"Сайра" - что это такое, определение термина
- Сайра
- — это морская рыба семейства макрелещуковых, обитающая в тропических и субтропических водах Тихого океана. Её ценят за вкусное мясо, часто используемое в кулинарии и консервации.
Детальная информация
Сайра — морская рыба, относящаяся к семейству макрелещуковых. Обитает в Тихом океане, преимущественно в умеренных и субтропических водах. Тело вытянутое, покрыто мелкой чешуёй, спина тёмно-синяя или зеленоватая, бока и брюхо серебристые. Средняя длина составляет 30–40 см, вес — около 200–400 грамм.
Питается планктоном, мелкими ракообразными и мальками других рыб. Нерест происходит в тёплый период года, икра пелагическая, развивается в толще воды. Продолжительность жизни достигает 5–7 лет.
Имеет промысловое значение, особенно в странах Азии. Мясо нежное, с высоким содержанием белка и омега-3 жирных кислот. Используется в кулинарии для приготовления консервов, копчёных и вяленых продуктов, а также в свежем виде.
Лов ведётся кошельковыми неводами и пелагическими тралами. Основные районы добычи — воды Японии, Кореи и России. Устойчивость популяций зависит от соблюдения квот и мер по охране морских экосистем.