"Макрель" - что это такое, определение термина
- Макрель
- — это морская рыба семейства скумбриевых, известная продолговатым телом и характерными полосами на спине. Она ценится за вкусное мясо и часто используется в кулинарии.
Детальная информация
Макрель — это морская рыба, которая относится к семейству скумбриевых. Она обитает в умеренных и тропических водах Атлантического, Тихого и Индийского океанов. Отличается вытянутым телом, покрытым мелкой чешуёй, и серебристо-голубоватой окраской с тёмными полосами на спине.
Эта рыба известна своей высокой скоростью передвижения и стайным образом жизни. Питается преимущественно мелкой рыбой, кальмарами и ракообразными. Миграционные пути могут быть весьма протяжёнными, что связано с сезонными изменениями температуры воды.
Мясо обладает высокой пищевой ценностью. Оно богато белком, омега-3 жирными кислотами, витаминами группы B и D, а также минералами, такими как селен и фосфор. Употребляется в пищу в свежем, копчёном, солёном и консервированном виде.
Популярна в кулинарии разных стран. Её жарят, запекают, добавляют в салаты и супы. Из-за высокой жирности мясо не рекомендуется хранить длительное время без обработки.
Вылов регулируется международными организациями для предотвращения чрезмерного промысла. Некоторые подвиды считаются уязвимыми из-за изменения климата и антропогенного воздействия.