Стакан для коньяка как называется? - коротко
Такой стакан называют коньячным бокалом, часто его называют фужером. Он имеет широкую чашу и узкое основание, что способствует лучшему раскрытию аромата напитка.
Стакан для коньяка как называется? - развернуто
Коньячный бокал – это специальный сосуд, предназначенный для подачи коньяка и других выдержанных спиртных напитков. В профессиональном жаргоне его называют фужером, хотя в обиходе часто используют термин «коньячный стакан». Форма, объём и материал изделия подбираются так, чтобы максимально раскрыть аромат и вкус напитка.
Форма фужера обычно напоминает вытянутый тюльпан: широкое основание плавно сужается к верху, оставляя небольшую горловину. Такая геометрия позволяет концентрировать ароматные нотки в зоне, где находится нос, а при лёгком вращении напиток покрывает большую поверхность, ускоряя его окисление и раскрытие вкуса. Объём типичного коньячного бокала составляет 120–180 мл, но часто подаётся лишь небольшая порция – 30–50 мл, чтобы сохранить оптимальную концентрацию ароматов.
Ключевые характеристики коньячного бокала:
- Материал – тонкое, но прочное хрусталь или высококачественное стекло без цветовых добавок; прозрачность важна для оценки цвета напитка.
- Толщина стенок – достаточная, чтобы выдержать температуру, но достаточно тонкая, чтобы не поглощать тепло, позволяя коньяку постепенно прогреваться в руке.
- Ручка – обычно отсутствует, чтобы пальцы полностью контактировали с бокалом, способствуя лучшему ощущению тепла.
- Декоративные элементы – часто присутствуют лёгкие выгравированные узоры по краю, которые не мешают восприятию аромата, а лишь подчёркивают элегантность сервировки.
При выборе коньячного бокала следует учитывать, что слишком большой сосуд разбавит аромат, а слишком маленький не даст возможности полностью раскрыть букет. Правильный фужер подчеркивает сложные нотки дубовой выдержки, фруктовые и пряные оттенки, делая процесс дегустации более насыщенным и приятным. Именно поэтому в ресторанах, дегустационных залах и у коллекционеров принято использовать специально разработанные коньячные бокалы.