Витамин PP — что это за витамин? - коротко
Витамин PP, известный также как никотиновая кислота (витамин B3), — водорастворимый витамин, необходимый для превращения пищи в энергию и поддержания здоровья кожи, нервной системы и сосудов. Дефицит приводит к пеллагре с проявлениями дерматита, диареи и неврологических нарушений.
Витамин PP — что это за витамин? - развернуто
Витамин PP, более известный как ниацин или витамин B3, относится к группе водорастворимых витаминов, необходимых для нормального функционирования всех клеток организма. Он представляет собой прекурсор никотиновой кислоты и её амидной формы — никотинамида, которые участвуют в многочисленных биохимических процессах.
Первостепенное значение витамина PP заключается в его участии в синтезе коферментов NAD⁺ и NADP⁺. Эти молекулы служат переносчиками электрона в реакциях окисления‑восстановления, обеспечивая производство энергии из углеводов, жиров и белков. Кроме того, ниацин способствует регуляции уровня холестерина, поддерживая нормальное соотношение «плохого» и «хорошего» липопротеинов в крови.
Источники витамина PP разнообразны. К продуктам, богатым ниацином, относятся:
- Печень, почки и другие субпродукты;
- Мясо (особенно куриная грудка, говядина);
- Рыба (тунец, лосось, макрель);
- Орехи и семена (арахис, подсолнечник);
- Бобовые (чечевица, фасоль);
- Зерновые и их изделия, особенно обогащённые;
- Дрожжи и продукты их ферментации;
- Некоторые овощи (картофель, грибы).
Недостаток витамина PP проявляется в виде заболевания, известного как пеллагра. К типичным симптомам относятся дерматит (особенно в солнечных участках кожи), диарея, деменция и в тяжёлых случаях – смертельный исход. Поскольку ниацин участвует в защите кожи от ультрафиолетового излучения, его дефицит часто приводит к появлению чешуйчатой сыпи.
Рекомендованные суточные нормы варьируют в зависимости от возраста, пола и физиологического состояния. Для взрослых мужчин они составляют около 16 мг, для женщин – 14 мг. Беременным и кормящим женщинам рекомендуется увеличить потребление на 2–3 мг. Приём выше 35 мг в день может вызвать нежелательные эффекты: покраснение кожи, зуд, тошноту, головокружение и, в редких случаях, нарушения печени.
Витамин PP доступен в нескольких формах: никотиновая кислота, никотинамид, а также в виде комплексных мультивитаминных препаратов. При выборе добавки следует учитывать цель применения: никотиновая кислота более эффективна для снижения уровня липидов, тогда как никотинамид предпочтителен при лечении кожных заболеваний, так как не вызывает характерного «всплеска» сосудов.
Подводя итог, витамин PP является незаменимым элементом обмена веществ, поддерживает энергетический баланс, способствует здоровью кожи и нервной системы, а также помогает регулировать липидный профиль крови. Регулярное включение в рацион продуктов, богатых ниацином, или корректный приём добавок гарантируют отсутствие дефицита и поддерживают общее состояние организма на оптимальном уровне.