Сколько градусов в сухом вине? - коротко
В сухом вине обычно содержится от 12 % до 14 % алкоголя по объёму, что соответствует 12‑14 градусам. Это значение характерно для большинства популярных сортов.
Сколько градусов в сухом вине? - развернуто
Сухие вина характеризуются определённым уровнем алкоголя, который обычно измеряется в градусах по объёму (об. %). В среднем содержание спирта в таких напитках находится в диапазоне от 11 % до 14 %. Эта величина зависит от сорта винограда, региона выращивания, климатических условий и технологий виноделия.
Факторы, влияющие на крепость сухого вина:
- Сорт винограда. Белые сорта, такие как Совиньон Блан или Шардоне, часто дают напитки с алкоголем около 12‑13 %. Красные сорта, например Каберне Совиньон или Мерло, могут достигать 13‑14 %.
- Климат. В теплом климате ягоды созревают дольше, что приводит к более высокой концентрации сахара и, соответственно, к более крепкому вину.
- Техника ферментации. Полное превращение сахара в спирт повышает градус, тогда как частичное брожение оставляет больше остаточного сахара и снижает алкогольность.
- Возраст вина. Некоторые сухие вина могут немного снижать крепость в процессе выдержки, но обычно изменения незначительны.
Таким образом, при выборе сухого вина можно ориентироваться на указанный на этикетке показатель от 11 % до 14 % об. °. Этот диапазон покрывает большинство представительных образцов, от лёгких лёгких белых до более насыщенных красных вариантов. Если требуется точный уровень, следует обратить внимание на маркировку бутылки – производители обязаны указывать содержание алкоголя.