"Сковородка" - что это такое, определение термина
- Сковородка
- — это кухонная посуда с плоским дном и невысокими бортами, предназначенная для жарки, тушения и других видов тепловой обработки продуктов. Обычно её изготавливают из металла, а современные модели могут иметь антипригарное покрытие.
Детальная информация
Кухонная посуда для жарки, тушения и других видов термической обработки пищи обычно имеет круглую форму с невысокими бортами. Материалы изготовления разнообразны: чугун, алюминий, нержавеющая сталь, керамика или комбинированные покрытия.
Поверхность может быть гладкой или рифлёной, что влияет на равномерность нагрева и образование корочки на продуктах. Некоторые модели оснащены антипригарным покрытием, упрощающим процесс готовки и мытья. Ручка бывает литой или съёмной, из термостойких материалов, чтобы избежать ожогов.
Для индукционных плит требуются экземпляры с магнитным дном определённой толщины. Размеры варьируются от компактных, рассчитанных на одну порцию, до крупных, подходящих для приготовления блюд на несколько человек.
Уход зависит от материала: чугунные нужно прокаливать и смазывать маслом, а модели с тефлоновым покрытием нельзя чистить абразивами. Хранение рекомендуется в сухом месте, избегая stacking без защитных прокладок, чтобы сохранить покрытие.
Выбор зависит от типа плиты, частоты использования и предпочитаемых блюд. Качественные варианты обеспечивают равномерный нагрев, долговечность и удобство в эксплуатации.