"Духовка" - что это такое, определение термина
- Духовка
- — это бытовой прибор, встроенный или отдельный, предназначенный для приготовления пищи путем нагрева. Она работает за счет электричества или газа, обеспечивая равномерный обжар и запекание продуктов.
Детальная информация
Духовка — это бытовой прибор, предназначенный для приготовления пищи за счёт нагрева. Она может быть частью плиты или самостоятельным встраиваемым устройством. Основные функции включают выпекание, запекание, разогрев и размораживание продуктов.
Принцип работы основан на равномерном распределении тепла внутри камеры. Источником нагрева могут быть электрические ТЭНы или газовые горелки. В современных моделях используются конвекционные вентиляторы, которые ускоряют циркуляцию горячего воздуха. Это позволяет готовить блюда быстрее и равномернее.
Дополнительные возможности:
- Таймер с автоматическим отключением для контроля времени приготовления.
- Разные режимы нагрева, включая верхний, нижний и комбинированный.
- Функция гриля для образования аппетитной корочки.
- Программы самоочистки, такие как пиролитическая или каталитическая.
Материалы внутренней камеры влияют на долговечность и удобство ухода. Наиболее распространены эмалированные покрытия, нержавеющая сталь и керамика. Дверца часто имеет двойное или тройное стекло для снижения теплопотерь и безопасности.
Выбор зависит от потребностей: компактные модели подходят для небольших кухонь, а устройства с расширенным функционалом — для любителей экспериментов в кулинарии. Важно учитывать энергопотребление и простоту управления. Современные варианты оснащены сенсорными панелями и возможностью подключения к умному дому.