"Мясорубка" - что это такое, определение термина
- Мясорубка
- — это кухонный прибор или механическое устройство, предназначенное для измельчения мяса в фарш. Она состоит из корпуса, шнека, ножей и решётки, которые работают вместе для обработки сырья.
Детальная информация
Мясорубка — это механическое или электрическое устройство, предназначенное для измельчения мяса и других продуктов. Оно состоит из нескольких основных элементов, включая корпус, шнек, нож, решётку и загрузочную чашу. Принцип работы основан на том, что мясо подаётся через загрузочное отверстие, продвигается шнеком к ножу и решётке, где измельчается до нужной консистенции.
Существуют ручные и электрические модели. Ручные мясорубки приводятся в действие вращением рукоятки, которая передаёт усилие на шнек. Они компактны, не требуют электричества, но менее производительны. Электрические модели оснащены двигателем, что ускоряет процесс и снижает физические усилия со стороны пользователя.
Ключевые характеристики включают мощность (для электрических моделей), материал корпуса и деталей, а также наличие дополнительных насадок. Корпус может быть выполнен из металла или пластика. Металлические варианты долговечнее, но тяжелее. Ножи и решётки чаще изготавливают из нержавеющей стали, что обеспечивает устойчивость к коррозии.
Для правильной работы важно соблюдать технику безопасности и уход. После каждого использования устройство необходимо разбирать и тщательно очищать от остатков продуктов. Заточка ножа и замена решётки при износе продлевают срок службы.
Дополнительные функции могут включать реверс для устранения засоров, защиту от перегрузки, а также комплект насадок для приготовления колбас, котлет или шинковки овощей. Эти опции расширяют возможности использования.
Выбор зависит от частоты применения и требуемой производительности. Для домашнего использования подойдут модели средней мощности, а для профессиональной кухни лучше выбрать более мощные и износостойкие варианты.