Патисон что это?

Патисон что это? - коротко

Патисон — это летний овощ из семейства тыквенных с мягкой кожурой и нежной, слегка сладкой мякотью. Он широко применяется в салатах, рагу и запеканках благодаря высокой пищевой ценности и низкой калорийности.

Патисон что это? - развернуто

Патисон — это многолетнее листопадное растение, принадлежащее к семейству тыквенных (Cucurbitaceae). Он широко известен под названиями «мелонина», «мелонин» или «какаду», но в ботанической классификации относится к роду Cucurbita, к тем же видам, что и обычные тыквы и кабачки. Патисон отличается особой формой плода, который обычно имеет продолговатую или грушевидную форму, покрыт тонкой, слегка морщинистой кожурой и ярко‑оранжевой или желтой мякотью с мягкой, сладковатой ароматикой.

Основные характеристики

• Форма и размер: Плоды могут достигать от 10 см до 30 см в длину, иногда более крупные экземпляры достигают 40 см. Форма варьирует от вытянутой до слегка изогнутой.
• Кожура: Тонкая, гладкая, зачастую покрытая небольшими бугорками; цвет меняется от светло‑желтого до оранжевого в зависимости от сорта.
• Мякоть: Сладкая, ароматная, мягкая, содержит множество мелких семян, которые обычно съедобны.
• Листья: Большие, сердцевидные, с ярко выраженными зубчатыми краями, напоминают листьев тыквы, но более крупные.
• Цветы: Желтые, крупные, открываются утром и закрываются к вечеру; самопыльные, что облегчает опыление.

Условия выращивания

1. Климат: Патисон предпочитает тёплую, умеренно влажную погоду. Температуры в диапазоне 20–30 °C способствуют лучшему образованию плодов.
2. Почва: Требуется лёгкая, хорошо дренированная, плодородная почва с нейтральной или слегка кислой реакцией (pH 5,5–7,0). Добавление компоста повышает урожайность.
3. Посев: Семена сеют в теплицах или под пленкой за 3–4 недели до последних весенних заморозков. После появления всходов рассаживают в открытый грунт, когда температура почвы стабилизируется выше 15 °C.
4. Уход: Регулярный полив, особенно в период формирования плодов, предотвращает растрескивание кожуры. Подвязывание стеблей к опорам облегчает доступ света и улучшает вентиляцию, снижая риск грибковых заболеваний.
5. Подкормка: В начале вегетации используют азотные удобрения, а в фазе плодоношения переходят к фосфорно‑калийным комплексам, что усиливает развитие плодов.

Применение

• Кулинария: Плоды употребляются в свежем виде, в салатах, вареньях, десертах и напитках. Их часто запекают, готовят пюре, используют в выпечке. Сладкий аромат делает патисон популярным ингредиентом для мороженого и желе.
• Медицина: Содержание витаминов A, C и группы B, а также каротиноидов и антиоксидантов придаёт плоду питательную ценность. Традиционно патисон применяют для улучшения пищеварения, укрепления зрения и как средство от простудных заболеваний.
• Декор: Яркие плоды используют в оформлении столов, в композициях для праздников, а также в ландшафтном дизайне как декоративный элемент.

Сорта и их отличия

• «Канарский»: Оранжевые плоды с тонкой кожурой, отличающиеся высокой сладостью.
• «Кубинский»: Плоды более крупные, с ярко‑жёлтой кожурой и ароматом, напоминающим ананас.
• «Тропический»: Плоды имеют розоватый оттенок, обладают выраженным тропическим ароматом и более плотной мякотью.
• «Лимонный»: Плоды светло‑жёлтого цвета, запах напоминает лимонный бальзам, вкус слегка кисловатый.

Патисон представляет собой универсальное растение, сочетающее декоративные качества, питательную ценность и вкусовую разнообразность. При правильном уходе он дарит обильный урожай, позволяя использовать плоды в самых разных кулинарных и лечебных целях.