"Иваси" - что это такое, определение термина
- Иваси
- «Иваси» — это народное название дальневосточной сардины, небольшой морской рыбы семейства сельдевых, которая была популярна в СССР. Термин также относится к консервам из этой рыбы, широко известным в советское время.
Детальная информация
Детальная информация о термине «Иваси» включает несколько ключевых аспектов.
Этот термин относится к рыбе, известной в научной классификации как Sardinops melanostictus. Она принадлежит к семейству сельдевых и обитает в водах Тихого океана, включая прибрежные зоны Японии, России и Кореи.
Основные характеристики:
- Размер взрослой особи достигает 20–25 см.
- Окраска серебристая с тёмными пятнами вдоль спины.
- Питается планктоном, что влияет на её вкусовые качества.
В кулинарии рыба ценится за нежное мясо и универсальность в приготовлении. Её можно жарить, солить, коптить или использовать для консервации.
Популяция подвержена колебаниям из-за изменений климата и интенсивного промысла. В отдельные годы её добыча резко сокращается, что требует регулирования со стороны рыболовных организаций.
Исторически рыба была важным продуктом в рационе прибрежных регионов. В СССР её активно добывали в 1970–1980-х годах, что сделало её одним из символов эпохи.
Современные исследования направлены на изучение миграционных путей и условий восстановления численности. Это необходимо для поддержания экологического баланса и устойчивого рыболовства.