В каких продуктах содержится больше всего калия? - коротко
Самыми богатыми калием являются: бананы, картофель, шпинат, авокадо, сухофрукты (изюм, курага) и бобовые (чечевица, фасоль). В 100 г этих продуктов содержится от 300 мг до 1500 мг калия.
В каких продуктах содержится больше всего калия? - развернуто
Самыми богатыми источниками калия являются пищевые продукты, в которых содержание этого минерала превышает 400 мг на 100 г продукта. Наибольшее количество калия сконцентрировано в следующих видах пищи.
- Картофель (особенно в печёном виде) – около 420 мг/100 г; в отварном виде содержание чуть ниже, но всё равно более 300 мг.
- Бананы – 358 мг/100 г, что делает их одним из самых известных фруктов с высоким уровнем калия.
- Авокадо – 485 мг/100 г, благодаря своей маслянистой структуре, содержит почти полмиллиона миллиграмм калия на сотню грамм.
- Сушёные бобы (чёрные, фасоль, нут) – 400–460 мг/100 г, в зависимости от сорта и способа приготовления.
- Шпинат (только свежий) – 558 мг/100 г, а в варёном виде показатель несколько снижается, но остаётся высоким.
- Сухофрукты (изюм, курага, чернослив) – от 350 до 900 мг/100 г, при этом курага и чернослив находятся в верхней границе.
- Орехи (миндаль, фундук) – 500–600 мг/100 г, а особенно богаты семена тыквы, где содержание калия достигает 800 мг/100 г.
- Рыба и морепродукты (лосось, треска, мидии) – 300–400 мг/100 г, при этом жирные сорта рыбы предоставляют дополнительные полезные жирные кислоты.
- Молочные продукты (творог, йогурт) – 150–250 мг/100 г, что делает их умеренным, но стабильным источником калия.
Все перечисленные продукты легко включить в ежедневный рацион. При планировании питания важно учитывать, что тепловая обработка может уменьшать количество доступного калия, поэтому сочетание сырой и готовой пищи обеспечивает оптимальное поступление минерала. Регулярное употребление этих продуктов поддерживает электролитный баланс, способствует нормальной работе сердца и мышц, а также улучшает функцию нервной системы. Выбирайте разнообразные источники, чтобы покрыть суточную потребность в калии без излишних калорийных нагрузок.