Как запечь картошку в микроволновке в мундире? - коротко
Промойте крупные картофелины, проткните их вилкой, смажьте растительным маслом, слегка посолите и готовьте в микроволновке на полной мощности 8‑10 минут, перевернув на полпути. Готовность проверяйте, проткнув клубень — он должен быть мягким внутри, а кожа слегка хрустящей.
Как запечь картошку в микроволновке в мундире? - развернуто
Для получения ароматного, нежного картофеля в мундире в микроволновой печи достаточно соблюдать несколько простых правил, которые гарантируют равномерный результат без лишних усилий.
Сначала выберите клубни среднего размера, предпочтительно одинакового веса, чтобы они готовились одинаково. Тщательно промойте их под проточной водой, удаляя грязь и остатки земли. После высушивания протрите каждый клубень сухой тканью — избыток влаги может привести к образованию лишнего пара внутри микроволновки.
Следующий шаг — подготовка поверхности. С помощью ножа сделайте несколько неглубоких надрезов вдоль каждого картофеля, примерно в 0,5 см глубиной. Это позволит пару выйти наружу, предотвратит разрыв кожицы и обеспечит более равномерный прогрев. Затем щедро смажьте каждый клубень растительным маслом или сливочным маслом, распределив его по всей поверхности. При желании можно посыпать морской солью и свежемолотым черным перцем — они подчеркнут естественный вкус продукта.
Разместите подготовленные картофели на тарелке, пригодной для микроволнового использования. Тарелка должна быть достаточно большой, чтобы каждый клубень лежал отдельно, без контакта друг с другом; это способствует равномерному распределению микроволн. Если ваша печь оснащена функцией «гриль», её лучше отключить, иначе поверхность может подгореть, а внутри останется недоготовым.
Установите мощность микроволновой печи на 800–900 Вт (если ваш аппарат имеет более высокие показатели, уменьшите время). В среднем требуется 7–9 минут на каждый средний клубень. При готовке более нескольких штук увеличьте время пропорционально, но проверяйте готовность каждые 2–3 минуты, чтобы избежать пересушивания.
Контроль готовности прост: после окончания программы осторожно проткните картофель вилкой. Если вонзный конец легко проходит сквозь мякоть, а внутри образуется пар, значит продукт готов. При необходимости оставьте его в микроволновке еще на 1–2 минуты, но не превышайте 12 минут в общей сложности, иначе кожа может стать слишком сухой.
После завершения режима дайте картофелю постоять 2–3 минуты — это позволит теплу равномерно распределиться внутри, а мякоть станет более воздушной. Затем разрежьте клубень пополам, слегка прижмите, чтобы шкура раскрылась, и при желании добавьте сливочное масло, сметану, тертый сыр, зелень или любые другие любимые добавки.
Итоговый совет: экспериментируйте с ароматическими травами (розмарин, тимьян) и специями (паприка, копченая паприка). Их небольшое количество, посыпанное перед запеканием, придаст картофелю неповторимый аромат, а микроволновой способ готовки сохранит максимум питательных веществ.