"Глицерин" - что это такое, определение термина
- Глицерин
- — это простейший трёхатомный спирт, представляющий собой вязкую прозрачную жидкость без запаха. Он широко применяется в медицине, косметике и пищевой промышленности благодаря своим увлажняющим и смягчающим свойствам.
Детальная информация
Глицерин представляет собой прозрачную, вязкую жидкость без цвета и запаха, обладающую сладким вкусом. Это органическое соединение относится к группе трехатомных спиртов, имея химическую формулу C₃H₈O₃. Его молекула содержит три гидроксильные группы, что определяет его высокую гигроскопичность — способность поглощать влагу из окружающей среды.
Производство этого вещества возможно несколькими способами. Один из основных методов — гидролиз жиров и масел, при котором образуется смесь жирных кислот и глицерина. Также его получают синтетически из пропилена через промежуточные стадии, такие как хлорирование или окисление. В промышленности очистку проводят методом дистилляции или с использованием ионообменных смол.
Области применения охватывают множество отраслей. В медицине и фармацевтике его используют как растворитель, увлажнитель и компонент мазей, кремов и паст. В пищевой промышленности он зарегистрирован как добавка E422, выполняющая функции подсластителя, стабилизатора и влагоудерживающего агента.
В косметике вещество входит в состав кремов, лосьонов и мыла, обеспечивая смягчение кожи и предотвращение её пересыхания. В технических целях его применяют при производстве динамита, антифризов, пластмасс и лаков.
Свойства включают высокую растворимость в воде и спиртах, умеренную токсичность, а также способность образовывать сложные эфиры при реакции с кислотами. Хранить его следует в герметичных ёмкостях, избегая контакта с сильными окислителями.