Как заварить ромашку? - коротко
Возьмите 1–2 чайные ложки сухих соцветий ромашки, залейте кипятком (90–95 °C) и настойте 5–10 минут, затем процедите. Пейте тёплым, при желании подслащивая мёдом.
Как заварить ромашку? - развернуто
Для получения ароматного и полезного настоя достаточно внимательно подойти к каждому этапу приготовления.
Первый шаг – выбор сырья. Лучше всего использовать сухие соцветия ромашки, собранные в сухую погоду и прошедшие минимальную обработку. Если доступна свежая ромашка, её тоже можно применять, но тогда следует увеличить количество листьев и соцветий, поскольку влажный материал менее концентрирован.
Второй этап – подготовка ингредиентов. На одну чашку (около 250 мл) требуется от 1 до 2 г сухих соцветий, что соответствует одной‑трем чайным ложкам. При работе со свежей травой количество удваивается. Тщательно отмерьте нужную порцию, чтобы избежать чрезмерной горечи.
Третий пункт – температура воды. Оптимальная температура составляет 90–95 °C; кипяток, снятый с огня и оставленный 30–60 секунд, обеспечивает достаточное раскрытие ароматических масел без разрушения деликатных соединений.
Четвёртый шаг – процесс настаивания. Поместите сухие соцветия в заварочный чайник, сито или термос. Залейте горячей водой, накройте ёмкость крышкой или полотенцем, чтобы сохранить тепло. Время выдержки варьируется от 5 до 10 минут, в зависимости от желаемой интенсивности вкуса. При более длительном настаивании напиток приобретает более выраженную горчинку.
Пятый элемент – финальная обработка. После завершения настаивания процедите настой через мелкое сито или марлю, чтобы удалить растительные остатки. При желании можно добавить мёд, лимонный сок или кусочек имбиря, но это следует делать в умеренных количествах, чтобы не заглушить естественный аромат ромашки.
Шестой момент – подача. Пейте настой тёплым, пока он сохраняет ароматические свойства. При необходимости можно охладить и хранить в холодильнике до 24 часов, однако свежеприготовленный напиток обладает наибольшей пользой.
Наконец, хранение сухих соцветий. Держите их в герметичной, тёмной таре при комнатной температуре, защищённой от влаги и прямых солнечных лучей. При правильных условиях аромат и свойства сохраняются до года.
Следуя этим рекомендациям, вы получите насыщенный, успокаивающий настой, который легко впишется в любой день, будь то утренний ритуал или вечерняя релаксация.