"Котлета" - что это такое, определение термина
- Котлета
- — это кулинарное изделие из рубленого мяса, рыбы или овощей, обычно плоской округлой формы, приготовленное путем жарки или запекания. В некоторых вариантах может включать добавки в виде хлеба, яиц или специй для улучшения вкуса и текстуры.
Детальная информация
Детальная информация о котлете включает в себя несколько ключевых аспектов. Традиционно это блюдо готовится из рубленого мяса, которое смешивают с различными ингредиентами. Чаще всего используют говядину, свинину или курицу, но возможны и другие варианты, включая рыбу или овощи.
Фарш для котлеты обычно дополняют луком, чесноком, яйцами и хлебом, чтобы придать текстуру и вкус. Иногда добавляют специи: соль, перец, паприку или травы. Форма чаще всего овальная или круглая, а толщина может варьироваться в зависимости от предпочтений.
Существует несколько способов приготовления. Жарка на сковороде — самый распространённый метод, но также популярны запекание в духовке и приготовление на пару. В некоторых кухнях мира котлету панируют в сухарях или муке перед жаркой для хрустящей корочки.
Подают это блюдо с гарнирами: картофелем, рисом, овощами или соусами. В разных культурах есть свои вариации, отличающиеся технологией приготовления и подачи.