Как заваривать свежую мяту в чай правильно? - коротко
Залейте свежие листья мяты горячей (90‑95 °C) водой и дайте настояться 3‑5 минут. По вкусу добавьте мёд или лимон.
Как заваривать свежую мяту в чай правильно? - развернуто
Для получения ароматного и полезного мятного настоя следует соблюдать несколько простых, но важных правил. Сначала подготовьте ингредиенты: свежую мяту, чистую воду и, при желании, дополнительные вкусовые компоненты (мёд, лимон, имбирь).
Выбирайте молодые веточки, их листики должны быть ярко‑зелёными, без признаков увядания и пятен. Снимите листики от стебля, оставив небольшую часть, чтобы они не ломались. Если веточка крупная, её можно слегка раздавить, чтобы высвободился эфирный аромат.
Оптимальная температура воды – от 80 °C до 90 °C. Кипяток, который только что закипел, может разрушить деликатные ароматические соединения, а слишком холодная вода не раскрывает вкус полностью. Залейте листики горячей водой в соотношении примерно 1 грамм мяты на 150 мл воды. При желании можно добавить одну‑две чайные ложки мёда для смягчения горечи.
Оставьте настой на 5–7 минут. За это время мята отдаст свой аромат, но не станет слишком горькой. Если вы предпочитаете более лёгкий вкус, сократите время до 3–4 минут; для более насыщенного – до 8–10 минут, но следите, чтобы не превысить предел, иначе напиток может стать резким.
После заваривания процедите настой через мелкое сито или марлю, чтобы удалить листики и мелкие частицы. Подавайте чай горячим, либо охладите и подавайте со льдом в жаркую погоду. Для дополнительного вкуса можно добавить дольку лимона, несколько кусочков имбиря или щепотку корицы.
Хранить готовый мятный чай следует в холодильнике не более суток. При необходимости разогрейте его до температуры выше 60 °C, чтобы сохранить аромат.
Соблюдая эти рекомендации, вы получите напиток с ярким мятным ароматом, мягкой сладостью и целебными свойствами, который будет радовать как в холодные, так и в тёплые дни.