жидкости разнообразны. Она увлажняет слизистую оболочку полости рта, облегчая артикуляцию и глотание. Расщепление углеводов начинается уже во рту благодаря присутствию фермента амилазы. Бактерицидные свойства обеспечиваются лизоцимом и иммуноглобулинами, которые подавляют рост патогенов.
Состав может меняться в зависимости от состояния организма. При обезвоживании концентрация веществ повышается, а объём уменьшается. Стресс или некоторые заболевания также влияют на её свойства. Например, при сахарном диабете может наблюдаться повышенная вязкость.
Регуляция выделения происходит под контролем нервной системы. Стимуляция возникает при виде, запахе или мысли о пище. В состоянии покоя её производство снижается, но не прекращается полностью, что поддерживает баланс микрофлоры и защиту зубов от кариеса.
Исследования показывают, что анализ может использоваться для диагностики различных состояний. Уровень кортизола, гормонов или маркеров воспаления отражает изменения в организме. Это делает её перспективным материалом для неинвазивных тестов.