"Лещ" - что это такое, определение термина
- Лещ
- — это пресноводная рыба семейства карповых, отличающаяся высоким, сжатым с боков телом и серебристой чешуёй. Обитает в реках и озёрах, ценится за вкусное мясо и является популярным объектом рыболовства.
Детальная информация
Этот представитель ихтиофауны относится к семейству карповых и обитает в пресных водоёмах Европы и Северной Азии. Тело высокое, сжатое с боков, покрытое мелкой чешуёй серебристого или золотистого оттенка. Молодые особи имеют более светлую окраску, а с возрастом цвет становится темнее.
В рацион входят мелкие ракообразные, моллюски, личинки насекомых и водоросли. Кормится преимущественно у дна, разрывая ил с помощью выдвижного рта. Взрослые экземпляры могут достигать длины 50–70 см и веса 4–6 кг, хотя чаще встречаются особи до 2–3 кг.
Нерест происходит весной при температуре воды 12–15°C. Самки откладывают икру на мелководье среди водной растительности. Плодовитость высокая — до 300 тысяч икринок за один сезон. Мальки растут медленно, половой зрелости достигают на 3–4 году жизни.
Популярный объект любительского и спортивного лова. Ловят на фидер, поплавочную удочку и донные снасти. В качестве наживки используют червей, опарышей, тесто или бойлы. Хорошо реагирует на прикормку, особенно в тёплое время года.
Мясо ценится за нежный вкус, но содержит много мелких костей. Готовят его разными способами: жарят, коптят, вялят и запекают. В кулинарии особенно популярен вяленый вариант, который считается отличной закуской.
Обитает в реках, озёрах и водохранилищах с медленным течением и илистым дном. Избегает быстрых потоков и холодной воды. Зимует в глубоких ямах, где снижает активность до весны.