"Полынь" - что это такое, определение термина
- Полынь
- — это род многолетних травянистых растений или полукустарников семейства Астровые, известных горьким вкусом и сильным ароматом. Некоторые виды используются в медицине, кулинарии и производстве алкогольных напитков.
Детальная информация
Полынь — это многолетнее травянистое растение, принадлежащее к семейству Астровые. Оно широко распространено в умеренных климатических зонах Северного полушария, включая Европу, Азию и Северную Америку. Характерной особенностью являются серебристо-зелёные листья с сильным ароматом и горьким вкусом.
Растение имеет прямой стебель, достигающий высоты от 50 см до 1,5 метров, в зависимости от вида. Листья перисто-рассечённые, покрытые мелкими волосками, что придаёт им сероватый оттенок. Цветки мелкие, желтоватые или красноватые, собранные в метельчатые соцветия. Цветение обычно происходит в июле-августе.
В народной медицине применяется как средство, улучшающее пищеварение, благодаря содержанию горечей, эфирных масел и дубильных веществ. Используется в виде настоев, отваров и экстрактов. В кулинарии отдельные разновидности нашли применение в производстве алкогольных напитков, таких как абсент и вермут.
Некоторые виды считаются сорными из-за быстрого распространения и устойчивости к засухе. Однако они могут служить кормом для определённых видов животных. В садоводстве выращивается как декоративное растение из-за необычной окраски листьев.
Важно учитывать, что чрезмерное употребление может быть токсичным из-за наличия туйона — вещества, способного оказывать негативное воздействие на нервную систему. Перед применением в лечебных целях рекомендуется консультация специалиста.