Столовая ложка: сколько грамм соли крупной? - коротко
При среднем размере кристаллов одна столовая ложка крупной соли весит около 13 грамм. Если кристаллы крупнее, масса может опуститься до 12 г, а при более мелкой — до 15 г.
Столовая ложка: сколько грамм соли крупной? - развернуто
Одна стандартная столовая ложка вмещает от 15 до 20 грамм крупной соли. Точная масса зависит от формы кристаллов, их плотности и степени утрамбованности в ложке. При измерении крупной соли обычно берут неплотно заполненную ложку, чтобы избежать переоценки количества.
Параметры, влияющие на результат:
- Форма кристаллов. Если кристаллы крупные и слегка морщинистые, в ложку помещается меньше грамм, чем у более гладких, слегка вытянутых кристаллов.
- Плотность. У разных марок соли плотность может различаться: от 2,1 г/см³ до 2,3 г/см³. Чем выше плотность, тем больше массы в том же объёме.
- Упаковка. При ссыпании соли в ложку её обычно слегка «встряхивают», но не утрамбовывают. Сильное уплотнение может увеличить массу до 25 г, однако такой способ измерения не рекомендуется в кулинарных рецептах.
Практические рекомендации:
- Не утрамбовывайте соль в ложке. Достаточно просто насыпать её и слегка выровнять поверхность ножом или краем ложки.
- Сравните с известным весом. Если есть кухонные весы, можно отмерить 15 г соли, а затем посмотреть, какой объём они занимают в столовой ложке. Это поможет быстро ориентироваться в будущих измерениях.
- Учитывайте тип соли. Морская крупная соль обычно легче, чем каменная, поэтому её вес в ложке будет ближе к 15 г, а для более плотной каменной — к 18‑20 г.
- Корректируйте по вкусу. Если рецепт требует «по вкусу», начните с 15 г, а затем добавляйте небольшими порциями, проверяя результат.
Таким образом, при обычных условиях в столовой ложке помещается примерно 15‑20 г крупной соли. Для точного соблюдения рецепта лучше использовать кухонные весы, но в большинстве бытовых ситуаций указанное значение позволяет оценить количество соли с достаточной точностью.