"Буфет" - что это такое, определение термина
- Буфет
- — это небольшой шкаф или стеллаж для хранения посуды, столовых приборов и других предметов сервировки. Также этим термином называют заведение, где подают готовые блюда для самостоятельного выбора и быстрого приема пищи.
Детальная информация
Место, где подают готовые блюда и напитки, обычно располагается в общественных заведениях или на предприятиях. Посетители могут самостоятельно выбирать еду, которую выкладывают на витрины или в специальные ёмкости. Чаще всего здесь предлагают холодные закуски, салаты, горячие блюда, десерты и напитки.
Оформление включает стойки с раздачей, витрины для демонстрации продуктов и удобную зону для приёма пищи. Персонал следит за свежестью и пополнением ассортимента, а также поддерживает чистоту. Посетители используют подносы или тарелки, чтобы набирать еду, затем оплачивают выбранное на кассе.
Преимущества такого формата — скорость обслуживания и разнообразие выбора. Люди могут комбинировать блюда по своему вкусу, не дожидаясь официантов. В некоторых случаях предусмотрена система самообслуживания с оплатой по весу или количеству позиций.
Обычно работает в определённые часы, часто совпадающие с обеденным временем. В зависимости от места может быть частью столовой, кафе или отдельной зоной в торговом центре, учебном заведении, офисе.